100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không?

0
12
100g tôm hùm bao nhiêu calo

Tôm hùm là loài hải sản quý hiếm, không chỉ mang giá trị cao về mặt dinh dưỡng, loài tôm này còn mang tới tiềm năng kinh tế vô cùng nổi bật. Thịt tôm hùm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, chưa kể chúng chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe của con người. Vậy trong 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không? Lời giải đáp sẽ được tiết lộ trong bài viết dưới đây, đừng bỏ lỡ nhé!

100g tôm hùm bao nhiêu calo?

Tôm hùm là một trong những loại hải sản vô cùng quý hiếm và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao, được xem là “vua” của các loài hải sản. Với từng thớ thịt xen lẫn những sợi gân, săn chắc và có vị ngọt tự nhiên. Chắc chắn tôm hùm sẽ hạ gục mọi vị giác, ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Tại Việt Nam, tôm hùm được nuôi trồng và đánh bắt nhiều ở các tỉnh miền Trung, từ Quảng Bình tới Bình Thuận. Đặc biệt, chúng được phân bố rộng rãi ở các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận và Khánh Hòa. Trên thế giới, tôm hùm được phân bố phổ biến ở vùng biển Nhiệt đới đến Á nhiệt đới. Ở một số nước như Úc, Nhật Bản, Đài Loan, Indonesia…

Có thể bạn chưa biết, ở Việt Nam kinh doanh chủ yếu tôm hùm Canada (tôm hùm Alaska), tôm hùm bông (tôm hùm sao), tôm hùm baby, tôm hùm sen (tôm hùm xanh), tôm hùm tre. Mỗi loại tôm hùm sẽ chứa hàm lượng calo, cũng như hàm lượng dinh dưỡng riêng biệt.

Vậy 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA, tôm hùm chứa khoảng 129 kcal/ 145g. Có thể thấy, hàm lượng calories trong tôm hùm không quá cao đúng không các bạn!

Vẫn biết là thịt tôm hùm thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nhưng ít ai biết, trong tôm hùm có chất gì?  Nếu bạn cũng đang thắc mắc về vấn đề này, hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo ngay sau đây.

Tôm hùm có chất gì?

Theo như chúng ta vừa phân tích trong phần, 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Tôm hùm không chỉ chứa ít năng lượng, mà chúng còn chứa cả chất béo (1,25g), protein (27,55g), và không hề chứa carbohydrate.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn tìm thấy:

  • Hàm lượng vitamin A (3% nhu cầu cần nạp mỗi ngày)
  • Chất canxi (9% nhu cầu cần nạp mỗi ngày)
  • Chất sắt (3% nhu cầu cần nạp mỗi ngày)

Tôm hùm cũng là nguồn cung cấp khoáng chất cực kỳ dồi dào cho cơ thể, ví dụ như đồng, selen, kẽm, magie, photpho… Nhiều nghiên cứu cũng tìm ra một lượng nhỏ vitamin B12, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega 3 – một loại dầu cá “vàng”, mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, tôm hùm không hề chứa cholesterol, vì vậy chúng sẽ không gây hại cho con người. Giảm thiểu nguy cơ mắc các căn bệnh về tim mạch, ví dụ như đột quỵ, nhồi máu cơ tim,… Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, không phải hàm lượng cholesterol nào trong thức ăn, cũng gây hại cho con người. Trên thực tế, các chất béo bão hòa mới là “thủ phạm” đích thực, gây ra sự gia tăng cholesterol xấu trong máu.

Mặc dù chất béo trong tôm hùm tương đối cao, khoảng 1,25g/ 100g. Nhưng tôm hùm chứa rất ít chất béo bão hòa, vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

Ăn tôm hùm có béo không?

Sau khi đã cùng nhau giải đáp trong 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Tôm hùm có chất gì? Câu hỏi, ăn tôm hùm có béo không? Chắc hẳn là vấn đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là các chị em phụ nữ đang ăn kiêng, giảm cân muốn biết nhất.

