Cá bơn bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Bạn hay gia đình bạn chuẩn bị bữa ăn trong ngày với món cá bơn, nhưng đang giai đoạn bạn cần chú ý cân nặng nên rất quan tâm đến số lượng calo. Lúc này bạn muốn biết cá bơn bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để tìm cho mình câu trả lời nhé.

Cá bơn bao nhiêu calo?

Cá bơn hay còn gọi là cá thời bơn là một loài cá thân dẹt sống ở tầng nước đáy, ở đại dương hoặc các vùng nước ngọt. Thức ăn của chúng chủ yếu là động vật giáp xác nhỏ và động vật không xương sống. Nó có bề ngoài phẳng và thường có màu nâu với mặt dưới màu trắng.

Đặc điểm nhận dạng của loại cá bơn là cá có thân hình dẹt, mỏng, da có những đốm đen khắp thân cá, phần đuôi bè, gọn, vây trải dài từ đầu tới đuôi, cả trên và dưới. Hai mắt nằm hoàn toàn ở phía trên nên rất thuận lợi cho việc săn mồi. Đặc biệt, cá bơn cũng là một trong những loại cá màu sắc da có thể thay đổi.

Thịt cá bơn có vị ngọt dịu và hơi béo, đặc biệt không có xương dăm. Ngon nhất khi nấu canh chua. Bên cạnh đó cá bơn có thể chế biến thành các món kho, rán, nấu cháo. Đặc biệt, ở Nhật các bà mẹ rất chuộng dùng cá bơn vì theo họ cá bơn sẽ giúp làm tăng khả năng nhạy cảm của trẻ trong độ tuổi phát triển trí não.

Về dinh dưỡng, trong 100g cá bơn cung cấp:

– Calo: 86

– Nước: 22,3g

– Chất đạm: 5,34g

– Chất béo: 0,3g

– Vitamin A: 9,3 IU

– Vitamin D: 17 IU

– Cholesterol: 13,6 mg

– Natri: 101 mg

– Kali: 102 mg

– Canxi: 5,1 mg

– Magie: 8,8mg

– Phốt pho: 52 mg

– Selen: 9,2 mcg

Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đó mà ăn cá bơn sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe như:

– Tốt cho hệ tim mạch: thịt cá bơn có ít chất béo bão hòa và chứa nhiều omega-3, bảo vệ tim và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Trong một vài nghiên cứu còn chỉ ra rằng thêm một phần cá bơn nói riêng và các loại cá khác nói chung mỗi tuần còn có thể giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim.

– Chống viêm: ăn cá bơn còn góp phần cải thiện lưu thông máu và giảm thiểu nguy cơ huyết khối. Đặc biệt, omega-3 trong cá bơn có chứa EPA và DHA có thể cứu cơ thể bạn không phải sản xuất eicosanoids, một chất giống như hormone có thể khiến bạn dễ bị động máu và viêm.

– Khỏe mắt: các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 có thể giúp bảo vệ thị lực của những người bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Bên cạnh đó lượng omega-3 mà cá bơn mang lại còn giúp cải thiện võng mạc bị thoái hóa và thị lực bị mờ, tăng thị lực vào ban đêm.

– Nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu: thịt cá bơn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu đủ để cơ thể chúng ta duy trì hoạt động cho một ngày dài. Đặc biệt thịt cá bơn có chứa i-ot và selen rất quan trọng đối với tuyến giáp, giúp đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư.

– Tốt cho da: omega-3 trong cá bơn có tác dụng bảo vệ da tránh khỏi các tác nhân gây hại cho da như tia cực tím. Bên cạnh đó, ăn cá bơn còn giúp khắc phục các triệu chứng mắc bệnh về da như bệnh chàm da, bệnh vẩy nến. Bên cạnh đó cá bơn cũng là một nguồn protein tuyệt vời, là thành phần thiết yếu collagen, đây là một chất giữ cho da săn chắc và linh hoạt.

– Tăng cường trí não: bộ não con người có gần 60% chất béo trong đó phần lớn là chất béo omega-3. Do đó việc bổ sung cá bơn vào khẩu phần ăn hàng ngày để cải thiện trí não.

– Tăng trưởng, phát triển và duy trì xương: vitamin D có trong cá bơn cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và duy trì xương. Nó cũng đóng một vai trò trong việc điều chỉnh sự biệt hóa tế bào, huyết áp và hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Ăn cá bơn có béo không?

Cá bơn là một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn protein thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể. Cùng là chất đạm nhưng chất đạm trong cá bơn là loại protein tốt cho việc duy trì cân nặng và giúp tăng cường cơ bắp. Bên cạnh đó, thịt cá bơn còn chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú như canxi, vitamin, nguyên tố vi khoáng giúp cơ thể kiểm soát cân nặng tốt hơn, hạn chế tối đa khả năng tích tụ calo, mỡ thừa.

Mặt khác, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình mỗi ngày cơ thể con người cần nạp khoảng 2000 calo để duy trì hoạt động sống bình thường. Nếu ngày ăn 3 bữa thì lượng calo trung bình cần nạp vào cơ thể 1 bữa là 667 calo. Trong khi đó, 100g cá bơn chỉ chứa khoảng 86 calo. Hơn nữa, nếu mỗi ngày bạn chỉ ăn từ 200 – 300g cá bơn thì lượng calo bạn nạp vào cơ thể cũng không quá lo ngại.

Do đó, việc ăn cá bơn có béo hay không còn phụ thuộc vào mức tiêu thụ cá của bạn. Nếu bạn ăn quá nhiều và ăn liên tục thì dù là cá bơn hay bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể gây tăng cân.

Hy vọng rằng với những kiến thức chia sẻ trong bài viết, bạn đọc đã tìm được cho mình lời giải đáp cho câu hỏi cá bơn bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mong rằng qua bài viết bạn sẽ có thêm được thông tin hữu ích và biết cách sử dụng loại cá này hơn.