Chè đậu đỏ là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, chè đậu đỏ là món hấp dẫn và được lựa chọn đặc biệt vào những ngày mùa hè oi nóng. Một ly chè đậu đỏ ngọt lịm, mát lạnh sẽ tiếp thêm năng lượng và giúp bạn tỉnh táo hơn. Tuy nhiên những món chè thường khá ngọt, vì vậy mà nhiều người băn khoăn, đặc biệt là những người đang giảm cân đều băn khoăn: ăn chè đậu đỏ có mập không? lượng calo là bao nhiêu? Cùng tham khảo những chia sẻ dưới đây nhé.
ĂN CHÈ ĐẬU ĐỎ CÓ MẬP KHÔNG? LƯỢNG CALO LÀ BAO NHIÊU
Tuy chè đậu đỏ là món ăn hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích những cũng có không ít những người đang giảm cân băn khoăn không biết ăn chè đậu đỏ có mập không?
Đậu đỏ được biết đến là một trong những loại hạt bán ngũ cốc rất giàu giá trị dinh dưỡng và mang đến rất nhiều những lợi ích cho sức khoẻ. Đậu đỏ mang đến các chất dinh dưỡng cần thiết với cơ thể như: chất xơ, vitamin E, B1, B6, Fe, canxi, kali, magie, chất chống oxy hóa,…
Đậu đỏ có tác dụng tốt với cơ thể trong việc giúp cơ thể thanh nhiệt, hỗ trợ đào thải chất béo, chất cặn bã dư thừ ra ngoài cơ thể… Ngoài ra thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ còn có tác dụng giải độc và giảm tình trạng máu nhiễm mỡ rất hiệu quả. Chất xơ dồi dào trong đậu đỏ cũng giúp cơ thể giảm lượng cholesterol trong máu, giảm đường huyết, nhuận tràng và lợi tiểu…. Đặc biệt là đậu đỏ còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả và được nhiều người sử dụng để hỗ trợ giảm cân. Nhưng chè đậu đỏ thì sao? Ăn chè đậu đỏ có giảm cân không? Ăn chè đậu đỏ có mập không?
Chè đậu đỏ được chế biến với thành phần chính là đậu đỏ và trong chè còn có thêm rất nhiều những nguyên liệu khác nhau nữa như: nước cốt dừa, bột năng, đường, thạch, trân châu…những loại topping này sẽ giúp món chè thêm hấp dẫn hơn. Trung bình hàm lượng calo của một ly chè đậu đỏ thường sẽ dao động ở mức trung bình khoảng 415 calo.
Một ly chè đậu đỏ với hàm lượng calo khoảng 415 calo, như vậy có thể thấy hàm lượng calo này là khá lớn, món chè đậu đỏ ngọt, bùi này sẽ không phù hợp với những người giảm cân, ăn kiêng và cần giữa dáng.
Ăn chè đậu đỏ có mập không? với hàm lượng calo lớn như vậy thì ăn chè đậu đỏ sẽ rất dễ khiến bạn bị tăng cân, thừa cân và ảnh hưởng đến vóc dáng cũng như quá trình giảm cân của bạn.
ĂN ĐẬU ĐỎ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG? CÁCH GIẢM CÂN VỚI ĐẬU ĐỎ HIỆU QUẢ
Chè đậu đỏ là món ăn có hàm lượng calo và lượng đường cao, không phù hợp với những người đang giảm cân, giữ dang. Nhưng đậu đỏ riêng thì lại là thực phẩm lành mạnh và có tác dụng hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả hơn. Đậu đỏ là thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và hàm lượng calo thấp:
- Thành phần dinh dưỡng của 200g đậu đỏ:
- Calo: 294;
- Carbohydrate: 57g;
- Protein: 17,3g;
- Chất béo: 0,2g;
- Chất xơ: 16,8g;
- Mangan: 1,3mg (66% DV);
- Phốt pho: 386mg (39% DV);
- Kali: 1,224mg (35% DV);
- Đồng: 0,2mg (34% DV);
- Magiê: 120mg (30% DV);
- Kẽm: 4,1mg (27% DV);
- Sắt: 4,6mg (26% DV);
- Thiamin: 3mg (18% DV);
- Vitamin B6: 0,2mg (11% DV);
- Riboflavin: 0,1mg (9% DV);
- Niacin: 1,6mg (8% DV);
- Canxi: 64,4mg (6% DV).
(DV là hàm lượng dinh dưỡng khuyến nghị mà cơ thể bạn cần phải hấp thụ mỗi ngày).
Đậu đỏ có hàm lượng chất xơ dồi dào, mà chất xơ và vitamin là những thành phần quan trọng đối với quá trình giảm cân, và cũng có vai trò rất quan trọng đối với hệ tiêu hoá và miễn dịch của cơ thể. Chất xơ của đậu đỏ sẽ giúp bạn hạn chế hấp thu chất béo, ngăn ngừa việc cơ thể chuyển hoán và tích trữ năng lượng dư thừa thành mỡ trắng.
Như vậy đậu đỏ hoàn toàn là thực phẩm rất lý tưởng mà bạn nên thêm ngay chúng vào chế độ ăn uống giảm cân của mình nhé.
- Một số cách để giảm cân với đậu đỏ
Đậu đỏ ngoài dùng làm nguyên liệu dể nấu chè ra thì còn rất nhiều những cách biến đậu đỏ khác nhau, phù hợp hơn với mục địch giữ dáng và giảm cân:
- Sữa đậu đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g đậu đỏ, 300ml sữa tươi không đường, 1-2 lá dứa.
Cách chế biến:
Bước 1: Đậu đỏ bạn vo sạch và ngâm nước khoảng 3-4 tiếng.
Bước 2: Bạn rửa sạch đậu đỏ đa ngâm và để chúng ráo nước. Tiếp theo bạn bỏ đậu đỏ cũng với sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố, tiến hành say thật nhuyễn, càng mịn càng tốt nhé.
Bước 3: sau khi xay đậu đỏ với sữa chua bạn cho hỗn hợp qua rây lọc bỏ phần bã. Sau đó cho vào 1 chiếc nổi nhỏ và đun sôi với lửa lớn, trong lúc đun bạn bổ thêm lá dứa vào để sữa thơm hơn.
Khi sữa bắt đầu sôi thì cho nhỏ lửa lại, nấu thêm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, trong thời gian này thỉnh thoảng bạn có thể dùng thìa vớt bỏ bọt để sữa được trong hơn.
Bước 4: bạn để sữa thật nguội một cách tự nhiên, sau đó đựng chúng vào các chai/lọ thuỷ tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé.
- Nước đậu đỏ rang/ trà đậu đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị cho trà đậu đỏ giảm cân này rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 50-100g đậu đỏ.
Cách chế biến cũng rất đơn giản:
Bước 1: bạn vo sạch đậu đỏ, sau đó để đậu đỏ thật khô
Bước 2: khi đậu đỏ đã khô bạn cho vào chảo rang, đảo đều đến khi thấy đậu đỏ đổi màu hoặc có mùi thơm là được. Sau đó bạn để đậu đỏ nguội là bảo quản trong túi giấy hoặc hũ/lọ. Khi sử dụng bạn lấy một chút đậu đỏ rang nấu lấy nước và uống như nước giải khát hàng ngày.
- Cơm gạo lứt đậu đỏ
Với những người giảm cân thì chắc hẳn bạn không còn lạ lắm gì với món cơm gạo lứt. Bạn có thể kết hợp gạo lứt và đậu đỏ để giảm cân nhé. Cách kết hợp những đậu đỏ với gạo lứt cũng rất đơn giản. Bạn trộng gạo lứt với đậu đỏ theo tỷ lệ 2:1. 2 gạo lứt và 1 đậu đỏ, ngâm và nấu chúng như bình thường.
- Cháo đậu đỏ
Cháo đậu đỏ cũng là một cách chế biến đậu đỏ rất phổ biến. Cháo đậu đỏ có hương vị thanh mát, bùi béo tự nhiên của đậu đỏ. Cháo đậu đỏ rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày oi nóng và cùng rất thích hợp để giảm cân.
