Trong 1 quả trứng gà luộc bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và cũng có nhiều cách chế biến đơn giản nên rất nhiều người yêu thích loại thực phẩm này. Trứng là một nguồn cung cấp protein và choline tuyệt vời, đồng thời chúng cũng chứa một số vitamin B, cùng với vitamin A và D. Cho dù bạn luộc, ốp, chiên hay nướng thì trứng đều tiện dụng và tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong 1 quả trứng gà luộc bao nhiêu calo và ăn có béo không?

MỘT QUẢ TRỨNG GÀ LUỘC BAO NHIÊU CALO?

Một quả trứng lớn chứa 78 calo, 5g chất béo, chưa đến 1g carbohydrate, 6g protein và 147mg choline, hỗ trợ trí nhớ và tâm trạng. Thông tin dinh dưỡng sau đây được USDA cung cấp cho một quả trứng gà mái luộc lớn (50g).

1. Calo: 78
2. Chất béo: 5g
3. Natri: 62mg
4. Carbohydrate: 0,6g
5. Chất xơ: 0g
6. Đường: 5g
7. Chất đạm: 6g
8. Choline: 147mg

Tinh bột:

Trứng là thực phẩm ít carb, cung cấp ít hơn 1gam carbohydrate trong một quả trứng lớn. Chúng có một lượng nhỏ đường và không có chất xơ.

Chất béo

Có 5 gam chất béo trên mỗi quả trứng lớn. Khoảng 1,6 gam là chất béo bão hòa, phần còn lại là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Chuẩn bị trứng với chất béo (chẳng hạn như chiên trứng trong bơ hoặc dầu) sẽ thêm chất béo và calo vào bữa ăn của bạn. Hầu hết chất béo trong trứng được chứa trong lòng đỏ. Lòng đỏ cung cấp khoảng 55 calo kết hợp giữa chất béo và protein.

Chất đạm

Trứng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chất lượng cao. Hầu hết nó được tìm thấy trong lòng trắng trứng: Có 4 đến 5gam protein, 17 calo và hầu như không có chất béo trong một lòng trắng trứng lớn. Lòng trắng trứng cũng là nguồn cung cấp leucine dồi dào, một loại axit amin có thể giúp giảm cân.

Vitamin và các khoáng chất

Trứng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng. Chúng chứa vitamin D (quan trọng đối với sự hấp thụ canxi), phốt pho, vitamin A (cho thị lực khỏe mạnh, làn da và sự phát triển của tế bào) và hai loại vitamin B tổng hợp mà cơ thể bạn cần để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Trứng cũng là nguồn cung cấp riboflavin, selen và choline rất tốt.

ĂN TRỨNG LUỘC CÓ BÉO KHÔNG?

Khi bạn đang vật lộn với cân nặng của mình, việc lựa chọn thực phẩm để thêm vào chế độ ăn giảm cân thật không đơn giản. Tuy nhiên, trứng luộc sẽ không làm bạn tăng cân. Ăn nhiều calo hơn lượng bạn đốt cháy sẽ gây tăng mỡ, bất kể lượng calo đó đến từ đâu. Vì vậy, nếu như muốn tăng cân bằng trứng luộc thì việc cần làm là bạn cần ăn rất rất nhiều chúng – điều này là không thể.

• Dinh dưỡng trong trứng luộc chín

Trước khi bạn gọi trứng là thực phẩm tốt hay thực phẩm xấu, điều quan trọng là phải biết chúng được làm từ gì về mặt dinh dưỡng. Trứng luộc thực sự là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ít calo, giàu protein và là nguồn cung cấp một số vitamin B và selen.

Trứng luộc chín có hàm lượng cholesterol cao, với 187 miligam mỗi quả trứng. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn. Bạn có thể ăn tới 6-7 quả trứng mỗi tuần mà không phải lo lắng về sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nếu bạn có tiền sử cholesterol cao hoặc bệnh tim, hãy nói chuyện với bác sĩ về lượng trứng an toàn cho bạn ăn.

• Làm thế nào bạn tăng mỡ

Cho dù bạn đang cố gắng giảm hay tăng cân, tất cả đều phụ thuộc vào lượng calo, không phải là lựa chọn thực phẩm cụ thể hay thậm chí là ít carb hay nhiều chất béo. Nếu bạn ăn nhiều calo hơn lượng cơ thể đốt cháy, nó sẽ lưu trữ lượng calo dư thừa đó trong các tế bào mỡ, khiến chúng phát triển và tăng thêm vài cân cho khung hình của bạn. Để giảm mỡ, bạn cần ăn ít calo hơn lượng calo cơ thể đốt cháy. Hầu hết mọi người có thể giảm cân bằng cách giảm lượng tiêu thụ hàng ngày từ 250 đến 500 calo mỗi ngày. Nếu bạn không chắc mình cần bao nhiêu calo để giảm cân, hãy tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để giúp bạn lập phương trình calo phù hợp với bạn và mục tiêu cân nặng của bạn.

• Lợi ích của trứng và trọng lượng

Trứng luộc chín không chỉ tốt cho bạn mà còn có thể giúp bạn đạt được mục tiêu về cân nặng, cho dù bạn đang cố gắng giảm mỡ hay tăng cơ. Nếu giảm cân là mục tiêu của bạn, bạn có thể cân nhắc thêm trứng luộc vào thực đơn. Protein trong trứng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp bạn dễ dàng thực hiện kế hoạch ăn kiêng ít calo hơn. Protein trong trứng cũng có thể giúp duy trì cơ bắp trong khi bạn giảm mỡ hoặc cung cấp thêm protein cần thiết để xây dựng nhiều cơ bắp hơn sau khi tập luyện nặng nếu bạn đang cố gắng tăng cân.

• Thêm trứng luộc chín vào bữa ăn

Trứng luộc chín mất ít hơn 30 phút để chuẩn bị và có thể bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Chúng làm bữa sáng nhanh với bánh mì nướng hoặc ngũ cốc và bạn có thể mang theo trong túi xách để ăn trên đường đi làm hoặc ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa trưa. Trứng luộc chín cũng là một nguồn cung cấp protein ngon miệng cho món salad của bạn vào bữa trưa hoặc cắt nhỏ và trộn với bơ và ăn kèm với bánh mì nguyên hạt thịnh soạn. Thêm trứng luộc xắt nhỏ vào rau và khoai tây nướng của bạn để phục vụ như một món ăn phụ trong bữa tối, hoặc cắt thành lát cho món bánh mì kẹp thịt.

NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE KHÁC TỪ TRỨNG:

Ăn trứng luộc mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe trong cuộc sống của bạn.

Protein chất lượng cao

Trứng luộc là thực phẩm giàu protein. Vì protein là khối xây dựng của cơ thể chúng ta nên chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và sửa chữa cơ và mô. Một quả trứng luộc chứa khoảng 6,3 g protein. Các nghiên cứu cho thấy protein trong trứng luộc có lợi ích đáng kể vì nó bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Những axit này hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp, phục hồi và duy trì.

Tất nhiên, các bữa ăn khác có thể có lượng protein cao hơn. Nhưng chất lượng tuyệt vời của protein trong trứng là vô song. Ngoài ra, protein từ trứng luộc có thể tăng tốc độ giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, kiểm soát huyết áp và sức khỏe của xương.

Chứa Cholesterol tốt

Trứng luộc chứa nhiều cholesterol. Một quả trứng có 212 mg, nhiều hơn một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày là 300 mg. Tuy nhiên, cholesterol trong chế độ ăn uống không tương đương với cholesterol trong máu cao hơn. Lipoprotein mật độ cao (HDL), hoặc cholesterol tốt, tăng lên sau khi ăn trứng luộc. Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để chứng minh tác dụng của chúng đối với nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy gan tạo ra một lượng cholesterol đáng kể. Tuy nhiên, gan tạo ra lượng cholesterol thấp khi bạn ăn trứng. Do đó, điều này cân bằng mọi thứ.

