Rau đay kỵ với gì?

Rau đay kỵ với gì? Trên thực tế, có những loại thức ăn và thức uống không thể kết hợp với nhau trong cùng một bữa ăn do những thành phần hóa học chứa trong một số loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ trở thành những hợp chất hóa học vô cùng độc hại có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn.

Mục lục
  • 1 Rau đay kỵ với gì?
  • 2 Thực phẩm kết hợp với rau đay mang lại nhiều tác dụng
  • 3 Tác dụng từ rau đay mang lại

Rau đay kỵ với gì?

Rau đay (hay còn gọi là đay tía, đay quả dài,… ) có tên khoa họ là Corchorus olitorius L., thuộc họ đay (Tiliaceae). Trong y học cổ truyền, rau đay  là loại rau có vị ngọt, tính hàn, không độc. Trong y học hiện đại, rau đay là loại rau tương đối giàu dinh dưỡng, xếp thứ 4 trong nhóm các loại rau nhiều canxi và beta caroten, xếp thứ 3 trong nhóm các loại rau giàu vitamin C và đứng nhất về hàm lượng sắt.

Vậy rau đay kỵ với gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cho đến thời điểm hiện tại, chưa có một công trình nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rau đay kỵ với món nào. Nên bạn có thể an tâm lựa chọn rau đay vào danh sách thực phẩm cho bữa cơm của mình hằng ngày

Thực phẩm kết hợp với rau đay mang lại nhiều tác dụng

Nếu bạn đang thắc mắc rau đay nấu với gì thì một số loại thực phẩm thường được kết hơp với rau đay có thể kể đến như:

  • Canh cua rau đay
  • Canh rau đay nấu với mướp
  • Canh rau đay nấu râu tôm
  • Canh cá rô nấu rau đay
  • Canh rau đay tôm khô

Đây là những thực phẩm kết hợp với rau đay được rất nhiều người ưa thích và đem lại rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Bạn có thể xem thêm:

+ Ăn rau đay giảm cân không?

Tác dụng từ rau đay mang lại

Bên cạnh đó, ăn rau đay còn đem lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe như:

• Nhuận tràng, chống táo bón

Chất nhớt trong rau đay hoạt động bằng cách bôi trơn đường ruột, kích thích nhu động ruột co bóp thường xuyên hơn để đẩy thức ăn xuống đại tràng. Cả quy trình này sẽ giúp duy trì tần suất đi cầu đều đặn (giúp chống táo bón)

Thành phần trong rau đay còn thêm chất Polysaccharid làm tăng chuyển động ruột ngăn ngừa ứ đọng phân. Có thêm cả Sucrose và inositol giúp làm mềm, tạo khối cho phân, tạo điều kiện thuận lợi để bạn đi cầu dễ dàng hơn

• Chữa bí tiểu

Rau đay lợi tiểu và chứa nhiều nước có tác dụng thông tiểu bằng cách kích thích hoạt động tiểu tiện và tăng lưu lượng nước tiểu

• Chữa hen xuyễn

• Chữa chàn dịch màng phổi

• Thanh nhiệt

• Chữa phù thũng, rắn cắn

Có một bài thuốc dân gian sử dụng sơ cứu vết thương khi bị rắn cắn: giã nát rau đay 1 nắm, dây kim cang 1 nắm, ngọn chuối tiêu lấy nước cho người bị rắn cắn uống, bã đắp vào vết thương chỗ bị cắn không cho độc tính phát tán toàn cơ thể

• Tốt cho tim mạch

Nhờ chất olitorisid có hoạt tính trợ tim cao tương tự như strophantin, giúp ổn định nhịp tim, tăng sức co cơ tim

Lưu ý: Rau đay có tính mát, nên những người đang bị tiêu chảy không nên ăn vì có thể cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Cập nhật lần cuối vào ngày 06 tháng 08 năm 2020 lúc 07:38 bởi

Tác giả bài viết
y sỹ đa khoa Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags
BÌNH LUẬN BÀI VIẾT