Gỏi đu đủ bao nhiêu calo và ăn gỏi đu đủ có mập không?

0
34
Gỏi đu đủ bao nhiêu calo và ăn gỏi đu đủ có mập không

Gỏi đu đủ bao nhiêu calo và ăn gỏi đu đủ có mập không? Là những câu hỏi, được rất người quan tâm trên các trang mạng và diễn đàn về dinh dưỡng. Đặc biệt là hội chị em phụ nữ đang áp dụng chế độ ăn kiêng, giảm cân nghiêm ngặt. Gỏi đu đủ là một món ăn “thanh đạm”, đơn giản cả về nguyên liệu lẫn cách chế biến. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng nhau tìm hiểu và giải đáp những thông tin thú vị của gỏi đu đủ nhé!

Cách làm gỏi đu đủ xanh?

Gỏi đu đủ xanh hay còn gọi là nộm đu đủ, là một món ăn vặt vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo, giữa nhiều nguyên nhiên liệu khác như như đu đủ xanh, cà chua, đậu đũa, chanh…

Có một điều tương đối đặc biệt trong món ăn này, đó là đa số nguyên liệu chế biến gỏi đu đủ xanh đều là thực vật rất quen thuộc và dễ tìm mua. Bởi vậy, chẳng lạ khi món ăn này thường có mặt trong các bữa ăn của mọi gia đình.

Trước khi cùng nhau “bóc phốt” câu hỏi, gỏi đu đủ bao nhiêu calo và ăn gỏi đu đủ có mập không? Hãy tham khảo một chút về cách làm gỏi đu đủ xanh, món nộm quen thuộc nhưng vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm:

Nguyên liệu Hàm lượng
Đu đủ xanh 400 gram
Ớt sừng 5 gram
Tôm khô 100 gram
Chanh 10 gram
Cà chua bi 50 gram
Lạc rang 100 gram
Đậu đũa 60 gram
Lá húng quế 15 gram
Muối 5 gram (khoảng 1 thìa cà phê)
Đường cát trắng 10 gram

 Bảng thành phần nguyên liệu chế biến món gỏi đu đủ

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như trên, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chế biến. Lưu ý một chút, khối lượng nguyên liệu trong bảng dành cho 4 – 5 người ăn bạn nhé!

Cách chế biến gỏi đu đủ tương đối đơn giản, bạn chỉ mất 15 phút là sẽ có ngay một đĩa gỏi đu đủ xanh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế

Đem rửa sạch rồi thái nhỏ rau quế. Rang lạc chín đều, sau đó cho vào khăn ủ giòn và xát bỏ vỏ.

Đối với đậu đũa, hãy đem làm sạch, bẻ khúc ngắn tầm 5 – 7 cm (tùy vào mỗi người, bạn có thể bẻ ngắn hơn sao cho vừa ăn là được). Sau khi đã sơ chế, mang đậu đũa đi luộc chín. Sau khi đậu đũa đã chín, vớt ra bát nước nguội để  đậu giữ được màu xanh và độ giòn tự nhiên.

Tôm khô cũng cần ngâm với nước ấm để làm mềm.

Bước 2: Chế biến

Đu đủ xanh sau khi đã gọt sạch vỏ và rửa sạch, cắt làm hai theo chiều dọc. Sau đó bỏ phần hạt, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng và dài. Cuối cùng, mang đu đủ đi ngâm vào nước lạnh. Tốt nhất, hãy thả vài viên đá vào bát nước để đu đủ có độ giòn và không bị mềm quá.

Với ớt chuông, bạn hãy bỏ hạt và thái miếng vừa ăn. Lột vỏ tỏi và giã cả hai nguyên liệu trong một chiếc cối nhỏ. Lần lượt cho thêm tôm khô và ½ chỗ lạc đã bóc vỏ, giã đến khi nhuyễn mịn là được.

Bước 3: Trang trí

Lấy nước cốt chanh thêm vào cối đá đang giã, thêm một muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm rồi trộn đều tay. Đối với những người không thích mùi mắm, bạn có thể thay thế bằng bột canh cũng được.