Như đã phân tích bên trên, tôm hùm mang lại nguồn dinh dưỡng vô cùng cao, nhưng lại rất ít chất béo và cholesterol. Theo đó, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam đã kết luận rằng, ăn tôm hùm không hề gây béo.

Tuy nhiên, các bạn cũng nên lưu ý rằng, tôm hùm có gây béo hay không còn phụ thuộc khá nhiều vào cách chế biến, cách ăn, thói quen sinh hoạt… Của mỗi người. Hiểu đơn giản, tôm hùm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng lượng calo khi bạn hấp hoặc luộc tôm, sẽ khác hoàn toàn khi bạn chiên tôm với dầu mỡ, hoặc ăn kèm với sốt kem…

Chưa kể, nếu bạn ăn tôm hùm nhiều cùng lúc hay ăn liên tục trong ngày, chắc chắn lúc này, cân nặng sẽ tăng lên nhanh chóng, thậm chí là tăng không thể kiểm soát. Khi bạn biết ăn tôm hùm đúng cách, ăn có chừng mực. Tôm hùm không những chẳng gây béo, mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:

+ Tăng cường hệ miễn dịch

Kẽm – một chất khoáng trong tôm hùm đã được khoa học chứng minh, có tác động trực tiếp tới chức năng của hệ miễn dịch. Sự thiếu hụt chất kẽm trong cơ thể, sẽ gây ra một số rối loạn miễn dịch, làm giảm tế bào lympho.

Từ đó, gia tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng và viêm phổi… Ở con người. Vì vậy, những bạn có sức đề kháng yếu, hệ miễn dịch kém, hãy bổ sung tôm hùm vào chế độ dinh dưỡng của mình nhé!

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt

Việc bổ sung hải sản vào cơ thể, đặc biệt là tôm hùm có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt rất tốt. Tất cả là nhờ vào chất axit béo omega 3, cụ thể là EPA và DHA.

Bởi cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh và phát triển axit béo này, vậy nên việc bổ sung omega 3 thông qua hải sản là điều cần thiết.

+ Tăng cường nhận thức

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, tôm hùm chứa rất nhiều chất khoáng và vitamin thiết yếu. Đặc biệt, chúng có vai trò vô cùng quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp tới sự nhận thức và sức khỏe của não bộ.

Chất vitamin B12 là chất dinh dưỡng giúp hệ thống thần kinh của con người luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, choline – chất dinh dưỡng có khả năng làm tăng chất dẫn truyền thần kinh. Khi kết hợp với tất cả vitamin, não bộ sẽ được cải thiện và được bảo vệ khỏi tình trạng thoái hóa thần kinh.

+ Chăm sóc sức khỏe xương khớp

Hệ xương khớp của bạn sẽ được cải thiện mỗi ngày, nhờ các khoáng chất và hàm lượng protein vô cùng dồi dào trong tôm hùm.

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, chỉ với 168g tôm hùm thôi đã chứa 274 mg photpho (hơn 39% nhu cầu photpho hàng ngày) và 140 mg canxi (14% hàm lượng canxi cần nạp mỗi ngày). Sự kết hợp của 2 loại khoáng chất này sẽ tạo ra thành phần hydroxyapatite – loại khoáng chất đậm đặc, cực khỏe được tìm thấy trong xương.

Ngoài ra, ăn tôm hùm cũng rất tốt trong việc giảm viêm, tiêu sưng. Thông qua chất protein, axit béo omega 3 và khoáng chất lipid, có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp và cải thiện sức khỏe tuần hoàn tổng thể.

[shot-xemthem]

[shot-1] Bạn cũng nên tham khảo thêm:

[/shot-xemthem]

Như vậy, trong 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không? Đã được giải đáp chi tiết và cụ thể trong bài viết trên. Đừng quên chia sẻ bài viết này, tới gia đình và những người thân yêu của mình nhé!

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây