Chè đậu xanh đường phèn bao nhiêu calo? Có béo không?

Chè đậu xanh nấu cùng với đường phèn được coi là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt thanh mát của đường phèn và bùi béo của đậu xanh. Tuy vậy, nhiều người cũng thường đặt ra câu hỏi rằng: Chè đậu xanh đường phèn bao nhiêu calo và ăn có béo không?

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG ĐẬU XANH

Chè đậu xanh là một món ăn truyền thống phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với nguyên liệu chính là đậu xanh – một loại hạt có vỏ màu xanh, ruột vàng. Cây đậu xanh thuộc loại cây thân thảo, mọc thẳng đứng, có chiều cao khoảng 50cm. Lá của cây đậu xanh thường có lông ở cả hai mặt. Hoa của cây đậu xanh thường mọc ở phần nách lá, có màu vàng lục. Cây đậu xanh có quả hình trụ, chứa nhiều hạt nhỏ bên trong. 

Hạt đậu xanh thường chỉ có kích thước khoảng 2mm. Đậu xanh thường được dùng vào nhiều mục đích khác nhau. Nổi bật là chế biến món ăn như: chè, xôi, cháo, làm giá đỗ,… hạt đậu xanh là thực phẩm khá phổ biến ở các nước Châu Á như: Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ,… (1)

Đậu xanh có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

– 328 Kcal – 1371 KJ năng lượng;

– 53.1 g carbohydrate;

– 4.7 g chất xơ;

– 23.4 g chất đạm;

– 2.4 g chất béo;

– 4.8 mg sắt;

– 270 mg magie;

– 64 mg canxi;

– 377 mg phốt pho;

– 1132 mg kali;

– Các chất khác: Natri (6 mg), kẽm (1,1 mg), vitamin C (4 mg),  vitamin nhóm B, folate, vitamin K, vitamin E,  beta-carotene,…

Từ những thành phần dinh dưỡng trên, đậu xanh mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ăn đậu xanh giúp duy trì một hệ tiêu hóa ổn định, giảm áp lực cho đường ruột, ngăn chặn polyp đại tràng – nguy cơ dẫn tới ung thư. Nhờ vào thành phần giàu kali, chất xơ và magie, ăn đậu xanh sẽ giúp giảm huyết áp huyệt quả đối với những người có huyết áp cao. Ăn đậu xanh giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu nhờ có lượng protein cao và chất xơ. Đậu xanh còn giúp hải thiện hệ miễn dịch và tim mạch vì có chứa chất chống oxy hóa. Đối với những người đang gặp tình trạng nóng trong, cháo đậu xanh hay chè đậu xanh sẽ là một giải pháp giải nhiệt do loại hạt này có tính mát nên giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể rất hiệu quả. 

MỘT LY CHÈ ĐẬU XANH ĐƯỜNG PHÈN BAO NHIÊU CALO?

Chè đậu xanh là một món tráng miệng, quà vặt quen mặt với mọi người trong những ngày hè nắng nóng. Do có tính mát, giúp hạ nhiệt, thanh lọc cơ thể nên được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với một số người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân thì việc ăn chè đậu xanh đường phèn lại đặt ra nhiều câu hỏi do chè là món ăn có chứa một lượng đường cao. Vậy chè đậu xanh đường phèn bao nhiêu calo? Ăn có béo không? 

Chuyên gia dinh dưỡng Hoàn Mỹ Breast Care cho biết, trung bình trong một ly chè đậu xanh đường phèn sẽ chứa khoảng 350 calo. Tuy nhiên, tùy theo công thức chế biến và nguyên liệu mà lượng calo trong một ly chè đậu xanh chỉ mang tính ước lượng. Được biết, đường được sử dụng khi nấu chè đậu xanh có thể là đường cát, đường phèn, đường thốt nốt. Với mỗi loại đường sẽ có lượng calo khác nhau. Trong 100g đường cát có khoảng 970 calo, 100g đường phèn có khoảng 383 calo, 100g đường thốt nốt có khoảng 390 calo. Việc sử dụng đường phèn khi nấu chè đậu xanh sẽ giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể. 

Bên cạnh đó, một ly chè đậu xanh đường phèn có khoảng 350 calo là phù hợp với hàm lượng calo một người trưởng thành cần tiêu thụ trong một bữa ăn. Tuy nhiên, để vừa không ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe, bạn nên ăn thêm một chút salad, rau xanh trước khi ăn chè để đảm bảo cân bằng lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Việc bổ sung thêm rau xanh vào mỗi bữa ăn sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, thúc đẩy cơ thể đào thải hết các độc tố dư thừa ra khỏi cơ thể. 

ĂN CHÈ ĐẬU XANH ĐƯỜNG PHÈN CÓ BÉO KHÔNG?

Chè đậu xanh có một lượng calo cao, chi một ly chè đậu xanh đường phèn đã cung cấp khoảng 350 calo, tương đương với lượng calo trong một bát phở. Do vậy, việc thưởng thức chè đậu xanh đường phèn thường xuyên sẽ đưa một calo lớn vào cơ thể, dễ dẫn đến nguy cơ thừa cân, béo phì. 

Tuy vậy, đối với những người “nghiện” món tráng miệng này nhưng lo ngại về vấn đề cân nặng hay những người đang trong thời gian ăn kiêng vẫn có thể thưởng thức nó bằng cách tính toán lượng calo trong ngày hoặc giảm lượng đường khi chế biến.

Thông thường, một người trưởng thành sẽ cần khoảng 2000 calo/ ngày để có đủ năng lượng duy trì hoạt động. Mỗi bữa ăn chính sẽ cần khoảng 667 calo nên nếu bạn muốn ăn chè đậu xanh đường phèn thì cần cắt giảm bữa phụ hoặc cắt giảm lượng calo trong mỗi bữa ăn để không tạo ra lượng chất béo dư thừa ảnh hưởng đến vóc dáng. Bạn nên ăn chè đậu xanh đường phèn vào buổi sáng và trưa; tránh ăn vào buổi tối. Đồng thời, kết hợp cùng chế độ tập luyện thể dục thường xuyên để duy trì một vóc dáng như mong muốn. 

LƯU Ý KHI ĂN CHÈ ĐẬU XANH ĐƯỜNG PHÈN KHÔNG TĂNG CÂN

Khi muốn thưởng thức chè đậu xanh đường phèn một cách ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhất, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây:

• Kiểm soát lượng tiêu thụ

Hạn chế lượng chè ăn trong một ngày vì đây là một món ăn vặt chứa lượng đường và chỉ số calo cao. Đồng thời, cần điều chỉnh khẩu phần ăn một cách hợp lý, vừa để duy trì cân nặng mà còn đảm bảo sức khỏe tổng thể. 

• Điều chỉnh thành phần

Nếu có thể tự làm chè đậu xanh đường phèn tại nhà, hãy giảm lượng đường khi chế biến. Điều này sẽ làm giảm lượng calo có trong món ăn. 

• Lựa chọn thời điểm tiêu thụ

Việc ăn chè vào buổi sáng và trưa cũng giúp lượng calo được tiêu thụ đáng kể. Nếu ăn chè vào buổi tối, cơ thể ít hoạt động sẽ gây tích tụ calo dư thừa dẫn đến thừa cân. 

• Hạn chế sử dụng các thành phần phụ gia

Hạn chế sử dụng thêm các loại phụ gia như: trân châu, dừa sợi, lạc rang,… bởi đây đều là những thành phần chứa nhiều calo. Chúng có thể sẽ làm tăng lượng calo trong món chè đậu xanh đường phèn. 

• Thường xuyên tập thể dục

Hãy thưởng thức chè đậu xanh đường phèn và duy trì thói quen luyện tập thể dục, thể thao để đốt cháy lượng calo dư thừa và hỗ trợ duy trì cân nặng.

Chè đậu xanh đường phèn là món ăn chứa một lượng lớn calo so với những những món ăn vặt khác. Chính vì vậy, với những tín đồ yêu thích đồ ngọt nhưng đang trong quá trình  ăn kiêng cần kiểm soát khẩu phần ăn, lựa chọn thời điểm ăn được khuyến cáo, hạn chế sử dụng các thành phần phụ gia và thường xuyên luyện tập thể dục. Nếu còn có thêm câu hỏi nào về chè đậu xanh đường phèn bao nhiêu calo, ăn có béo không; hãy để lại liên hệ