Mật ong bao nhiêu calo và có béo không?

Mật ong là chất lỏng dính có vị ngọt, được tạo ra bởi những con ong đi hút mật hoa. Từ lâu, mật ong đã được con người sử dụng phổ biến với những công dụng tuyệt vời như chất làm ngọt tự nhiên, làm thức ăn, đồ uống và cả làm thuốc. Với vị ngọt đặc trưng, nhiều người lo lắng ăn mật ong có thể gây béo. Mật ong bao nhiêu calo và có béo không, câu trả lời sẽ có trong nội dung bên dưới.

Mật ong bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chủ yếu của mật ong là đường. Ngoài ra còn có các axit amin, vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa. Một muỗng canh mật ong nguyên chất (khoảng 20 ml) có thể cung cấp 64 calo, 17 gram carbohydrates, 0.06 gram chất đạm.

Trên thực tế, hàm lượng calo của mật ong chủ yếu đến từ lượng carbohydrates, nhất là đường. Nghiên cứu cho thấy, thành phần đường trong mật ong có 50% là đường glucose và 50% còn lại là đường fructose. Bởi vậy, mật ong là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (cụ thể là 65).

Mật ong có béo không?

Theo các chuyên gia, nếu sử dụng mật ong đúng cách, thực phẩm này sẽ không gây béo.

Mật ong cung cấp một lượng đáng kể calo, vitamin, khoáng chất, có thể giúp bạn duy trì một cơ thể dẻo dai và năng động hơn để tập luyện thể dục thể thao.

Mật ong đặc biệt giúp gia tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy chất béo, thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Cách tăng cân bằng mật ong?

Không chỉ giúp giảm cân nặng, mật ong cũng có thể giúp bạn tăng cân một cách lành mạnh. Để tăng cân bằng mật ong, bạn cần:

1. Thay thế đường bằng mật ong: Bạn có thể sử dụng mật ong thay thế đường khi nấu ăn hoặc làm nước uống mỗi ngày.
2. Dùng nước mật ong vào các bữa phụ: Uống nước mật ong vào các bữa phụ có thể giúp tăng cân. Mật ong là đường tự nhiên không chỉ cung cấp calo lành mạnh mà còn bổ sung một số vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nó cũng giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Cách dùng mật ong giảm cân

Bạn có thể áp dụng một số cách sau với mật ong nhằm mục đích hỗ trợ giảm cân nặng cho cơ thể.

1. Uống nước ấm pha với mật ong sau khi ăn: Mật ong giúp hệ tiêu hóa của cơ thể hoạt động tốt hơn nên sau khi ăn, bạn có thể uống một cốc nước ấm pha loàng mật ong giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2. Uống nước chanh pha mật ong vào buổi sáng: Uống nước chanh pha mật ong vào buổi sáng giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ thừa.
3. Dùng tinh bột nghệ pha với mật ong: Theo các chuyên gia, tinh bột nghệ có chứa curcumin, một chất khi vào cơ thể giúp gia tăng quá trình đốt cháy chất béo. Với sự kết hợp của mật ong sẽ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, ngăn chặn tình trạng thèm ăn vặt để giảm cân hiệu quả.
4. Dùng mật ong với gừng tươi: Gừng bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho vào 1 cốc nước nóng. Đậy nắp lại trong khoảng 15 phút sau đó thêm 1 muỗng mật ong vào và sử dụng. Mật ong kết hợp với gừng tươi uống mỗi ngày giúp gia tăng quá trình trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể giảm cân.
5. Dùng trà xanh mật ong: Trà xanh có lẽ đã quá quen thuộc với tác dụng thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tác dụng giảm cân của trà xanh sẽ hiệu quả hơn nếu được thêm một vài giọt mật ong khi sử dụng.
6. Dùng mật ong với bưởi: Bưởi giàu vitamin C và các axit có lợi cho việc giảm chất béo, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Kết hợp dùng mật ong với bưởi có thể giúp gia tăng hiệu quả giảm cân cho bạn.
7. Dùng nước quất mật ong: Quất có chứa một lượng lớn vitamin C và A có thể hỗ trợ cơ thể thải độc và gia tăng quá trình đốt cháy chất béo. Kết hợp mật ong và quất với nhau không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn mà còn có tác dụng cải thiện vẻ đẹp của làn da, giúp da trở nên mịn màng và trắng sáng hơn.

Tác dụng phụ của mật ong

Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe, việc sử dụng mật ong không đúng cách, đặc biệt là lạm dụng mật ong có thể gây ra những tác dụng phụ ngoài mong muốn. Bao gồm:

1. Gây táo bón và đầy hơi: Dùng mật ong quá nhiều có thể dẫn đến chứng đầy hơi, táo bón, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
2. Đi ngoài: Ăn nhiều mật ong có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn tới tình trạng đi ngoài, tiêu chảy nhiều lần trong ngày.
3. Tăng lượng đường trong máu: Mật ong là thực phẩm giàu đường, có chỉ số đường huyết cao, ăn nhiêu mật ong có thể làm tăng đường trong máu, đặc biệt nguy hiểm đối với người mắc bệnh đái tháo đường-một bệnh lý chức năng ổn định đường huyết của hormone insulin bị suy giảm khiến đường huyết tăng cao.
4. Tăng cân mất kiểm soát: Sử dụng mật ong không đúng cách có thể gây tăng cân mất kiểm soát, tích tụ chất béo dư thừa.
5. Dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng côn trùng hoặc phấn hoa cũng có nguy cơ bị dị ứng với mật ong nếu sử dụng.
6. Gây hại tới răng: Mật ong có hàm lượng cao axit, rất dễ thu hút vi khuẩn gây sâu răng.

Ăn mật ong có nóng không?

Y học cổ truyền nhận định mật ong có vị ngọt, tính bình, tác dụng thanh nhiệt, giúp bổ trung, nhuận táo, hoạt trường, giải độc hiệu quả, được dùng để chữa tỳ vị hư nhược, táo bón, giải độc.

Dẫu vậy, không nên dùng quá nhiều mật ong trong một ngày vì có thể gây nóng do loại thực phẩm này có hàm lượng đường cao. Theo khuyến cáo, mỗi ngày không nên dùng quá 3 muỗng nhỏ mật ong (khoảng 60 ml).

Mật ong có hạn sử dụng không? Để được bao lâu?

Mật ong là sản phẩm có hạn sử dụng. Do đó, khi mua mật ong, người tiêu dùng cần chú ý tới thời hạn sử dụng của sản phẩm được in trên nhãn.

Theo các nhà sản xuất, thông thường mật ong nguyên chất để ở môi trường thoáng mát có thể để được tối đa 2 năm.

Tuy nhiên, để giữ được mùi thơm và đảm bảo chất dinh dưỡng, người tiêu dùng nên mua mật ong được thu hoạch từ đầu vụ và chỉ dùng trong 1 năm đổ lại.

Các cách dùng mật ong tốt cho sức khỏe

Để nhận được những lợi ích sức khỏe mà mật ong mang lại, khi dùng loại thực phẩm này, bạn nên:

1. Dùng mật ong vào thời điểm ban sáng: Thời điểm tốt nhất để dùng mật ong là buổi sáng để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, dùng mật ong vào buổi sáng giúp làm sạch dạ dày, đào thải độc tố, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe làn da.
2. Dùng mật ong khi trời tối: Dùng mật ong khi trời tối giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi, giảm căng thẳng, kích thích ngủ ngon.
3. Dùng mật ong trước khi ngủ: Có tác dụng an thần, hạn chế tình trạng mất ngủ, giúp ngủ ngon hơn. Uống mật ong trước khi đi ngủ còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2, hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày thực quản, giúp hạ huyết áp.
4. Dùng mật ong trước bữa ăn: Dùng mật ong trước bữa ăn 30 phút có thể giúp cơ thể ức chế tiết acid dạ dày gây khó chịu. Nó cũng giúp làm giảm tình trạng viêm ở những người bị viêm loét dạ dày.
5. Dùng mật ong sau bữa ăn: Dùng mật ong sau bữa ăn khoảng 1 đến 2 giờ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Mật ong kỵ gì?

Là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải mật ong lúc nào cũng an toàn, đặc biệt nếu kết hợp với một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bạn. Dưới đây là một số loại thực phẩm kỵ với mật ong.

1. Mật ong kỵ với đậu nành và các chế phẩm được làm từ đậu nành: Đậu nành và các chế phẩm được làm từ đậu nành như đậu hũ, tào phớ, sữa đậu nành,… nếu ăn cùng lúc với mật ong có thể tạo ra các chất gây ảnh hưởng tới hoạt động của hệ tiêu hóa.
2. Mật ong kỵ với cơm: Theo các chuyên gia, mọi người nên tránh dùng chung mật ong với cơm, đặc biệt với những người đang giảm cân vì sẽ làm tăng hàm lượng calo và có thể gây áp lực lớn tới hệ tiêu hóa.
3. Mật ong kỵ với cá chép, cá diếc: Sử dụng mật ong cùng với cá chép, cá diếc có thể làm tăng nguy cơ gây ngộ độc cho cơ thể.
4. Mật ong kỵ với hải sản: Các loại hải sản như tôm, cua, cá,… mọi người không nên dùng chung với mật ong vì hải sản có tính hàn trong khi mật ong có tính bình, nếu dùng chung sẽ không có lợi cho sức khỏe.

Kết luận

Mật ong là thực phẩm giàu calo cùng nhiều các dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể. Dùng mật ong có thể giúp giảm cân, giúp tăng cân và có thể gây béo nếu như lạm dụng mật ong.

Dùng quá nhiều mật ong cũng có thể gây ra các tác dụng phụ ngoài mong muốn, do đó, chỉ sử dụng trong liều lượng khuyến cáo và nên tham vấn ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng để đảm bảo nhận được những lợi ích sức khỏe và đạt được mục đích tăng-giảm cân theo ý muốn.

Trên đây là giải đáp của bác sĩ mật ong bao nhiêu calo và có béo không, nếu bạn có thắc mắc cần được bác sĩ tư vấn miễn phí về sức khỏe, đừng ngần ngại để lại thông tin mục bình luận nhé.

Nguồn tham khảo:

+ Honey https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients Truy cập ngày 11/12/2019.