Ăn củ sắn có giảm cân không?

0
5
Ăn củ sắn có giảm cân không

Củ sắn là một loại khá quen thuộc được trồng nhiều ở các vùng quê, miền núi. Đến nay, củ sắn ít được sử dụng hơn nhưng có nhiều người vẫn tin tưởng ăn củ sắn để giảm cân, giư dáng. Vậy, thực hư ăn củ sắn có giảm cân không?

Củ sắn có thể luộc, hấp, xây bột làm bánh,….Tuy nhiên, những món ăn này ít người ưa chuộng. Nhưng, đối với những người cần giảm cân thì quan tâm đến việc bổ sung sắn vào bữa ăn, thay thế có các nguồn thực phẩm khác.

Tại Việt Nam, củ sắn đã quá quen thuộc, là một trong những thực phẩm khá quen thuộc cùng với ngô, khoai,…Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong củ sắn giàu tinh bột, vitamin C, năng lượng, ít chất béo nghèo đạm ….củ sắn có vị thanh ngọt, dễ ăn, có thể ăn thay thế khoai lang. Vì thế nhiều người có rằng ăn củ sắn có thể giúp giảm cân. Vậy thực hư điều này ra sao?

Ăn củ sắn có giảm cân không?

Để giải đáp ăn củ sắn có giảm cân không cần xét đến lượng calo có trong củ sắn. Theo đó, trong 100g chỉ có khoảng 159,4 calo, trong 1 kg sắn có khoảng 1590 kcal, đây là lượng calo tương đối thấp đủ để bạn có thể giảm cân một cách hiệu quả.

Theo nhiều nghiên cứu trong sắn vốn đã ít calo lại chứa đến 80-90% là nước, thành phần còn lại gồm có tinh bột, vitamin C, muối khoáng, photpho, canxi, glucose…..cho nên sắn trở thành một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, để giảm cân đúng cách bằng loại thực phẩm này, bạn có thể chế biến theo 2 cách luộc sắn hoặc ăn chè sắn, cụ thể như sau:

  • Ăn củ sắn luộc giảm béo: sắn rửa sạch, bỏ vỏ ngoài hoặc có thể để cả vỏ cho vào nồi hấp hoặc cho nước luộc cho đến khi sắn chín là bạn có thể thưởng thức món sắn luộc. Với món này, nhiều chị em thường dùng thay thế cho bữa sáng hoặc bữa ăn tối hay trưa đều được. Nhưng chú ý sắn luộc chín không nên để quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng dẫn tới đau bụng, khó tiêu khi ăn sắn.
  • Ăn chè sắn giảm cân: món chè sắn lạ miệng với vị thơm lừng, dai dai rất ngon miệng mà nhiều người vô cùng yêu thích. Với món này cần thực hiện cầu kỳ hơn, bạn cần rửa sạch sắn, bỏ vỏ ngâm trong nước cho hết mủ sắn sau đó xay nhuyễn vo thành viên nhỏ vừa ăn hoặc bạn có thể sử dụng bột sắn sẵn, cho chút nước và vo thành viên bột. Tiếp đến tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người mà chè sắn có sự khác biệt. Bạn có thể chế biến nước cốt dừa, nước lọc, đường và lá dứa chế biến thành chè, khi đun sôi cho thêm viên sắn đun tới khi chín và có thể thưởng thức.

Lời khuyên từ chuyên gia

Ăn sắn tốt giúp bạn có thể giảm cân nhưng để tránh say sắn, bạn cần ăn với lượng phù hợp và nên kết hợp với các món ăn khác, chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp bạn có đủ chất để làm việc vừa có thể giảm cân hiệu quả. Chú ý bạn cần lựa chọn loại sắn có nguồn gốc rõ ràng để sử dụng mang lại hiệu quả cao hơn.

Mặt khác, để giảm cân hiệu quả, ngoài chế độ ăn uống thì bạn nên tập thể dục thể thao thường xuyên không chỉ giúp bạn có một sức khỏe tốt mà còn có thể giảm cân hiệu quả và khoa học nhất.

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề ăn củ sắn có giảm cân không? Mong rằng những chia sẻ từ bài viết mang đến thông tin hữu ích dành cho bạn!.

NGUỒN THAM KHẢO:

+ Cassava, raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169985/nutrients Truy cập ngày 14/12/2019.

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây