Ăn sầu riêng với mật ong có sao không?

Ăn sầu riêng với mật ong có sao không? Đây là vấn đề nhiều người băn khoăn khi muốn kết hợp sầu riêng cùng các thực phẩm khác. Sầu riêng là loại quả giàu dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, việc kết hợp sầu riêng sai cách có thể gây tổn hại đến sức khỏe. Cùng các chuyên gia Hoàn Mỹ giải đáp chi tiết vấn đề này qua nội dung bài viết sau đây.

Ăn sầu riêng với mật ong có sao không?

Sầu riêng là loại quả nhiệt đới thơm ngon, có mùi vị ngọt béo đặc trưng, đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Các chuyên gia cho biết, sầu riêng giàu các loại vitamin B, vitamin C, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu. Đặc biệt, theo Đông y, sầu riêng còn được dùng như một loại thuốc chữa bệnh cảm, sốt, vàng da do viêm gan. Có thể thấy, loại quả này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sầu riêng vì nó có thể phản ứng tạo ra chất độc gây hại cho cơ thể. Vậy ăn sầu riêng với mật ong có sao không?

Trong mật ong chứa 2% khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Các vitamin có trong mật ong gồm vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9. vitamin C, cùng các khoáng chất khác như sắt, kẽm, photpho, canxi, magie,… Trong mật ong chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm.

Ngoài ra, mật ong có tính nóng cùng vị ngọt tự nhiên và tính kháng khuẩn cao nên nó còn là bài thuốc dân gian điều trị long đờm, ho khan hiệu quả. Nó giúp cổ họng dịu nhanh, tiêu diệt vi khuẩn, được ví như một liều dextromethorphan. Sử dụng một ly mật trước khi ngủ sẽ giúp giảm ho, thanh lọc cơ thể, giấc ngủ ngon hơn.

Tuy nhiên, vì sầu riêng là thực phẩm có tính nhiệt, có khả năng làm tăng nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy tuần hoàn máu. Nếu như kết hợp sầu riêng với một lượng thức ăn quá nóng, nó có thể làm mất cân bằng nhiệt trong cơ thể dẫn đến đau họng, ho khan. Vì vậy, các chuyên gia khuyên không nên kết hợp sầu riêng cùng mật ong để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Sầu riêng kiêng kỵ gì?

Ngoài vấn đề ăn sầu riêng với mật ong có sao không, cần tránh ăn sầu riêng cùng các thực phẩm sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

+ Rượu bia

Một số nghiên cứu đã chỉ ra việc ăn sầu riêng cùng thức uống có cồn có thể làm ngăn chặn một số enzyme phân hủy rượu, tăng nồng độ cồn trong máu do các hợp chất lưu huỳnh có trong sầu riêng phản ứng với rượu bia.

Điều này dẫn đến triệu chứng buồn nôn, nôn mửa, tim đập nhanh. Thậm chí vừa ăn sầu riêng vừa uống rượu còn gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm.

+ Sữa bò

Cả sầu riêng và sữa bò đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc kết hợp sữa bò với sầu riêng sẽ gây cảm giác khó chịu, nặng hơn là ngộ độc, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim dẫn đến tử vong. Vì vậy, cần tránh ăn sầu riêng với sữa bò. Nếu kết hợp 2 thứ này với nhau cần nhanh chóng đến bệnh viện để cấp cứu, trách gây hậu quả nặng nề cho sức khỏe và tính mạng.

+ Thịt đỏ

Một trong những thực phẩm không nên kết hợp với sầu riêng là thịt đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt cừu,… Sầu riêng chứa nhiều calo và carbohydrate. Khi kết hợp với lượng lớn protein từ các loại thịt đỏ có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Đồng thời nạp quá nhiều đường từ sâu riêng và đạm động vật sẽ ảnh hưởng đến tim mạch.

+ Hải sản

Các loại hải sản có tính hàn khi ăn cùng sầu riêng dẫn đến lạnh bụng, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Do đó, nên chú ý không nên kết hợp 2 thực phẩm này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

+ Vải, nhãn

Các loại quả có tính nóng như nhãn, vải không nên ăn với sầu riêng vì nó gây ra tình trạng sinh nhiệt quá mức, gây áp lực lên chức năng tim mạch, hệ tiêu hóa.

+ Cà phê

Cà phê chứa lượng lớn caffeine còn trong sầu riêng lại chứa lưu huỳnh. Khi kết hợp hai chất này cùng lúc có thể làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Điều này có thể dẫn đến các chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, chất chống oxy hóa không hoạt động tốt sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe.

Lợi ích của sầu riêng

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (1)

Nếu tiêu thụ khoảng 234g sầu riêng tương đương hấp thu khoảng 20% lượng carbohydrate cần trong ngày.

Như vậy, sầu riêng là lực chọn hoàn hảo để bô sung năng lượng cho cơ thể. Trong sầu riêng còn chứa vitamin B, C hỗ trợ chữa lành vết thương, giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu. Ngoài ra, sầu riêng chứa hàm lượng kali phong phú, hữu ích cho sức khỏe.

Một công dụng của sầu riêng mà ít người biết là nó chứa thiamin, đây là chất không phải loại quả nào cũng có. Thiamin có thể giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và hỗ trợ trong phát triển cơ bắp và sức khỏe thần kinh. một khẩu phần sầu riêng chứa khoảng 30% lượng Vitamin khuyến cáo hằng ngày.

Đặc biệt, sầu riêng còn chứa nhiều photphat hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch, thậm chí còn giúp cho chức năng não hoạt động hiệu quả.

Để sầu riêng giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng thì cần lưu ý đến cách bảo quản sầu riêng. Sầu riêng không ăn hết, có thể để vào ngăn đá tủ lạnh, trước khi ăn bỏ ra ngoài rã đông trước 30 phút. Lúc này, sầu riêng không chỉ ngọt mà còn rất bùi, thơm.

Ai không nên ăn sầu riêng

Bên cạnh việc kiêng kỵ những món ăn đi kèm thì cần lưu ý những đối tượng không nên sầu riêng để tránh “ rước họa vào thân”

1. Sầu riêng nóng và gây đờm, do đó, những người đau họng, ho, bị cảm lạnh, âm hư và khí quản nhạy cảm, người đang bị táo bón, trĩ không thích hợp ăn sầu riêng.
2. Những người tỳ vị yếu nên ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
3. Sầu riêng là loại quả có chỉ số đường rất cao (lên đến 70%), giàu calo và cholesterol, ngay sau khi ăn sầu riêng xong, đường huyết tăng cao rất nhanh, nên đây là loại quả phải kiêng đối với bệnh nhân tiểu đường. Người béo phì, bệnh nhân huyết áp cao và người có chỉ số cholesterol máu cao cũng nên tránh ăn.
4. Sầu riêng có hàm lượng kali cao, vì vậy những người mắc bệnh thận và bệnh tim nên hạn chế ăn. Chất kali bị ứ đọng lại trong cơ thể khi bị suy thận sẽ cực kỳ nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp và đưa tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước.
5. Người nóng trong không nên ăn sầu riêng, vì khi ăn sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng, khiến cơ thể bốc hỏa.
6. Những bệnh nhân có khối u phụ khoa, vấn đề tuyến tiền liệt hoặc đang bị viêm nhiễm không nên ăn sầu riêng.
7. Sầu riêng rất giàu cellulose, người già nên hạn chế ăn vì sẽ gây tắc ruột và táo bón.

Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều sầu riêng, nếu ăn nhiều dễ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn. Một ngày chỉ nên ăn khoảng 2 múi và nên ăn kèm thêm các loại trái cây thanh mát khác như măng cụt, thanh long…

Nếu bạn thuộc một trong nhóm đối tượng trên thì các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn sầu riêng để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Hoàn Mỹ mong rằng với những chia sẻ trên đã giúp bạn đọc có thêm thông tin bổ ích và giải đáp ăn sầu riêng với mật ong có sao không, giúp bạn có kiến thức an toàn thực phẩm.