Bánh đậu xanh sầu riêng bao nhiêu calo? có béo không?

Bánh đậu xanh sầu riêng là một món ăn vặt hấp dẫn, nó là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh và hương vị đặc trưng của sầu riêng. Tuy nhiên, khi thưởng thức món ăn này, nhiều người thường lo lắng về lượng calo và tác động của nó đến cân nặng. Vậy bánh đậu xanh sầu riêng bao nhiêu calo? Và liệu món ăn này có gây béo không? 

ĐÔI NÉT THÔNG TIN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BÁNH ĐẬU XANH

Bánh đậu xanh được coi là linh hồn của quê hương Hải Dương. Người dân nơi đây luôn tự hào là nơi sản xuất ra những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon được bạn bè gần xa yêu thích nhất. 

Dưới thời vua Bảo Đại, bánh đậu xanh được người dân dâng lên nhà vua và được nhận sắc lệnh, khen thưởng và khuyến khích người dân duy trì nghề làm bánh. Từ đó, bánh đậu xanh được coi là một loại bánh truyền thống, là đặc sản của tỉnh Hải Dương. 

Ngày nay, bánh đậu xanh đã được cải tiến hơn khi kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu đến từ thiên nhiên để mang đến những trải nghiệm mới mẻ khi thưởng thức món đặc sản mang nét cổ truyền này. 

Bánh đậu xanh sầu riêng được coi là một nét đẹp hòa hợp giữa hương vị hai miền Nam Bắc. Từ vị ngọt bùi truyền thống, giờ thấm đượm hương vị sầu riêng béo ngậy. Đối với những ai là fan cứng của sầu riêng thì không thể nào bỏ qua món này. 

BÁNH ĐẬU XANH SẦU RIÊNG BAO NHIÊU CALO?

Trước khi tìm hiểu, bánh đậu xanh sầu riêng bao nhiêu calo, chúng ta cần biết cách để tạo ra một chiếc bánh này. Tùy nguyên liệu chỉ là những thành phần từ thiên nhiên, rất dễ bắt gặp nhưng để cho ra một chiếc bánh đậu xanh sầu riêng thơm ngon thì trải qua rất nhiều giai đoạn công phu. Các nguyên liệu chính gồm: hạt đậu xanh, cơm sầu riêng, mỡ lợn, đường và tinh dầu hoa bưởi. Dưới bàn tay tài hoa của các nghệ nhân làm bánh, từng nguyên liệu sẽ được sơ chế và trộn lẫn với nhau theo một tỉ lệ phù hợp. Mỡ được rán với lửa vừa, nếu lửa quá to hoặc nhỏ thì mỡ thành phẩm sẽ bị cháy hoặc không cho ra được vị ngậy. Phần đỗ xanh lựa chọn khi làm bánh phải được phơi khô, rang chín và tách vỏ. Sau đó được đem đi xay, nghiền thành bột. Cơm sầu riêng được lựa chọn từ những quả sầu đủ độ chín, nếu phần cơm sầu quá già sẽ bị xơ, ngược lại, quả sầu chưa chín hẳn thì phần cơm sầu sẽ bị sượng và không có độ ngọt béo. 

Từ cách làm trên, ta thấy được lượng calo trong bánh đậu xanh sầu riêng sẽ phụ thuộc vào thành phần nguyên liệu trong mỗi chiếc bánh và công thức khi chế biến. Với 100 gram bột đậu xanh có khoảng 347 calo, 100 gram sầu riêng có khoảng 147 calo. Tùy theo từng nhà sản xuất mà mỗi chiếc bánh sẽ có một định lượng khác nhau. Ta có thể ước lượng, một chiếc bánh đậu xanh sầu riêng 30 gram sẽ tương đương với 120 – 135 calo. 

Với chỉ số calo này, một người có thể ăn mỗi lần từ ½ – 1 cái bánh 30 gram. Tuy nhiên, không nên ăn thường xuyên trong một thời gian ngắn vì bánh đậu xanh sầu riêng thường chứa nhiều đường. Nó dễ gây tích tụ mỡ thừa và mất cân bằng dinh dưỡng. 

ĂN BÁNH ĐẬU XANH SẦU RIÊNG CÓ BÉO KHÔNG?

Vậy ăn bánh đậu xanh sầu riêng có béo không? Với chỉ số calo như trên, thì việc ăn 1 chiếc bánh đậu xanh sầu riêng sẽ không gây béo cho bạn. Tuy nhiên, cần phải tính toán lượng calo và xây dựng một thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày để vừa có thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa được ăn món yêu thích. 

