Su hào có tốt cho bà đẻ?

Su hào là một loại củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, đối với những phụ nữ sau sinh, khi cơ thể đang rất mệt mỏi, yếu ớt thì có thể ăn su hào được hay không? Su hào có tốt cho bà đẻ không? Bài viết dưới đây Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care sẽ giải đáp cụ thể thắc mắc này !

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SU HÀO

Su hào là loại rau củ có họ hàng với bắp cải, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Nó có lá dài, thân thấp và củ tròn. Su hào có hai bộ phận ăn được, đó là: Phần củ tròn và phần lá xanh tươi. Củ su hào thường có màu xanh nhạt hoặc tím đậm tùy theo từng giống.

Trong su hào có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin A, B, C, chất xơ, canxi, natri, kali, sắt, magie,… cùng với nhiều chất chống oxy hóa. Loại rau củ này có thể để chế biến được rất nhiều món ăn ngon như:  Nộm su hào cà rốt, thịt kho su hào, su hào muối, su hào xào thịt bò, canh su hào hầm xương, kim chi su hào,…

SU HÀO CÓ TỐT CHO BÀ ĐẺ KHÔNG?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Các mẹ sau sinh nên bổ sung su hào vào thực đơn hàng ngày của mình. Bởi vì loại thực phẩm này có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho sức khỏe. Tiêu biểu có thể kể đến như: vitamin A, B, C, thiamin, canxi, kali, mangan, sắt, phốt pho,… Sau khi ăn su hào, sức khỏe của sản phụ sẽ phục hồi nhanh chóng, sức đề kháng được nâng cao và vết thương mau lành hơn.

Cụ thể, một số lợi ích của su hào đối với phụ nữ sau sinh có thể kể đến như:

• Cung cấp năng lượng cho bà bầu

Trong 500g củ su hào có chứa đến 5,9g protein. Protein tạo ra các enzyme, giúp hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng. Khi mẹ bầu ăn su hào cũng đồng nghĩa với việc bổ sung thêm cho cơ thể một lượng lớn protein, góp phần bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể, giúp việc hồi phục sức khỏe diễn ra nhanh hơn.

• Ăn su hào sau sinh giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Su hào là loại rau củ rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ có trong su hào có tác dụng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa các vấn đề khó tiêu, táo bón. Đồng thời, chất xơ có tác dụng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong dạ dày, giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.

• Ăn su hào giúp mẹ bỉm giảm cân sau sinh

Trong 100 gram su hào có chứa đến 91 g nước, 3. 6 g  chất xơ cùng với các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Do đó, su hào sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng cho các mẹ giảm cân. Ngoài ra, su hào còn có chứa hợp chất gây ức chế quá trình chuyển hóa đường và carbohydrates thành chất béo, có tác dụng tích cực trong việc giảm cân, lấy lại vóc dáng sau sinh.

• Ăn su hào sau sinh giúp duy trì hệ xương chắc khỏe

Việc ăn các món ăn được chế biến từ su hào sau sinh sẽ giúp tăng cường sự chắc khỏe của hệ xương khớp, phòng ngừa tình trạng loãng xương. Bởi trong củ su hào có chứa nhiều canxi, sắt và mangan – những dưỡng chất cần thiết và tốt cho hệ xương khớp.

• Thanh lọc máu và thận

Su hào là một nguồn cung cấp vitamin C, potassium, vitamin B6 dồi dào cho cơ thể. Do đó, theo các chuyên gia, su hào được đánh giá là một loại thực phẩm giúp thanh lọc máu và thận tốt, thúc đẩy quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể và giúp việc tiêu hóa diễn ra dễ dàng.

• Su hào chống cảm cúm, cảm lạnh

Sau khi sinh, cơ thể của sản phụ rất yếu ớt, sức đề kháng bị suy giảm nên họ rất dễ bị cảm cúm, ho, sổ mũi và mệt mỏi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu các mẹ tăng cường tiêu thụ su hào thì sẽ nâng cao sức đề kháng, làm giảm nguy cơ bị cảm cúm, cảm lạnh. Lý do là vì trong su hào có một hàm lượng lớn vitamin C. Một tô su hào sống có chứa lượng vitamin C cao gấp 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày.

• Ăn su hào sau sinh giúp lợi sữa

Su hào có tác dụng lợi sữa, cải thiện chất lượng nguồn sữa cho bé bú. Bởi vì loại rau củ này có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ bỉm  để gọi sữa về.

• Bà để ăn su hào giúp dưỡng da

Với hàm lượng vitamin E dồi dào, su hào còn là thực phẩm hỗ trợ giúp cải thiện làn da, khiến làn da trở nên trắng sáng, căng mịn, giảm nếp nhăn, nổi mụn sau khi sinh. Loại củ này sẽ giúp các chị em phụ nữ dù đang mang thai hay sau khi sinh con giữ được một diện mạo trẻ trung, tươi sáng và tràn đầy sức sống.

