Ngao hai cồi bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ngao hai cồi được đánh giá là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như đạm, kẽm, canxi, đồng, iot, vitamin B1, B6, B12, C… Tuy nhiên, ngao hai cồi bao nhiêu calo và ăn có béo không? Đây là vấn đề được nhiều người băn khoăn thắc mắc. Để có câu trả lời chính xác, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau.

Ngao hai cồi bao nhiêu calo?

Ngao hai cồi (còn gọi là ngao hai cồi giá, ngao hai cồi hai vòi, sò ngọt, sò lụa ngọt, sò lụa trắng, sò lụa bắp…) là động vật thân mềm sống ở đáy cát và những rạn san hô, phân bố nhiều ở vùng biển Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương. Tại Việt Nam thì ngao hai cồi có mặt ở hầu hết các vùng biển từ Bắc vào Nam, kể cả nơi biển nông hay đáy cát. Nguồn thức ăn chủ yếu của chung là tảo khuê, các mảnh vụn và chất vẩn cặn hữu cơ.

Về cấu tạo, ngao hai cồi được tạo thành với 2 mảnh vỏ hình bầu dục, 2 cồi trắng đục nằm 2 bên và phần thịt ở giữa. Vỏ của ngao hai cồi trưởng thành dài khoảng 70 mm, cao 46 mm, rộng 26 mm màu vàng nhạt cùng các vân dạng răng cưa hoặc hình tam giác giống như những đốm to. Mép bụng cong đều, mép sau dạng góc mái nhà. Mặt trong vỏ màu trắng vàng, láng. Mặt khớp mỗi vỏ có 3 răng giữa là răng chính giữa, răng giữa sau vỏ phải và răng giữa sau vỏ trái chẻ đôi. Vịnh màn áo sâu hình lưỡi. Cồi ngao hai cồi to tròn như cồi sò điệp, thịt ngon đậm đà, ngọt thanh.

Về giá trị dinh dưỡng thì 100g ngao hai cồi chứa khoảng 126 calo với 10,8g đạm (đáp ứng 50% lượng protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày), 1,6g chất béo, 180 mg kẽm, 24 mg sắt cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, selen, mangan, đồng, iot, selen, vitamin B1, B6, B12, C…

Do đó, ngao hai cồi rất được yêu thích. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn như:

1. Ngao hai cồi hấp sả
2. Ngao hai cồi nướng mỡ hành
3. Ngao hai cồi xào bơ tỏi
4. Ngao hai cồi xào bơ cay
5. Ngao hai cồi nướng phomai
6. Bún chả ngao hai cồi
7. Ngao hai cồi nấu canh chua
8. Ngao hai cồi kho sả ớt với thịt
9. Ngao hai cồi nấu cháo
10. Ngao hai cồi xào bông hẹ
11. Ngao hai cồi sốt chua ngọt sả tắc
12. Ngao hai cồi xào húng quế

Ăn ngao hai cồi có béo không?

Ngao hai cồi chứa khoảng 126 calo/100g trong khi mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 để duy trì các hoạt động cần thiết. Lượng calo trong ngao hai cồi được xem là khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác nên thích hợp với những người đang cần giảm cân. Hàm lượng protein dồi dào trong ngao hai cồi còn có khả năng giảm nguy cơ béo phì hiệu quả. Do đó, ăn ngao hai cồi không béo, thậm chí còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

1. Giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và giữ lại mỡ máu tốt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, huyết áp tăng, tai biến mạch máu não.
2. Tăng cường sức đề kháng.
3. Phòng ngừa bệnh Alzheimer
4. Có ích cho hoạt động của tuyến giáp và sinh dục.
5. Kích thích cơ thể tạo tế bào hồng cầu mới, giảm tình trạng thiếu máu thường gặp ở phụ nữ có thai và trẻ em.

Tuy nhiên, ngao hai cồi chứa rất nhiều ký sinh trùng. Nếu ăn sai cách sẽ rất hại sức khỏe nên bạn cần chú ý:

1. Chọn ngao hai cồi tươi: Để biết được ngao hai cồi có tươi hay không, bạn có thể dùng tay chạm vào vỏ. Vỏ sẽ từ từ khép lại. Khi ngửi thì chúng có mùi nước biển nhiều hơn, không quá nồng hoặc quá tanh.
2. Ngâm ngao hai cồi trước khi ăn khoảng vài giờ để chúng nhả bớt bùn đất, chất thải rồi kỳ cọ sạch vỏ.
3. Chế biến ngao hai cồi thật kỹ.
4. Không ăn ngao hai cồi chết, dập, nứt vỏ.
5. Không ăn hoa quả ngay sau khi ăn ngao hai cồi hay cháo ngao hai cồi vì sẽ gây lạnh bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng khả năng hấp thụ canxi và protein trong ngao hai cồi, tạo chất không hòa tan gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn.
6. Không ăn ngao hai cồi và uống rượu bia, sự kết hợp này sẽ khiến cơ thể tăng tốc hình thành axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm dẫn tới gút, viêm khớp xương và mô mềm.
7. Không ăn ngao hai cồi khi bị nhiễm lạnh: Ngao hai cồi có tính hàn không thích hợp với những người bị cảm lạnh, nhất là trẻ nhỏ. Chỉ nên cho trẻ nhỏ ăn ngao hai cồi vào mùa hè còn nếu thời tiết giá lạnh hay đang bị cảm lạnh thì tuyệt đối không được cho trẻ ăn.
8. Không ăn ngao hai cồi nếu bị dị ứng: Protein trong ngao hai cồi có thể hấp thu trực tiếp qua đường tiêu hóa gây dị ứng mạnh, thậm chí là tiêu chảy, nôn, phát ban. Nếu bạn bị dị ứng với hải sản hay với ngao hai cồi thì nên cân nhắc ăn cúng.
9. Không ăn ngao hai cồi nếu bị đau dạ dày: Ngao hai cồi có tính hàn nên không tốt với những người bị đau dạ dày. Nếu vẫn muốn ăn thì bạn nên ăn thêm một ít gừng tươi để điều hòa. Có thể để gừng riêng ra một bát nhỏ hoặc kết hợp gừng trong món ăn.
10. Không ăn ngao hai cồi nếu bị bệnh Gout: Ăn ngao hai cồi khi bị bệnh Gout sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn gây nhiều cơn đau nhức khó chịu.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết ngao hai cồi bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loại hải sản này, bạn có thể chia sẻ câu hỏi tại mục liên hệ.