Cụ thể, lượng calo một người cần nạp trong mỗi bữa ăn là 667 calo, việc ăn 1 chiếc bánh đậu xanh sầu riêng vào bữa phụ sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Tuy nhiên, cần điều chỉnh lại khẩu phần ăn trong ngày và chỉ nên ăn bánh đậu xanh sầu riêng vào buổi sáng hoặc chiều. Điều này sẽ hạn chế tích tụ calo dư thừa, ảnh hưởng đến sức khỏe và vóc dáng của bạn. Đồng thời, nên tăng lượng chất xơ trong mỗi bữa ăn để quá trình đào thải và đốt cháy năng lượng diễn ra mượt mà hơn. 

NHỮNG AI KHÔNG NÊN ĂN BÁNH ĐẬU XANH SẦU RIÊNG?

Tuy bánh đậu xanh sầu riêng là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt nhưng không phải ai cũng có thể ăn được món bánh này. 

• Người mắc bệnh dạ dày

Vì sầu riêng có tính nóng nên khi kết hợp cùng đường và đậu xanh có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là trào ngược dạ dày. 

• Người mắc bệnh tiểu đường

Bánh đậu xanh sầu riêng chứa một lượng đường khá cao nên những người bị tiểu đường hoặc đang gặp vấn đề về huyết áp cần tránh ăn món này. 

• Người có vấn đề về gan

Sầu riêng có tính nóng và giàu chất béo nên có thể sẽ tạo một áp lực lớn cho gan khiến cho người đang gặp các vấn đề về gan sẽ trầm trọng hơn các triệu chứng sau khi ăn. Đặc biệt, nếu ăn quá nhiều sầu riêng có thể gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ hoặc viêm gan. 

• Người có cơ địa nóng trong

Sầu riêng là một loại quả có tính nóng, nên những người có cơ địa thường xuyên nóng trong, nhiệt miệng, mụn nhọt, nổi rôm sảy thì nên tránh tiêu thụ món ăn này. (1) 

• Người béo phì 

Sầu riêng hay bánh đậu xanh sầu riêng đều sẽ chứa một lượng calo khá cao, do đó không phải là lựa chọn tốt đối với những người đang gặp vấn đề về cân nặng hay đang thực hiện chế độ ăn kiêng. 

BÁNH ĐẬU XANH SẦU RIÊNG KỴ VỚI GÌ?

Bánh đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp giữa đậu xanh và sầu riêng, mang lại một hương vị đặc biệt, trải nghiệm mới cho những người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, khi kết hợp bánh đậu xanh sầu riêng cùng một số loại thực phẩm lại có thể gây ra tình trạng khó tiêu. 

• Trái cây có tính axit cao

Những loại trái cây như: cam, quýt, bưởi khi ăn cùng với bánh đậu xanh sầu riêng có thể sẽ gây khó chịu cho dạ dày. 

• Thực phẩm giàu đạm hoặc chất béo

Các món ăn có lượng đạm cao như: thịt đỏ, hải sản hoặc thực phẩm nhiều dầu mỡ như đồ chiên xào có thể làm tăng áp lực cho hệ tiêu hóa khi ăn cùng với sầu riêng hay chế phẩm từ sầu riêng. Do thành phần sầu riêng có tính nóng, dễ gây đầy bụng. 

• Thực phẩm có tính nóng

Một số gia vị như: gừng, tỏi, hành hoặc các loại gia vị có tính cay nóng cũng không nên sử dụng cùng với bánh đậu xanh sầu riêng. Vì nó có thể gây ra cảm giác khó tiêu hoặc nóng trong người. 

Tuy nhiên, những lưu ý trên chỉ mang hình thức tham khảo, tùy vào cơ địa, sức khỏe của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn thưởng thức bánh đậu xanh sầu riêng một cách hợp lý.

Như vậy với thắc mắc bánh đậu xanh sầu riêng bao nhiêu calo? có béo không? , mặc dù việc ăn bánh đậu xanh sẽ không gây nên những tác động đến vóc dáng của bạn ngay lập tức nhưng ăn quá nhiều trong một thời gian dài có thể dẫn đến tích tụ calo và mỡ thừa. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe và duy trì vóc dáng, bạn nên thưởng thức món ăn này một cách điều độ và kết hợp với một chế độ ăn uống cùng với lối sống khoa học.