Từ xa xưa, móng giò đã được xem như một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang mang thai hoặc cho con bú. Ăn móng giò có thể giúp mẹ bầu sản sinh sữa tốt hơn đồng thời giúp quá trình vượt cạn được hồi phục một cách nhanh hơn. Để tìm hiểu thêm về những lợi ích cùng các dưỡng chất trong móng giò đồng thời biết ăn móng giò có béo không, bạn đọc hãy xem ngay bài viết sau.
Móng giò chứa bao nhiêu calo?
Tổng hợp kết quả một số nghiên cứu cho biết, 100g móng giò chứa khoảng 230 calo cùng nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:
- Đạm 15.7 gram
- Tro 1000 mg
- Canxi 24 mg
- Sắt 2.1 mg
- Nước 64.4 gram
- Chất béo 18.6 gram
- Phốt pho 106 mg
- Vitamin PP 1.6 gram
- Vitamin A 30 mcg
- Vitamin B2 100 mcg
Nhờ hàm lượng dưỡng chất cao nên ăn móng giò có thể mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
+ Tăng sức đề kháng: Ăn chân giò giúp bạn tăng cường sức đề kháng, phòng tránh nhiều vấn đề sức khỏe như suy nhược, bệnh về hô hấp, thiếu máu, thiếu sắt…
+ Giúp làn da trở nên hồng hào hơn: Ăn móng giò giúp làn da của bạn trở nên trắng trẻo, hồng hào, giữ ẩm tốt đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa trên da một cách hiệu quả.
+ Lợi sữa: Mang thai và sinh nở khiến mẹ mất nhiều năng lượng, sức lực. Để đảm bảo nguồn sữa cùng chất lượng sữa tốt nhất cho con, mẹ nên bổ sung các món ăn từ móng giò. Dưỡng chất trong móng giò còn giúp các vết thương do quá trình vượt cạn gây ra được phục hồi nhanh hơn.
+ Giảm stress: Ăn móng giò với liều lượng hợp lý sẽ giúp bạn giảm stress hiệu quả đồng thời tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm tối đa các vấn đề như mất ngủ, suy nhược thần kinh.
Ăn móng giò có béo không?
Ăn móng giò có béo hay không phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ và cách ăn của mỗi người.
Thực tế là mỗi ngày chúng ta cần nạp khoảng 2.000 – 2.200 calo từ thức ăn để giúp cơ thể tỉnh táo và duy trì các hoạt động trong ngày. Nếu chia khẩu phần ăn thành 3 bữa chính thì mỗi bữa chúng ta cần khoảng 667 – 733 calo/ bữa.
100g móng giò chứa khoảng 230 calo. Nếu bạn chỉ ăn 100g móng giò trong một bữa kết hợp với các loại thức ăn giàu chất xơ, ít chất béo khác thì hoàn toàn không ảnh hưởng tới cân nặng. Còn nếu ăn quá nhiều, khoảng 300g móng giò trở lên trong một bữa thì kể cả không ăn cơm, bạn vẫn bị dư thừa năng lượng dẫn tới tích tụ mỡ dưới da và tăng cân.
Đặc biệt, người thừa cân, béo phì không nên ăn móng giò. Nếu tiếp tục nạp những chất chứa nhiều calo và chất béo như vậy sẽ khiến cân nặng tăng vùn vụt mất kiểm soát.
Ngoài ra, người cao tuổi, người bị sỏi thận hoặc bị viêm gan mạn tính thì cũng không nên ăn móng giò.
Những ai không nên ăn móng giò và vì sao?
- Người cao tuổi không nên ăn móng giò: Hệ tiêu hóa của người cao tuổi yếu hơn nên ăn móng giò sẽ khó tiêu, gây tức bụng, không ngon miệng.
- Sỏi thận không nên ăn móng giò: Sỏi thận là bệnh phổ biến thứ ba sau các bệnh viêm nhiễm và tuyến tiền liệt. Nguyên nhân gây bệnh là do rối loạn trao đổi chất khoáng khiến các chất khoáng không thể tan ra mà kết tủa, tích tụ trong cơ thể rồi dần hình thành sỏi. Ngoài ra, nạp quá nhiều chất béo cũng sẽ khiến bạn bị sỏi thận. Nếu đang mắc bệnh tiếp tục ăn móng giò (chứa nhiều chất béo) sẽ khiến bệnh tình ngày càng nặng thêm.
- Viêm gan mạn tính không nên ăn móng giò: Viêm gan mạn tính có liên quan đến sự tồn tại lâu dài của virus viêm gan, chức năng miễn dịch của cơ thể suy yếu, chức năng trao đổi chất và hệ thống vi tuần hoàn của gan bị rối loạn. Người bị viêm gan mạn tính ăn chân giò cũng sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Cách làm móng giò xào sả ớt vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa không gây tăng cân
Chuẩn bị: 500 – 800g móng giò cùng sả, ớt và các gia vị cần thiết như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Cách thực hiện:
- Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Chân giò cạo lông, rửa sạch với nước muối rồi chặt thành các miếng vừa ăn.
- Đun móng giò với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thêm sả, ớt cùng một chút nước, xào đều trong 3 phút.
- Sau đó cho móng giò vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng, đảo đều khoảng 10 phút để móng giò chín rồi tắt bếp.
- Múc móng giò sả ớt ra đĩa là có thể thưởng thức.
Cách làm nộm chân giò đủ dinh dưỡng, ít chất béo
Chuẩn bị: thịt chân giò, xoài xanh, cà rốt, đu đủ, đậu phộng, ớt, rau thơm, gia vị cần thiết.
Cách thực hiện:
- Thịt chân giò rửa sạch, luộc chín, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ
- Xoài xanh, cà rốt, đu đủ rửa sạch rồi thái sợi hoặc bào sợi.
- Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ
- Cho thịt chân giò, xoài xanh, cà rốt, đu đủ vào tô to, trộn đều rồi nêm nếm gia vị vừa miệng.
- Sau đó rắc đậu phông và trang trí rau thơm lên trên là có thể thưưởng thức.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn nên tham khảo thêm:
- + Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không?
- + Ăn thức ăn không ăn cơm có béo không?
- + Thịt chiên bao nhiêu calo và liệu ăn có gây béo không?
[/shot-xemthem]
Bài viết giúp bạn đọc hiểu hơn về móng giò, từ đó có lời giải đáp về thắc mắc ăn móng giò có béo không, người nào không nên ăn, người nào nên ăn.?