Dạng cholesterol khiến tim bạn gặp rủi ro là lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), đôi khi được gọi là cholesterol “xấu”. Tuy nhiên, khi nói đến việc tăng mức độ rủi ro của cholesterol LDL, trứng không phải là thủ phạm. Ngoài ra, trứng luôn làm tăng HDL (cholesterol tốt). Một số nghiên cứu chứng minh rằng mức HDL cao hơn dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các tình trạng bệnh lý khác.

Cung cấp Cholin

Choline là một chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người không quen thuộc, mặc dù nó là một thành phần thiết yếu. Nó rất quan trọng cho sự tổng hợp của màng tế bào chất. Nó cũng có vai trò tạo ra các tín hiệu hóa học trong não.

Thiếu choline có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, nhưng điều may mắn là không phổ biến. Choline có nhiều trong cả quả trứng. Mỗi quả trứng luộc chứa hơn 100 mg choline. Ngoài ra, nó là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu mà hầu hết mọi người không tiêu thụ đủ. Trứng luộc là một trong những nguồn choline tốt nhất trong chế độ ăn uống.

Nguồn Vitamin D tuyệt vời

Lòng đỏ trứng là một trong số rất ít thực phẩm có chứa vitamin D tự nhiên. Hai quả trứng luộc chứa 82% lượng vitamin D cần thiết hàng ngày của bạn, khiến chúng trở thành nguồn cung cấp vitamin này quan trọng.

Vitamin D hấp thụ canxi và phốt pho. Do đó, vitamin D là cần thiết để duy trì xương và răng chắc khỏe. Vitamin D cũng hỗ trợ duy trì chức năng cơ bắp và khả năng miễn dịch.

Omega-3

Mặc dù cá là một trong những nguồn cung cấp omega-3 nổi tiếng nhất, nhưng trứng luộc lại là nguồn cung cấp chất béo có lợi cho sức khỏe đặc biệt tuyệt vời, đặc biệt đối với những người không thể ăn hải sản.

Axit béo omega-3 là một loạt các axit béo không bão hòa đa. Những chất béo này đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của màng tế bào, từ sức khỏe của tim và não đến bảo vệ mắt. Vì cơ thể bạn chỉ có thể tạo ra một lượng Omega-3 nhất định nên điều quan trọng là phải bổ sung chúng thông qua các nguồn thực phẩm. Trứng luộc là một nguồn axit béo Omega-3 tuyệt vời và có thể ăn được. Chúng cung cấp 180mg Omega-3 mỗi khẩu phần (2 quả trứng).

Sức khỏe của mắt

Vitamin A, vitamin E và selen đều có trong trứng luộc. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt và phục hồi chức năng võng mạc. Ngoài ra, selen giúp ngăn ngừa thoái hóa thị lực ở cả người trẻ và người già.

Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin nổi bật trong trứng luộc. Chúng là những chất chống oxy hóa mạnh tích tụ trong võng mạc của mắt. Cả hai hợp chất này đều có chức năng phòng ngừa. Chúng giúp tránh các bệnh về mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể.

Theo các nghiên cứu, những chất chống oxy hóa này cũng được cơ thể hấp thụ tốt hơn từ trứng luộc so với các nguồn thực vật khác.

Tuổi già khỏe mạnh

Trứng là một cách đơn giản để những người lớn tuổi tăng cường lượng dinh dưỡng của họ. Do đó, điều này giúp giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt và bệnh tật khác nhau. Chúng cũng bao gồm một lượng đáng kể leucine, một loại axit amin cần thiết để hỗ trợ cơ bắp lâu dài và choline, một loại vitamin ít được biết đến quan trọng đối với chức năng của não.

Nhưng đôi khi, câu hỏi có thể phát sinh. Ví dụ, nếu bạn ăn trứng luộc, cái nào tốt hơn: luộc chín vừa hay luộc chín hẳn? Trên thực tế, cả hai đều tốt cho sức khỏe và không gây ra vấn đề cũng như tác dụng phụ nào. Nhưng đối với một người có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt dựa trên sức khỏe, thì tốt hơn.

Trên đây là những thông tin về vấn đề trong 1 quả trứng luộc bao nhiêu calo và ăn trứng gà luộc có béo không. Mọi thắc mắc bạn có thể comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp miễn phí.