Xin Chào! Chào mừng bạn đến với Hoàn Mỹ Breast Care chuyên trang dinh dưỡng tư vấn ăn uống đúng cách an toàn.
677 lượt xem

1 quả trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trứng là một thực phẩm dinh dưỡng, phổ biến và thân quen trong những bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Trứng không chỉ đa dạng và dồi dào dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, linh hoạt và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Cùng hoanmybreastcare.com tham khảo những nội dung dưới đây để hiểu thêm về loại thực phẩm siêu dinh dưỡng này nhé, để biết 1 quả trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không nhé.

Một quả trứng bao nhiêu calo?

Hỏi một quả trứng bao nhiêu calo thì sẽ rất chung chung, vì vậy chúng ta cùng tìm hiểu về lượng calo của một số loại cụ thể trong sinh hoạt hàng ngày. Dưới đây hàm lượng calo thô của trứng khi chưa qua quá trình chế biến:

+ Hàm lượng calo phân theo các loại trứng khác nhau:

  • Trứng gà: 72 calo
  • Trứng vịt: 120 calo
  • Trứng vịt lộn: 182 calo
  • Trứng ngỗng: 260 calo
  • Trứng cút: 14 calo
  • Trứng cút lộn: 24 calo
  • Trứng bắc thảo: 130 calo

+ Hàm lượng calo phân theo cấu tạo của trứng

Hàm lượng calo và chất dinh dương của lòng trắng trứng được tính trung bình trên một quả trứng nặng khoảng 50g.

  • Hàm lượng calo trong lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là dạng chất lỏng trong suốt, không màu và sáng đặc bao cung quanh bên ngoài lòng đỏ. Lòng trắng hoạt động với chức năng như một lớp nền bảo vệ bên ngoài khi lòng đỏ phát triển thành con non. Lòng trắng giúp con non được bảo bọc, tránh khỏi những tấn công của vi khuẩn, virus gây hại.

Lòng trắng trứng có cấu tạo từ 90% là nước và 10% còn lại là các protein. Tuy nhiên trong thực tế 1 quả trứng thì lòng trắng trứng lại có hàm lượng protein cao hơn lòng đỏ và chiếm khoảng 65% tổng protein của một quả trứng.

Ngoài hàm lượng protein cao ra thì lòng trứng cũng không hề chứa cholesterol và hàm lượng chất béo cũng gần như bằng 0. Bởi vậy mà hàm lượng calo của lòng trắng trứng cũng thấp hơn rất nhiều so với  lòng đỏ. Hàm lượng trung bình của lòng trắng trứng là khoảng 17 calo.

  • Hàm lượng calo trong lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng là phần có dạng chất lỏng hình tròn có màu vàng cam đậm bên trong lòng trắng. Lòng đỏ trứng chứa phần lớn các chất dinh dưỡng, vitamin, các acid béo khác nhau và chứa cholesterol…

Thực tế lòng đỏ trứng không chứa protein và cũng có rất ít những khoáng chất cần thiết như: magie, canxi, photpho, kali, kẽm, natri… Nhưng lòng đỏ lại là nguồn cung cấp rất dồi dào các loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, E, D và các vitamin nhóm B, ngoài ra lòng đỏ trứng cũng rất giàu Folate, acid béo không bão hòa và các vitamin hòa tan trong nước rất có lợi cho cơ thể và hoạt động của tim mạch.

Hàm lượng dinh dưỡng của lòng đỏ có sự khác biệt rất lớn so với lòng trắng và như vậy, thì hàm lượng calo của lòng đỏ cũng sẽ khác. Trung bình một lòng đỏ trứng sẽ có hàm lượng calo khoảng 55 calo.

+ Hàm lượng calo phân theo cách chế biến

Trứng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, vậy thì cùng tìm hiểu hàm lượng calo của một số những món ăn chế biến với trứng nhé:

  • Cơm trứng bao nhiêu calo?

Cơm rang trứng là món ăn rất thân quen với tất cả mọi người. Nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và dan dã. Cơm trứng ngoài trứng ra thì bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác nhau như: rau xanh, giá đỗ, đậu cove, cà rốt…

Thông thường 1 chén cơm trứng sẽ cần 1 quả trứng 100-150g cơm trắng hoặc cơm gạo lứt, một số nguyên liệu khác theo sở thích và gia vị.