Sau đó, thêm đu đủ vừa nạo sợi và ngâm nước, đậu đũa đã bỏ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một chiếc tô lớn. Đổ phần nước trộn trong cối vào tô lớn rồi trộn đều lên.

Cuối cùng, bày gỏi đu đủ xanh lên đĩa/ bát… Nếu thưởng thức luôn, hãy rắc thêm chút lạc rang, hành tím phi và lá quế. Để trang trí món ăn bắt mắt hơn và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Vậy là, chúng ta đã chế biến xong đĩa gỏi đu đủ xanh vô cùng hấp dẫn và thơm ngon rồi! Từng miếng nộm đu đủ giòn sần sật, quyện với hương vị cay của ớt và chua chua của chanh. Lạc rang bùi bùi, thơm thơm sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn khó cưỡng.

Nước gỏi đu đủ xanh chua cay đậm đà, hứa hẹn sẽ khiến bạn càng ăn càng mê. Nhìn chung, cách làm gỏi đu đủ xanh vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Hãy cùng chế biến và thưởng thức món ăn này, cùng với gia đình và bạn bè của mình nhé!

Gỏi đu đủ bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, để chế biến gỏi đu đủ đúng chuẩn về cả thẩm mỹ lẫn hương vị. Chúng ta cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Với khối lượng “topping” đa dạng như vậy, liệu gỏi đu đủ bao nhiêu calo? Có chứa nhiều calo hay không?

Theo đó, 1 đĩa gỏi đu đủ chỉ chứa khoảng 150 calories mà thôi. Hàm lượng calo được đánh giá là không quá cao và ít hơn lượng calo trong 1 bát cơm trắng chúng ta ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng calories sẽ có sự thay đổi và chênh lệch đáng kể, tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến của mỗi người.

Ví dụ như 1 đĩa gỏi đu đủ kho bò sẽ chứa khoảng 185 kcal, 1 đĩa gỏi đu đủ mực khô thì chứa 197 kcal, 1 đĩa gỏi đu đủ tôm thịt sẽ cung cấp khoảng 250 kcal… Vậy ăn gỏi đu đủ có mập không?

Ăn gỏi đu đủ có mập không?

Các chuyên gia về dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam cho rằng, chúng ta không nên chỉ nhìn vào giỏ đu đủ bao nhiêu calo? Mà còn phụ thuộc lớn vào cách ăn, thói quen sinh hoạt … Của mỗi người.

Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng hay giảm cân, thì hãy yên tâm vì ăn gỏi đu đủ sẽ không khiến bạn bị mập lên đâu nhé! Ăn gỏi đu đủ trong bữa ăn, sẽ giúp bạn nhanh có cảm giác no, no lâu hơn. Giúp bạn hạn chế nạp quá nhiều năng lượng trong bữa ăn.

Chưa kể, món ăn này còn cung cấp một lượng lớn vitamin từ các loại rau củ quả, giúp hệ tiêu hóa của bạn không bị quá tải, hoạt động tốt hơn. Chất xơ dồi dào trong gỏi đu đủ sẽ tăng cường trao đổi chất, tăng cường chuyển hóa năng lượng. Từ đó, hỗ trợ rất nhiều trong quá trình giảm cân của bạn. Ngoài ra, ăn gỏi đu đủ còn có công dụng làm đẹp, cải thiện làn da, thực sự rất lý tưởng đối với chị em phụ nữ.

Tóm lại, ăn gỏi đu đủ không hề gây mập và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Đặc biệt, là công dụng hỗ trợ giảm cân vô cùng tuyệt vời. Vì vậy, nếu bạn biết cách sử dụng gỏi đu đủ hợp lý và khoa học, chúng sẽ rất tốt cho sức khỏe chúng ta.

[shot-xemthem]

[shot-1] Bạn cũng nên tham khảo thêm:

[/shot-xemthem]

Vậy là câu hỏi, gỏi đu đủ bao nhiêu calo và ăn gỏi đu đủ có mập không? Đã được giải đáp phần nào thông qua bài viết này rồi. Hy vọng những thông tin trong bài sẽ hữu ích với bạn và những người thân yêu. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!

Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây