Cá vược bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trong số rất nhiều loại cá thì cá vược được nhắc đến khá nhiều. Không chỉ có  giá trị dinh dưỡng cao, cá vược còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết cá vược bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây.

Cá vược có tên gọi khoa học là Perciformes, Percomorphi hay Acanthopteri. Những loài này thuộc về lớp cá vây tia (Actinopterygi) với số lượng khá lớn, ước tính khoảng hơn 7000 loài riêng biệt. Tùy vào môi trường sống, cá vược có nhiều loại khác nhau, có thể kể đến như: cá vược đen, cá vược ôn đới….đặc biệt chung của loài cá vược là sống rất khỏe, dễ thích nghi. Chúng phát triển quanh năm và là loài có giá trị kinh tế cao.

Cá vược có thể sinh sống ở vùng nước ngọt, nước lợ. Loài cá này có phần thân dài, miệng rộng và đầu nhọn. Cá vược có kích thước to nhỏ khác nhau tùy từng loài. Có thể từ bài kg đến 50-70kg. Hiện nay tại nước ta, cá vược được nuôi thành công ở một số vùng với số lượng lớn. Cá vược được dùng chủ yếu trong chế biến nguyên liệu của nhiều món ăn như: lẩu cá vược, cá vược hấp, nướng,……

Cá vược bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 1 lát cá vược có trọng lượng 129g cung cấp 125 calo. Ngoài ra, trong cá vược còn cung cấp một lượng nước lớn, hàm lượng protein, chất béo tổng hợp, 250mg phốt pho, axit pantothenic, cobalamine, choline, mg niaci, magiê, riboflavin, thiamin….

Đáng chú ý, trong cá vược có chứa lượng lớn elen, protein và axit béo omega-3. Nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, huyết áp và mức cholesterol đồng thời có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu như bạn ăn cá vược thường xuyên đồng nghĩa với việc giúp cơ thể cân bằng lượng axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể. Đặc biệt có thể tạo nên sự cân bằng cholesterol trong cơ thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh xơ vữa động mạch, giảm béo phì và các bệnh tim mạch vành hiệu quả đồng thời giảm áp lực cho tim và động mạch.

Cũng theo chuyên gia, hàm lượng protein có trong cá vược sẽ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể bạn với tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hiệu quả nhất. Hơn thế nữa, trong cá có hàm lượng magie, canxi, kẽm là những khoáng chất vô cùng quan trọng có thể ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giảm quá trình lão hóa cho cơ thể.

Ngoài ra, nếu bạn ăn cá vược hợp lý còn có thể cung cấp hàm lượng vitamin A dồi dào giúp cải thiện thị lực rất tốt. Tác dụng ngăn ngừa các nguồn gốc tự do có thể là nguyên nhân gây thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể….

Ăn cá vược có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết các loại cá mặc dù nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng ăn sẽ không gây béo, trong đó có cá vược. Theo đó, cá vược cung cấp đủ vitamin, dưỡng chất và protein có thể hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa rằng bạn có thể ăn nhiều cá vược. Hãy ăn cá một cách khoa học, hợp lý, có thể một tuần ăn 2-3 bữa cá vược là hợp lý. Chú ý để giữ dáng, giảm cân tốt thì bạn nên chọn chế biến những món cá đơn giản như: cá vược hấp bia, cá vược kho,….tránh chế biến các món cá vược nhiều dầu mỡ để đảm bảo lượng calo không tăng cao quá mức.

Như vậy, có thể kết luận ăn cá vược không béo. Nhưng để giữ cân nặng lý tưởng nhất thì bạn cần xây dựng cho mình một khẩu phần ăn khoa học, hợp lý đồng thời duy trì chế độ luyện tập thể dục thể thao để có một sức khỏe tốt và vóc dáng như mong đợi.

Lưu ý: cẩn trọng với nguy cơ cá nhiễm thủy ngân

Như bạn đã biết, trong môi trường nước nếu như thủy ngân bị phát tán do môi trường công nghiệp ô nhiễm có thể dẫn tới cá bị nhiễm độc thủy nhân. Theo Hội Quốc phòng Tài nguyên thiên nhiên nếu như con người ăn phải cá có nhiễm độc thủy ngân sẽ gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bởi vì nếu như thủy ngân bị nhiễm độc sẽ cản trở hoặc gây tổn thương nghiêm trọng cho hệ thần kinh của con người.

Trong khó đó, cá vược là loại thủy sản nhiễm thủy ngân nhiều hơn so với các loài cá khác. Chính vì vậy, chúng ta nên cân nhắc và xem xét kỹ lưỡng và chọn nguồn cá đảm bảo để đảm bảo sức khỏe. Đặc biệt trong khâu chọn cá, nên chọn cá tươi ngon, không chọn cá đông lạnh, không chọn đã chết hoặc cá ươn chế biến. (1)

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá vược bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn có thể để lại câu hỏi tại mục liên hệ để được tư vấn và giải đáp cụ thể.

Chúc bạn sức khỏe.