Như vậy cơm trứng sẽ có hàm lượng calo xe dịch, giao động từ 700-900 calo và tùy thuộc vào các thành phần khác nhau mà bạn thêm vào mớn cơm trứng.

  • Bánh mì trứng bao nhiêu calo?

Bánh mì trứng là món ăn sáng ưu thích của nhiều người. Trứng ốp la hoặc trứng chiên với lá ngải cứu đều là những món ăn được ưa chuộng và rất phổ biến.

Bánh mì trứng thường sẽ có khoảng 1 quả trứng, bánh mì trắng và một số loại rau củ như: dưa chuột, cà rốt, rau thơm, cà chua, bắp cải tím… Như vậy trung bình hàm lượng calo của 1 chiếc bánh mì trứng sẽ giaoo động khoảng 330 calo. Hàm lượng calo có thể tăng thêm hoặc giảm đi nếu bạn thêm hoặc bớt đi một số nguyên liệu khác nhau.

  • Mì tôm trứng bao nhiêu calo?

Mì tôm là một loại thực phẩm ăn liền có hàm lượng calo cao. Mì tôm được chế biến từ bột mì tinh chế và trải qua quá trình chiên dầu, sây khô. Mì tôm có tính tiện dụng cao phù hợp với những ngày bận rộn, và cũng có rất nhiều người coi đây là món ăn yêu thích của mình.

Trung bình một gói mì tôm sẽ có hàm lượng calo khoảng 400 calo. Còn trung bình một quả trứng gà sẽ có hàm lượng calo khoảng 72 calo. Nếu bạn kết hợp nấu chung với rau xanh, hoặc có thể là xúc xích… thì hàm lượng calo của 1 tô mì tôm trứng sẽ là khoảng 472-500 calo.

  • Trứng kho bao nhiêu calo?

Thịt kho trứng được kết hợp hài hòa bởi hai nguyên liệu chính là thịt ba chỉ và trứng. Thịt kho trứng không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn. Thông thường một khẩu phẩn ăn thịt kho trứng thường bạn sẽ ăn khoảng 100-200g thịt kho trứng và hàm lượng calo tương ứng là khoảng 500-550 calo.

  • Trứng rán bao nhiêu calo?

Trứng chiên là cũng là một trong những cách chế biến rất thông dụng và phổ biến với trứng. Trứng chiên vừa là món ăn dinh dưỡng lại vừa là món ăn chế biến nhanh chóng và vô cùng tiện lợi.

Với một đến hai quả trứng, hành lá và chút gia vị muối tiêu…bạn đã có ngay một đĩa trứng chiên thơm ngon hấp dẫn và rất đưa cơm.

Trứng chiên cũng sẽ có hàm lượng calo khác nhau và phục thuộc vào cách chiên và loại dầu ăn, dầu oliu, phô mai, bơ… hoặc không sử dụng dầu chiên thì hàm lượng calo sẽ khác nhau.

Thông thường với 1 quả trứng chiên với dầu ăn thông thường, thì hàm lượng calo sẽ trung bình giao động tự 150-170 calo.

  • Trứng hấp bao nhiêu calo?

Hấp trứng trong nồi cơm điện trong lúc nấu cơm cũng là một cách chế biến món ăn từ trứng được rất nhiều người áp dụng. Trứng hấp vừa là bổ dưỡng, lại vừa tiện lợi vừa nhanh chóng tiết kiệm thời gian.

Thường thì bạn sẽ hấp trứng với gia vị, hành lá hoặc hành khô để khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Trung bình một quả trứng hấp không có thịt thì sẽ có hàm lượng calo khoảng 180 calo. Nếu bạn hấp trứng với thịt thì hàm lượng calo sẽ cao hơn và khoảng 490-500 calo.

  • Trứng luộc bao nhiêu calo?

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa ít calo. Trứng luộc cũng là món ăn lành mạnh và đảm bảo giữ được gần như tuyệt đối chất dinh dưỡng của trứng, mà không bị hoa hụt trong quá trình chế biến.

Như vật một quả trứng gà luộc có hàm lượng calo khoảng 78 calo.

Và lượng calo của một số loại trứng khác nhau như:

1 quả trứng vịt luộc: 85 calo

1 quả trứng cút luộc: 23 calo

1 quả trứng vịt lộn luộc: 48 calo

  • Canh trứng bao nhiêu calo?

