Cá chép giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
28
Cá chép giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không

Cá chép giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cá chép là một trong những loại cá nước ngọt được nuôi và bán nhiều trên thị trường, loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau mà rất nhiều gia đình lựa chọn.

Cá chép hay còn gọi là lý ngư, từ xa xưa con người đã sử dụng thịt cá chép làm món ăn trong chế biến thực phẩm cũng như lựa chọn trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền quý giá. Hiện nay trên thị trường phổ biến có cá chép giòn và cá chép thường. Đối với cá chép giòn là loại cá đặc biệt được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thịt cá dai giòn bổ dưỡng mà nhiều người, nhiều gia đình lựa chọn.

Cá chép giòn bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, cá chép giòn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có sự khác biệt rõ rệt so với các loài cá chép thông thường, 100g cá chép giòn có chứa đến khoảng 162 calo. Thành phần collagen trong thịt cá chép giòn cao hơn hẳn so với cá chép thường rất nhiều lần. Hàm lượng protein trong cá chép cao, hàm lượng canxi trong cá chép giòn cao hơn 17,5% so với cá chép thường.

Trong cá chép giòn có chứa rất nhiều các loại axit amin cần thiết; nhiều dưỡng chất như protein, axit glutamic, glycine, chất béo, arginine, omega 3, niacin, vitamin A, B1, B2, D, E…rất tốt cho con người.  Tuy nhiên, nhiều người khó có thể phân biệt được cá chép giòn và cá chép thường, dưới đây là một số lưu ý dành cho bạn, cụ thể như sau:

–         Đối với cá chép thường: có đặc điểm thân cá hình thon dài, mình dây, dẹp bên, cá có viền lưng cong thuôn hơn viền bụng, khoảng cách giữa hai mắt cá lồi và rộng. Miệng ở mút mõm, hướng ra phía trước hình cung rộng. Hàm dưới cá chép dài hơn hàm trên. Màng mang cá rộng gắn liền, vây đuôi phân thùy sau, vẩy cá tròn lớn, lưng cá xanh đen, vây đuôi và vây hậu môn có màu đỏ cam…

–         Đối với cá chép giòn: đối với diện mạo cá chép giòn không có nhiều điểm đặc biệt so với cá chép thường. Về ngoài da sẽ có màu nhạt hơn, mình cá thuôn dài có phần tròn trịa hơn cá chép thường. Tuy nhiên, điều dễ nhận biết nhất là cá giòn có trọng lượng lớn cao hơn gấp 2-3 lần. Cá chép giòn khi chế biến chịu lửa tốt, khi chiên không bị teo tóp như cá chép thường, thịt thơm mềm hơn. Thông thường cá chép giòn có trọng lượng khoảng 2kg trở lên.

Dưới đây là một số món ăn ngon từ cá chép mà bạn có thể tham khảo lựa chọn như sau:

–         Canh chua cá chép giòn

Món ăn này thanh mát, dinh dưỡng, nấu cùng dưa chua nên sẽ cá khi ăn sẽ không có vị tanh.

Chuẩn bị nguyên liệu: cá chép. Dứa, cà chua, ớt, me, mùi tàu, ngò gai và các loại gia vị khác như đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến món ăn như sau:

Bước 1: cá chép bạn làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn; dứa thái lát, cà chua thái múi cau, các loại rau gia vị rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: chiên sơ cá chép

Bước 3: cho hành tím băm nhỏ phi thơm, tiếp tục thêm cà chua cắt múi cau xào chung thêm mắm, muối, bột nêm đảo đều rồi cho thêm dưa chua vào xào chung. Tiếp tục đổ khoảng 1lit nước vào nồi đun sôi thì thả cá chép đã chiên sơ vào đun.

Bước 4: thịt cá chín mềm thêm dứa nấu khoảng 10 phút, sau đó cho rau thơm, mùi tàu vào là có thể tắt bếp và thưởng thức.

–         Cá chép giòn hấp bia

Nguyên liệu: 1 con cá chép, rau thơm, hành tím, tiêu, 1 lon bia và các loại gia vị đi kèm.

Cách chế biến: cá chép rửa sạch rồi dùng dao khứa thân cá, ướp với xì dầu, tỏi, hành tím, ớt, đường, dầu ăn. Sau đó chi bia vào hấp cá chín đều hai mặt là có thể thưởng thức.

Ăn cá chép giòn có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn cá chép giòn có béo không còn tùy thuộc vào cách chế biến của bạn và phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu cá chép, những món ăn khác kèm theo là gì. Theo đó, nếu như bạn ăn cá chép hấp hay cá chép nấu canh chua thì hàm lượng calo sẽ thấp và ăn cá chép giòn lúc này không gây béo.

Tuy nhiên, nếu như bạn ăn cá chép giòn chiên rán nhiều dầu mỡ, một lần ăn khoảng 500g cá chép giòn chiên thì lượng calo nạp vào cơ thể lên tới 800- 1000 calo. Lúc này ăn cá chép giòn sẽ gây béo.

Như vậy có thể kết luận ăn cá chép giòn có béo hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Bên cạnh đó, chế độ luyện tập, mức độ tiêu hao năng lượng cũng là nhân tố lớn ảnh hưởng tới cân nặng của bạn.

Vì thế, nếu bạn không muốn tăng cân hãy xây dựng chế độ ăn hợp lý, một ngày nạp năng lượng dưới 2000 calo thì sẽ không béo nhé.

[shot-xemthem]

[shot-1] NÊN XEM THÊM:

[/shot-xemthem]

Hy vọng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được cá chép giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng những chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY!.

Chúc bạn sức khỏe.

Tác giả Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây