Cá kho bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Cá kho là một món ăn dân dã, quen thuộc đối với bữa cơm gia đình của người Việt ta, nhất là vào mùa đông, tiết trời lành lạnh ăn cơm nóng với cá kho thì đúng là tuyệt cú mèo. Tuy dân dã nhưng để mà nói cá kho bao nhiêu calo và ăn có béo không lại rất ít người biết. Chính vì vậy, trong nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn đọc đi tìm lời giải đáp cho những thắc mắc này.

Cá kho bao nhiêu calo?

Cơm trắng, cá kho luôn là những món ăn tạo thành bữa cơm ngon tuyệt của người dân Việt Nam ta. Cái vị mềm ngọt, mằn mặn, thơm ngậy của thịt cá thêm chút se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món cá kho. Ngày nay, cuộc sống dần thay đổi, người ta có thể biến tấu món cá kho thành những hương vị khác nhau nhưng ai cũng phải công nhận rằng, cá kho luôn có một hương vị ngon, đặc trưng riêng.

Về mặt dinh dưỡng và năng lượng tùy thuộc vào người kho sẽ cho ra những lượng calo khác nhau. Trung bình cứ 100g cá kho sẽ chứa khoảng 120 calo. Lượng calo này còn tùy thuộc vào loại cá mà bạn chọn để kho. Chẳng hạn như:

Như vậy, từ lượng calo có trong từng loại cá mà bạn có thể dễ dàng ước lượng lượng calo có trong mỗi nồi cá kho bạn làm.

Trên thực tế, theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay, bao gồm protid, lipid, muối khoáng, các nhóm vitamin B, vitamin A, vitamin D, vitamin E, omega-3 cùng vô số các vi lượng quan trọng khác.

Dựa vào những thành phần dinh dưỡng này ta có thể khẳng định cá là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: theo nghiên cứu y khoa, những người ăn cá 1 lần/tuần sẽ giảm được 15% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, người ăn cá 5 lần/tuần sẽ giảm được 40% nguy cơ. Bên cạnh đó, với hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, cá còn có khả năng ngăn ngừa loạn nhịp tim, giảm lượng triglycerid và lượng mỡ cơ thể.
2. Giảm nguy cơ bị dị ứng hen: theo tạp chí Allergy công bố vào tháng 8/2006 nhận định những đứa trẻ được ăn cá từ nhỏ sẽ có ít nguy cơ bị dị ứng hơn so với những trẻ khác. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng những đứa trẻ thường xuyên dùng cá sẽ có ít nguy cơ bị hen hơn.
3. Giảm lượng cholesterol trong máu: hàm lượng omega-3 dồi dào trong cá còn giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, cá cũng chứa nhiều vitamin D, đây là một thành phần có thể được hòa tan trong mỡ cá, hoạt động như một hormones steroid trong cơ thể mang đến những lợi ích tuyệt vời cho da và tóc.
4. Hạn chế sự suy thoái chức năng nhận thức: dùng cá thường xuyên sẽ giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu được tiến hành thực nghiệm ở Anh đã ghi nhận kết quả trong omega-3 của cá còn giúp ngăn ngừa sự suy thoái điểm vàng với sự tích tuổi. Khả năng nhận thức của người thường xuyên ăn cá cũng nhanh nhẹn hơn so với những người ít ăn.
5. Cải thiện thị lực: đến một giai đoạn nhất định nào đó con người sẽ dễ bị suy thoái điểm vàng, đây là một trong những căn bệnh gây suy giảm thị lực. Chính vì thế việc ăn cá thường xuyên sẽ giúp bạn giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Bên cạnh đó nó còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucoma, đục thủy tinh thể và giúp bạn có được một đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
6. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường tiêu hóa: theo Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho biết, người thường xuyên ăn cá có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư đường tiêu hóa, chẳng hạn như ung thư vòm họng, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tụy.
7. Giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm: nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thiếu hụt omega-3 và omega-6 trong khẩu phần ăn có liên quan đến tình trạng chán nản trong cuộc sống. Do đó, việc bổ sung 2 loại axit béo này sẽ giúp bạn tăng cường khả năng kiểm soát tâm trạng, giúp chống trầm cảm hiệu quả.

Ăn cá kho có béo không?

Cá kho là một trong những món ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khổng lồ nhưng lại chứa rất ít lượng calo do đó câu hỏi ăn cá kho có béo không câu trả lời là không. Không những thế, cá kho còn giúp chúng ta giảm cân vô cùng hiệu quả. Các chất béo trong cá đều là những chất béo tốt, giúp thúc đẩy tăng cường hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong cá kho còn giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn và không lo tăng cân.

Bên cạnh đó, sự dồi dào lượng vitamin A, D, C, B từ cá còn giúp kích thích quá trình chuyển đổi, hạn chế khả năng tích tụ calo mỡ, mỡ thừa.

Bên cạnh đó, cũng tùy thuộc vào từng loại cá, cách chế biến và hàm lượng tiêu thụ mà cá kho cũng có thể là món ăn gây béo phì. Vì vậy, bạn cũng cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý để thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Trên đây là lời giải đáp cho cá kho bao nhiêu calo và ăn có béo không. Hy vọng rằng bài viết này có thể cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích.