Con trai sông bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Con trai sông bao nhiêu calo và ăn có béo không? Nếu như bạn đã từng sinh ra và lớn lên ở những vùng quê thì các món trai, hến đã không còn xa lạ. Nó được ưa chuộng bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, không chỉ dễ ăn mà còn dễ chế biến, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn ngon bổ dưỡng.

Trai sông hay còn gọi là trai nước ngọt, chúng sinh sống nhiều trong ao, hồ, sông, ngòi, suối…thường có nhiều ở vùng đồng bằng hoặc miền núi nước ta. Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt trai sống vốn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là có rất nhiều kẽm được đánh giá tốt cho sức khỏe người sử dụng. Ngoài làm thực phẩm, trai sông còn có nhiều tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý rất tốt.

Theo Đông y, thịt trai có tính hàn, vị ngọt đậm, có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc rất tốt được dùng trong thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc: thường dùng cho trẻ em hay ra mồ hôi trộm, chậm lớn, phụ nữ băng huyết, khí hư, chữa mắt bị sưng đỏ do nhiệt, nhặm mắt…v..v…v.

Con trai sông bao nhiêu calo?

Theo thống kê của Học viện đo lường quốc gia, Đại học Flunder, Úc tiến hành nghiên cứu vào năm 2010 cho kết quả: 100g thịt trai sông cung cấp khoảng 172 calo, 16-22g protein, 2,3g chất béo (1,2g chất béo không bão hòa đa, 0,3g chất béo không bão hòa đơn), 0,6g chất béo bão hòa, 5-6g cacbohydrates, 314-353 mg natri, 3,0mg sắt, 270 microgam I ốt, 96 microgam Selen, 1150mg axit béo Omega-3, 2,27mg kẽm, 20,4mg B12.

Trong thịt trai có chứa nhiều sắt và vitamin B12 tốt cho sức khỏe mà cơ thể cần mỗi ngày. Chất sắt dồi dào cùng hàm lượng vitamin B12 có trong trai có tác dụng tái tạo các tế bào hồng cầu mới. Theo một số nhận định, hàm lượng B12 có tác dụng tốt giúp cho hệ thần kinh hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh lý về tim mạch.

Chất kẽm có trong trai sông đáp ứng đến 20% lượng kẽm mà cơ thể nam giới cần. Theo đó, kẽm chính là nguyên tố vi lượng cần thiết ảnh hưởng đến cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả, hỗ trợ quá trình phục hồi vết thương và sự phân chia của tế bào tốt hơn. Đặc biệt kẽm còn là thành phần quan trọng tạo nên tinh dịch, tác động đến hormone sinh dục nam giới. Chính vì thế, chế độ dinh dưỡng cho nam giới từ món ăn chế biến từ trai sông sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Mặt khác, trong con trai sông còn có chứa rất nhiều chất axit béo và omega3 với tác dụng chống lại các nguồn gốc tự do có trong máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Chất selen có trong trai sông còn giúp duy trì sự hoạt động bình thường của tuyến giáp.

Bên cạnh đó, trong trai sông còn có chứa DHA và EPA là những loại axit béo tốt cho sự phát triển của não bộ. Ngoài ra, một lượng nhỏ canxi cùng vitamin C có trong trai sông cần thiết để hệ xương khớp khỏe mạnh hơn.

Ăn con trai sông có béo không?

Như đã trình bày nêu trên, lượng calo có trong trai sông thấp. Do vậy, bạn có thể an tâm rằng ăn trai sông sẽ không béo. Tuy nhiên, cần chú ý, trai sông cũng giống như một số loại hải sản khác, có thể gây dị ứng. Vì thế, đối với những người từng dị ứng với con trai thì bạn không nên ăn.

Chú ý, trai sống dưới lớp đáy bùn, vì thế có thể nhiễm ký sinh trùng. Do vậy bạn cần phải ngâm sạch trai trong nước trước khi chế biến. Cần nấu thật kỹ ở nhiệt độ cao để tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn.

Trai sông nếu sống ở vùng ô nhiễm thậm chí có thể nhiễm kim loại nặng, thủy ngân, chì…không tốt cho sức khỏe, hệ thần kinh. Chính vì thế, bạn cần chú ý trong khâu lựa chọn mua trai sông. Đặc biệt chú ý, đối với những người mắc bệnh Gout nghiêm trọng thì không nên ăn trai sông để tránh tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Một vài lưu ý khi lựa chọn trai sông:

–         Khi mua trai sông cần dùng ngón tay chạm vào vỏ kiểm ra nếu trai sống vỏ sẽ chắc và từ từ khép miệng lại, trai chết sẽ không khép miệng khi chạm vào.

–         Ngâm trai trong nước, những con trai sông chết sẽ nổi lên bề mặt nước

–         Tuyệt đối không mua trai sông đông lại hoặc đựng trong túi nilon vì chúng đã không còn tươi ngon

–         Sau khi mua trai, nên ngâm trong nước khoảng 1 ngày là có thể chế biến được.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề con trai sông bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn có thắc mắc có thể để lại câu hỏi tại mục liên hệ để được giải đáp cụ thể.

Chúc bạn sức khỏe.