MỘT SỐ MÓN ĂN TỪ SU HÀO NGON MIỆNG, LỢI SỮA

Bên cạnh các công thức xào, luộc thông thường, các mẹ có thể biến tấu su hào thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là 3 công thức chế biến các món ăn từ su hào đơn giản, dễ làm, vừa ngon miệng, vừa giúp lợi sữa mà các mẹ có thể tham khảo:

+ Canh su hào hầm xương

Canh su hào hầm xương là món ăn có hương vị thanh đạm, ngọt thanh và rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh. Đối với món ăn này, các mẹ hoàn toàn có thể dễ dàng chế biến tại nhà bởi các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương: 300 g

Cà rốt: 1 củ

Cà chua: 1 quả

Su hào: 300 g

Hành lá

Một chút muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính

Cách thực hiện:

1. Sườn đem đi rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, cho sườn vào tô ướp cùng với các loại gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm trong vòng 15 phút.
2. Su hào và cà rốt đem đi gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ làm đôi rồi lọc bỏ hết hạt và thái nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và lá úa rồi đem đi rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn khoảng 2cm.
3. Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho thêm dầu rồi cho toàn bộ phần xương đã ướp vào chảo và xào xơ qua.
4. Bắc nồi lên bếp và cho 1,5 lít nước lạnh vào nấu. Cho đến khi nước gần sôi thì cho phần xương đã xào sơ vào. Khi thấy nước sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục nấu trong vòng 10 phút cho đến khi xương chín mềm. Lưu ý, trên bề mặt nước có bọt thì các bạn nên dùng thìa hớt bỏ hết để nước dùng được trong hơn.
5. Sau đó, cho su hào, cà rốt và cà chua vào nồi rồi tiếp tục nấu thêm 10 phút cho các nguyên liệu được chín mềm.
6. Khi đã mềm thì các bạn sẽ nêm gia vị theo khẩu vị của mình.
7. Cuối cùng, tắt bếp và múc canh ra bát, thêm hành lá trên là xong.

+ Su hào xào thịt bò

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 củ su hào, 100g thịt bò thăn, 1 ít cần tây, 1 quả cà chua, hành khô, tỏi và các gia vị khác.

Cách thực hiện:

– Thịt bò đem đi rửa sạch với nước muối rồi thái miếng mỏng, ướp cùng với mì chính, tỏi băm, để khoảng 15 phút rồi cho vào chảo xào tái.

– Su hào đem đi gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn, bóp cùng với ít muối cho mềm. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho su hào và cà chua vào xào cho đến khi chín tới.

– Cho tiếp thịt bò và rau cần tây vào chảo đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp, đổ ra đĩa và rắc tiêu lên trên.

– Các bạn có thể thay thịt bò bằng thịt lợn hoặc tôm để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn.

+ Su hào xào trứng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 củ su hào, 1 quả trứng gà, hành lá, tiêu và các gia vị khác

Cách thực hiện:

– Su hào đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn, bóp cùng với muối để cho mềm và dai hơn. Sau đó rửa lại sạch lại với nước và để ráo.

– Đối với hành lá, phần lá xanh đem đi thái chỉ nhỏ, phần củ trắng thái lát rồi cho vào chảo cùng với dầu ăn và phi thơm.

– Cho tiếp su hào vào đảo đều với lửa vừa.

– Khi su hào gần chín thì các bạn nêm gia vị vừa ăn, đập trứng gà vào và tiếp tục đảo đều tay.

– Su hào xào trứng khi chín thì tắt bếp, múc ra đĩa và rắc hạt tiêu cùng hành lá băm nhỏ lên trên. Chú ý là không nên xào su hào quá chín vì sẽ làm suy giảm dinh dưỡng của nó.

LƯU Ý KHI ĂN SU HÀO

Su hào có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu các bạn sử dụng su hào không đúng cách, thì nó sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Các bạn cần lưu ý:

1. Tuyệt đối không nên ăn su hào sống: Nếu ăn su hào sống thì sẽ có thể gây đau bụng đối với những người đang có đường tiêu hóa yếu, người bị đau dạ dày. Ngoài ra, trẻ em cũng không nên ăn món nộm su hào.
2. Không nên ăn quá nhiều su hào: Việc ăn quá nhiều su hào sẽ khiến các bạn bị hao khí tổn huyết. Không chỉ thế, su hào còn có chứa Goitrogens – hợp chất có khả năng gây sưng tuyến giáp. Do đó, đối với những người đang bị rối loạn tuyến giáp thì không nên hoặc hạn chế việc ăn su hào.
3. Dị ứng: Nếu các bạn bị dị ứng với một loại rau họ cải khác hoặc gặp vấn đề với các loại rau họ cải nói chung, thì hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn su hào.

Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care mong rằng qua bài viết trên đây, các chị em có thể giải đáp được băn khoăn su hào có tốt cho bà đẻ không. Nếu như còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng để lại bình luận