Ăn trứng rán có béo không?

0
12
Ăn trứng rán có béo không

Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có món trứng rán được khá nhiều người ưa thích. Vậy ăn trứng rán có béo không? câu trả lời sẽ được chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây, mời các bạn hãy cùng tham khảo.

1 quả trứng gà rán bao nhiêu calo?

Trước khi đi tìm hiểu vấn đề ăn trứng rán có béo không? các bạn cần phải xác định được 1 quả trứng gà rán bao nhiêu calo. Từ đó mới có thể đưa ra kết luận chính xác nhất.

Trứng gà là một trong những món ăn thân thuộc của các gia đình Việt. Trong 1 quả trứng gà được chia làm 4 bộ phận: vỏ trứng, màng trứng, lòng trắng và lòng đỏ. Theo sự tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 1 quả trứng gà trung bình chứa 70 calo, trong đó tùy loại trứng mà lượng calo dao động 60-90 calo.

Tuy nhiên, đối với trứng gà rán có sử dụng dầu ăn nên lượng calo trong trứng sẽ tăng lên. Thông thường, 1 quả trứng gà rán có 90 calo, nếu bạn chiên trứng gà cùng với sữa hoặc phomai thì lượng calo trong 1 quả trứng gà rán sẽ dao động từ 95-120 calo. Ngoài ra, trong trứng gà còn chứa rất nhiều protein, canxi, lipit, sắt, kẽm, các loại vitamin, chất đạm, axit amin  tốt cho sức  khỏe.

Ăn trứng rán có béo không?

Như đã nói ở trên, trung bình trong 1 quả trứng gà rán sẽ cung cấp cho cơ thể từ 90 – 120 calo. Một người trưởng thành chỉ ăn trứng gà thay thế bữa ăn chính và không ăn thêm các món ăn khác sẽ cần khoảng 5 quả trứng, tương đương với lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể lúc này là từ 450 – 600 calo.

Trong khi theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 1 ngày, 1 người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động của cơ thể. Nếu 1 ngày bạn ăn 3 bữa, tương đương với lượng calo nạp vào cơ thể sau mỗi bữa ăn là 667 calo.

Nhưng vậy lượng calo có trong 1 bữa ăn no trứng gà rán thấp hơn lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa ăn. Do đó, có thể kết luận được rừng là ăn trứng gà rán KHÔNG BÉO. Tuy nhiên, khi rán trứng sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa. Vì vậy, đối với người béo phì hay người mắc bệnh tim thì tốt nhất nên hạn chế ăn trứng rán.

Hơn thế nữa, xét về tỷ lệ hấp thụ dinh dưỡng thì khi bạn ăn trứng rán tỷ lệ hấp thụ sẽ là 98.5%. Trong khi đó với trứng luộc là 100%, trứng sống là 40%. Vì vậy nếu muốn hấp thụ chất dinh dưỡng trong trứng tốt nhất thì thay vì ăn trứng rán bạn nên ăn trứng luộc. Nhưng các bạn chỉ nên ăn 3 quả trứng/1 tuần. Nếu ngày nào bạn cũng ăn trứng rất dễ đến tình trạng thừa chất dinh dưỡng.

Trứng rán để qua đêm có ăn được không?

Về vấn đề này, các chuyên gia cho biết: “Đối với trứng rán nếu để qua đêm vẫn có thể ăn được. Nhưng với điều kiện là bạn phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nhớ rằng hôm sau trước khi ăn trứng cần hâm nóng trước. Tuy nhiên, để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe thì bạn không nên ăn trứng rán để qua đêm.

Lý do là bởi việc để trứng rán qua đêm dễ bị vi sinh vật tấn công gây ra ngộ độc. Hơn nữa, trứng rán nhiều người còn chọn cách nấu chưa chín kỹ, ăn tái và khi để qua đêm thì các vi sinh vật chưa bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao sẽ tiếp tục sinh sôi, phát triển. Lúc này, nếu bạn ăn trứng rán để qua đêm có thể gây ngộ độc nặng.

Nếu không ngộ độc ngay lập tức thì ăn những loại thực phẩm đó vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo trứng sau khi chế biến không nên để quá lâu đặc biệt là để qua đêm.

Bên cạnh đó, khi rán trứng bạn nên rán trứng vừa chín tới là tốt nhất. Vì nếu bạn rán trứng không chín kỹ, protein khi chín nửa vời sẽ rất khó để cơ thể hấp thụ. Còn nếu bạn rán trứng quá kỹ lòng trắng hay phần rìa của trứng sẽ bị cháy. Protein khi bị cháy có thể tạo thành các Axit amin xấu, gây hại cho cơ thể của bạn.

[shot-xemthem]

[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:

[/shot-xemthem]

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề ăn trứng rán có béo không? hy vọng qua bài viết này đã cung cấp được cho bạn độc có thêm được những thông tin bổ ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!.

Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây