Sữa chua có đường bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Sữa chua là món ăn tráng miệng thơm ngon, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều người, đặc biệt là những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân băn khoăn vấn đề sữa chua có đường bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có lời giải đáp cho vấn đề này !

ĂN SỮA CHUA CÓ TÁC DỤNG GÌ CHO SỨC KHỎE?

Sữa chua là sản phẩm được tạo thành từ quá trình lên men tự nhiên các loại sữa. Mọi loại sữa đều có thể được dùng để làm sữa chua, tuy nhiên hiện nay sữa bò là được sử dụng nhiều nhất. Các bạn có thể kết hợp sữa chua cùng với một số loại nguyên liệu như: Mít, nha đam, hạt đác, xoài, chanh leo, nếp cẩm,…để làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Trong sữa chua có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: Protein, vitamin C, D, canxi, kẽm, axit lactic, probiotic,…Việc ăn sữa chua thường xuyên có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Trong sữa chua có chứa rất nhiều vi sinh vật probiotics, giúp bổ sung thêm các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Từ đó, cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, tiêu chảy. Một số nghiên cứu đã cho thấy, những bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích thường xuyên sử dụng sữa chua trong vòng 3 tuần đã cải thiện đáng kể các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy.

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Trong 245g sữa chua nguyên chất có thể sẽ chứa khoảng 8.5 g protein. Thành phần protein giữ nhiều vai trò trong cơ thể như: Xây dựng khối lượng cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể để thực hiện các hoạt động trong ngày.

• Nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể

Sữa chua cung cấp một lượng lớn vi khuẩn probiotics và các khoáng chất thiết yếu như: Kẽm, selen và magie. Tất cả đều góp phần xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại như: Vi khuẩn, virus,…Ngoài ra, những người đang bị cảm cúm, cảm lạnh nếu sử dụng sữa chua thì sẽ có thể giúp làm giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu, đồng thời thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe.

• Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Trong sữa chua có chứa nhiều chất béo lành mạnh, có thể giúp làm tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Từ đó, kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

• Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn

Ăn sữa chua là một cách đơn giản để tăng cường sức khỏe của hệ xương khớp. Trong thực phẩm này có chứa nhiều canxi, vitamin D, photpho và protein. Đây là những thành phần quan trọng cấu tạo nên hệ xương răng, giúp cải thiện mật độ xương, duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Đồng thời, ngăn ngừa các bệnh loãng xương, đau khớp ở người lớn tuổi.

• Phòng ngừa bệnh ung thư

Đây là một công dụng ít ai biết của sữa chua. Với hàm lượng lớn probiotics, sữa chua có thể giúp ức chế hoạt động của vi khuẩn HP, loại bỏ những độc tố tích tụ trong đường ruột và ngăn ngừa các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và ung thư đại trực tràng.

• Ngăn ngừa các vấn đề về răng miệng

Thành phần axit lactic trong sữa chua có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ. Nó có thể giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong miệng, ngăn chặn sự hình thành mảng bám ở chân răng. Điều này có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm lợi, sâu răng hay hôi miệng.

• Phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm vùng kín

Một số nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy: Hàm lượng probiotic có trong sữa chua có thể thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển, đồng thời kìm hãm sự phát triển của các vi khuẩn gây hại ở vùng kín.

Do đó, việc ăn sữa chua có thể giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm vùng kín ở nữ giới.

SỮA CHUA CÓ ĐƯỜNG BAO NHIÊU CALO?

Hiện nay, sữa chua có hai loại, đó lag: Sữa chua không đường và sữa chua có đường. Trung bình 1 hộp sữa chua có đường (khoảng 100 gram) sẽ có chứa 105 calo. Đối với sữa chua không đường thì sẽ có lượng calo thấp hơn, khoảng 85.3 calo/ 1 hộp.

ĂN SỮA CHUA CÓ ĐƯỜNG CÓ BÉO KHÔNG?

Sữa chua là thực phẩm chứa ít calo, giàu protein và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Do đó, việc ăn sữa chua sẽ không gây tăng cân, thậm chí món ăn này còn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Với hàm lượng protein dồi dào, việc ăn sữa chua sẽ mang lại cảm giác no lâu, làm giảm nhu cầu tiêu thụ calo.

Thêm vào đó, các axit amin có trong sữa chua còn giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể, làm giảm lượng mỡ ở bụng, mang lại cho bạn một vóc dáng thon gọn, săn chắc hơn. Đây chính là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người đang bị béo phì hoặc đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân.

Để kiểm soát cân nặng, tốt nhất là các bạn nên lựa chọn sữa chua không đường, đã tách béo thay vì sữa chua có đường.

ĂN SỮA CHUA NHƯ THẾ NÀO ĐỂ GIẢM CÂN?

Để có thể nhận được những lợi ích sức khỏe tối ưu từ sữa chua và hạn chế nguy cơ tăng cân, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Lựa chọn sữa chua

Hiện nay, có rất nhiều loại sữa chua nhưng để giảm cân thì các bạn hãy ưu tiên lựa chọn sữa chua không đường, đã tách béo và sữa chua Hy Lạp. Vì các loại sữa chua này có chứa ít calo nhưng lại giàu protein hơn các loại khác.

• Tần suất ăn sữa chua

Các bạn chỉ nên ăn sữa chua ở mức độ vừa phải, khoảng 1 – 2 hộp/ ngày. Sữa chua có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu các bạn lạm dụng thì sẽ có thể gây ra các vấn đề như: Tăng cân do nạp quá nhiều calo, khó tiêu, đau bụng, cồn cào trong ruột, ợ chua,…

• Kết hợp sữa chua với các loại thực phẩm lành mạnh

Để thay đổi khẩu vị, thì các các bạn có thể kết hợp sữa chua cùng với các loại nguyên liệu như:

+ Ngũ cốc: Sữa chua kết hợp với yến mạch là một bữa sáng thơm ngon, tiện lợi, chỉ mất khoảng 3 phút để chuẩn bị. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, giúp các bạn cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng trong cả ngày dài.

+ Kết hợp với các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, nho khô, óc chó… là những loại hạt thường được kết hợp với sữa chua trong bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Các loại hạt này rất giàu chất xơ và protein, giúp mang lại cảm giác no lâu, khiến bạn ít ăn vặt hơn và hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân.

+ Kết hợp với các loại trái cây hoặc xay sinh tố: Cắt nhỏ trái cây, sau đó trộn cùng với sữa chua và mật ong là các bạn đã có ngay một bữa sáng thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, các bạn có thể trữ đông trái cây, sau đó cho vào máy xay cùng với sữa chua, mật ong hoặc sữa tươi để làm một ly sinh tố tươi mát cho mùa hè.

• Thời điểm ăn sữa chua

Các bạn nên ăn sữa chua sau bữa chính khoảng từ 1 – 2 tiếng. Không nên ăn sữa chua khi bụng đói vì khi đó, dịch vị axit trong dạ dày sẽ phân hủy các lợi khuẩn trong sữa chua. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa chua.

• Không nên đun nóng sữa chua

Việc đun sữa chua ở nhiệt độ cao sẽ làm chết các vi khuẩn có lợi và làm giảm hương vị của sữa chua. Để không bị viêm họng khi ăn sữa chua lạnh thì các bạn có thể lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn.

• Xây dựng chế độ ăn kiêng khoa học

Tuy là sữa chua có thể giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa, nhưng để giảm cân hiệu quả thì các bạn cũng cần thực hiện chế độ ăn kiêng khoa học, tăng cường bổ sung thêm chất xơ và protein. Hạn chế tiêu thụ các món ăn chiên rán, có nhiều dầu mỡ hay các thực phẩm chứa nhiều đường.

• Tăng cường hoạt động thể chất

Bên cạnh việc ăn sữa chua giảm cân, các bạn cũng cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao đều đặn để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, đánh tan mỡ thừa, đồng thời làm săn chắc các cơ bắp trong cơ thể.

CÁCH LÀM SỮA CHUA GIẢM CÂN

Sữa chua hạt chia là một món ăn tráng miệng dễ làm, tốt cho sức khỏe và giúp hỗ trợ giảm cân.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sữa tươi không đường: 700 ml

Sữa chua: 2 hộp

Sữa đặc: 1 hộp

Nước nóng: 350 ml

Nước lọc: 100 ml

Hạt chia: 10 gram

Cách chế biến:

• Pha sữa chua cùng với sữa

Trước tiên, các bạn cho 1 hộp sữa đặc vào 1 cái bát lớn, rồi cho 350ml nước nóng cho và dùng vá khuấy đều.

Tiếp đó, các bạn cho 700ml sữa tươi không đường, 2 hộp sữa chua cho vào trong bát và tiếp tục khuấy đều.

• Ủ sữa chua lần thứ nhất

Các bạn rót hỗn hợp sữa chua vào các hộp hoặc lọ đựng, rồi đậy nắp kín lại. Tiếp theo, các bạn cho các hộp sữa chua vào thùng xốp và ủ trong khoảng 6 tiếng.

• Trộn sữa chua cùng hạt chia

Sau đó, các bạn đem ngâm 10 gram hạt chia với 100ml nước lọc trong vòng 10 phút. Khi hạt chia nở ra, thì các bạn cho hạt chia vào sữa chua và trộn đều lên.

• Ủ lần thứ hai

Tiếp đến, các bạn rót hỗn hợp sữa chua hạt chia vào các hũ nhỏ và đậy nắp lại, rồi để vào thùng xốp và ủ tiếp trong vòng 6 tiếng nữa.

Sau 6 tiếng, các bạn có thể để các hộp sữa chua hạt chia vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.

Thành phẩm:

Sữa chua hạt chia mát lạnh có vị ngọt thanh, độ chua vừa phải, sánh mịn ăn rất ngon miệng.

Sau mỗi bữa ăn, các bạn có thể tráng miệng bằng một hũ sữa chua hạt chia để giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì vóc dáng thon gọn.

Vậy là bài viết, sữa chua có đường bao nhiêu calo và ăn sữa chua có đường có béo không? Đã tháo gỡ phần nào những khúc mắc xoay quanh hộp sữa chua có đường rồi. Hy vọng các thông tin trong bài, sẽ hữu ích với bạn và những người thân yêu. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!