Ngoài việc nấu cháo đậu đỏ không ra thì bạn có thể kết hợp với tôm, ức gà, thịt bò… để món ăn hấp dẫn và đa dạng chất dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g gạo lứt, 50g đậu đỏ, 50g thịt tôm…
Cách chế biến:
Bước 1: bạn vo gạo và đậu đỏ bằng giá cho thật sạch. Sau đó bỏ vào nồi cùng với 1-2 lít nước lọc và nấu đến khi gạo và đậu đỏ mềm nhừ.
Bước 2: trong khi chờ đậu đỏ và gạo lứt chín mềm, chúng ra sẽ tiến hành sơ chế thịt tôm. Tôm bạn bỏ vỏ, bỏ đầu và tiến hành băm nhuyễn và xào với một gia vị.
Bước 4: sau khi cháo đã chín mền, đậu đỏ đã mềm nhừ thì bạn cho phần thịt tôm đã xào vào và khuấy đều. Bạn nấu cháo thêm khoảng 10 phút để cháo đậm vị hơn, sau đó nên gia gị và tắt bếp.
ĐẬU ĐỎ CÓ LỢI ÍCH NHƯ THẾ NÀO VỚI SỨC KHOẺ?
- Đậu đỏ hỗ trợ kiểm soát đường huyết, huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch
Đậu đỏ là thự chẩm giàu Protein(đạm) thực vật có khả năng gia tăng ức chế các α-glucosidas trog đường ruột. α-glucosidas chính là một enzym có vai trò tác động và phá vỡ những carbohydrate phức tạp.
Như vậy đậu đỏ chính là thực phẩm tuyệt vời từ chế độ ăn uống, giúp bạn điều trị và kiểm soát hiệu quả những đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường và những biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến huyết áp, tim mạch…
Đậu đỏ có lợi cho hoạt động của hệ tim mạch, bởi trong thành phần của mình đậu đỏ chứa hàm lượng dồi dào chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Chất xơ trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức cân bằng. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, tăng cường sự dẻo dai từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim cũng giảm bớt.
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch và sức đề kháng
Đậu đỏ cũng là một trong những loại hạt có chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hoá và các vitamin thiết yếu đối với cơ thể. Chất chống oxy hoá và các vitamin chính là những nguyên tố quan trọng giúp cơ thể tạo ra lớp chắn của hệ miễn dịch, giúp cơ thể hạn chế mắc các bệnh tật. Đặc biệt là trong thành phần của đậu đỏ có chứa hàm lượng lớn các Bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm cân và tăng cường cơ bắp
Đậu đỏ là chính là nguồn cung cấp Protein tuyệt vời cho cơ thể, trong 1 chén đậu đỏ có chứa đến gần 18g protein. Proetin cũng là thành phần chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hình thành và củng cố các khối cơ bắp, giúp chúng phát triển và săn chắc hơn.
Như vậy nếu bạn đang tập luyện để giảm cân hoặc áp dụng những bài tập Gym để tăng cường sức khoẻ cơ bắp, thì nên bổ sung thêm những thực phẩm giàu protein một cách lành mạnh như: đậu đỏ, đậu đen, ức gà, thịt cá,… Ngoài ra để tăng cường giảm cân hiệu quả bạn cũng cần tăng cường chất xơ và các vitamin để có thể tăng cường hiệu quả giảm cân và đảm bảo an toàn đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tăng cường cải thiện và làm đẹp da
Đậu đỏ cũng là một trong những thực phẩm có tác dụng làm đẹp rất hiệu quả. Một số công thức làm đẹp kết hợp đậu đỏ với những sản phẩn thiên nhiên khác như: sữa tươi, sữa chua, mật ong, dầu dừa… đều là những cách làm đẹp thiên nhiên, lành mạnh giúp bạn có làn sáng mịn hơn.
Bạn cũng nên tham khảo thêm:
Trên đây là nhữn thông tin dinh dưỡng, những lợi ích sức khoẻ mà đậu đỏ mang đến cho sức khoẻ. Hy vọng những chia sẻ này của chúng tôi đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích và giúp bạn tìm được câu trả lời cho băn khoăn: Ăn chè đậu đỏ có mập không? Lượng calo là bao nhiêu?