Canh trứng cà chua cũng là một trong những món ăn rất được lòng người vào những ngày đông se se lạnh. Tô canh trứng cà chua nóng hổi, thơm ngon và giàu dưỡng chất. Canh trứng đặc biệt hợp với trẻ em, người lớn tuổi. Vậy thì canh trứng bao nhiêu calo? Trung bình một tô canh trứng sẽ có lượng calo khoảng 190 calo.

  • Trứng nướng bao nhiêu calo?

Trứng nướng là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người, trứng nướng cũng có nêm nếm thêm những gia vị khác nhau để trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn. Tuy nhiên thì lượng calo trong trứng nướng cũng không cao. Trung bình một quả trứng nướng sẽ có khoảng 85 calo. Hàm lượng calo này cũng chỉ tương đương với 100g khoaui lang luộc.

Ăn trứng có béo không?

Một quả trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không? là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm.

Theo những chuyên gia dinh dưỡng thì trứng là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và được đáng giá là một siêu thực phẩm.

Trong thành phần dinh dưỡng của trứng có chứa hàm lượng protein cao, ngoài ra còn có các vitamin vô cùng cần thiết đối với cơ thể. Đồng thời trứng gà cũng gần như không có chất béo và hàm lượng calo cũng rất thấp, trung bình một quả trứng gà với khối lượng khoảng 50-55g thì hàm lượng calo cũng sẽ chỉ giao động từ 70-75 calo.

Như vậy một quả trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không? Thì câu trả lời là ăn trứng không khiến bạn béo. Mà ngược lại trứng còn là thực phẩm mà các chuyên gia luôn khuyến kích bạn thêm vào chế độ ăn uống giảm cân, bởi chúng cung cấp proteincao nhưng lại có rất ít chất béo.

Tuy trứng không béo nhưng nếu bạn đang ăn kiêng và giảm cân, thì bạn nên ăn trứng với những cách chế biến đơn giản, hạn chế dầu mỡ và hạn chế kết hợp với những thực phẩm có hàm lượng calo cao, nhiều đường… Để đảm bảo bảo toàn được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng của trứng, cũng như để hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả thì bạn nên ăn trứng luộc, hấp hoặc ốp la với chảo chống dính…

Những lưu ý để ăn trứng giảm cân đứng cách và lành mạnh

Dù trứng là một thực phẩm lành mạnh và rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên một quy tắc an toàn mà bạn cần lưu ý chính là “không nên ăn một cái gì có quá nhiều, cái gì nhiều quá cũng không tốt”. Dưới đây là một số những lưu ý để bạn có thể sử dụng trứng ăn toàn, đúng cách và giảm cân hiệu quả:

  • Không nên ăn trứng sống, trứng sống được các chuyên gia khuyến cáo là không an toàn để bạn có thể sử dụng. Trứng sống có nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao, vì vậy trẻ nhỏ, người cao tuổi và phụ nữ có thai tuyệt đối không ăn trứng sống, đồng thời người có thể trạng yếu cũng không nên ăn trứng sống.
  • Lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol khá cao, tuy nhiên không phải loại cholesterol nào cũng gây hại đến cơ thể. Nếu bạn là người bình thường không có tiểu sử bệnh liên quan đến tiểu đường, huyết áp… thì hoàn toàn có thể ăn 4-6 quả trứng/tuần. Ngược lại nếu có tiền sử mắc các bệnh liên quan đến nồng độ cholesterol cao thì bạn chỉ nên ăn 1-2 quả/tuần và có thể bỏ riêng lòng đỏ.
  • Đối với trứng luộc, thì sau khi luộc xong bạn nên để trứng nguội tự nhiên, không nên ngâm trứng vào nước lạnh. Bởi việc bạn ngâm trứng vào nước lạnh có thể khiến vi khuẩn xâm nhập và gây ra những rối loạn tiêu hóa khác nhau.
  • Không nên kết hợp với những thực phẩm giàu tinh bột. Để giảm cân nhanh chóng và hiệu quả, thì bạn không nên kết hợp trứng với những thực phẩm giàu tinh bột như: khoai lang, khoai tây, đậu đỗ, ngô…

NÊN XEM THÊM:

Trên đây là những thông tin xoay quan câu hỏi: một quả trứng bao nhiêu calo và ăn trứng có béo không? Hoàn Mỹ Breast Care hy vọng thông qua những nội dung chia sẻ này đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về loại thực phẩm thân quen này.

Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!