Cháo lòng là một trong những món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì điều này mà nhiều người băn khoăn ăn cháo lòng có mập không? Bao nhiêu calo? Hãy cùng các chuyên gia giải đáp chi tiết vấn đề này qua nội dung bài viết sau đây.
Chào lòng bao nhiêu calo?
Cháo lòng không chỉ là món ăn yêu thích của các đấng mày râu mà còn được đông đảo mọi người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngậy của cháo, lòng và những gia vị đi kèm hòa quyện vào nhau.
Tuy nhiên, chính cảm giác béo ngậy kích thích vị giác lại khiến nhiều người e ngại, đặc biệt là những ai đang trong quá trình giảm cân, giảm mỡ. Vậy cháo lòng bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng calo trong cháo lòng sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Thông thường, 1 bát cháo lòng đầy đủ sẽ bao gồm:
- 80g gạo nếp và gạo tẻ
- 50g lòng heo
- 40g gan heo
- 40g tim heo
- 40g cật heo
- Nước dùng. Gia vị
Như vậy, để biết được cháo lòng bao nhiêu calo cần tìm hiểu lượng calo có trong từng nguyên liệu:
- Gạo nếp, gạo tẻ bao nhiêu calo?
Một bát cháo lòng không thể thiếu gạo nếp và gạo tẻ. Trong 100g gạo nếp sẽ có chứa 97 calo và 100g gạo tẻ có chứa khoảng 130 calo. Đối với 1 bát cháo lòng chỉ cần khoảng 80g gạo bao gồm 30g gạo nếp và 50g gạo tẻ. Do đó, 1 bát cháo lòng sẽ có chứa khoảng 29 calo gạo nếp và gạo tẻ.
- Lòng lợn bao nhiêu calo?
Lòng lợn hay còn gọi là bao tử heo là một trong những nguyên liệu giúp món cháo này được trọn vị, Theo như bảng tính calo ước tính 100h lòng lợn có chứa 85 calo. 1 bát cháo lòng cần khoảng 50g lòng lợn nên 1 bát cháo lòng sẽ chứa khoảng 42.5 calo.
- Gan lợn trong 1 bát cháo lòng bao nhiêu calo?
Trong 100g gan lợn có chứa 116 calo và 1 bát cháo lòng cần khoảng 40g gan lợn tương đương với 46.4 calo.
- Cật bao nhiêu calo?
Cật là nguyên liệu được nhiều người yêu thích khi ăn cháo lòng bởi nó giòn tan đánh thức vị giác. Ước tính 100g cật sẽ chứa 81 calo. Theo đó, 1 bát cháo lòng thông thường cần khoảng 40g cật, vậy 1 bát cháo lòng sẽ có chứa lượng calo là 32.4 calo cật heo.
- Tim lợn bao nhiêu calo?
Tim heo là nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe, không những vậy, đây còn là nguyên liệu chế biến được rất nhiều những món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Một trong số đó chính là cháo lòng. 100g tim heo sẽ bao gồm 89 calo, vậy thì 1 bát cháo lòng với 40g tim heo sẽ có chứa 35,6 calo.
Sau khi tính toàn lượng calo từng nguyên liệu trong 1 bát cháo lòng, có thể xác định được 1 bát cháo lòng có chứa khoảng 260 calo. Con số này có thể tăng lên hoặc giảm đi tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.
Ăn cháo lòng có mập không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, ăn cháo lòng không gây tăng cân nếu ăn với lượng vừa phải.
Trung bình mỗi ngày một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo. Nếu chia đều lượng calo này cho 3 bữa chính thì mỗi bữa cần khoảng 667 calo. Nếu ăn 1 bát cháo lòng vào bữa chính thì chỉ nạp vào cơ thể khoảng 260 calo, thấp hơn lượng calo cho phép trong 1 bữa. Nếu ăn cháo lòng kèm với các loại rau củ khác trong bữa ăn thì cũng không tăng cân.
Tuy nhiên, nếu như ăn 2 bát cháo lòng cùng với các loại rau củ hoặc các món ăn khác thì lượng calo nạp vào sẽ vượt mức cho phép 667 calo. Điều này dẫn đến việc dư thừa năng lượng, khiến mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Do đó, ăn cháo lòng có mập không sẽ phụ thuộc phần lớn vào cách ăn của mỗi người.
Ăn cháo lòng đúng cách sẽ không gây tăng cân và cung cấp chất đạm, protein tốt cho sức khỏe. Ngược lại, nếu ăn nhiều sẽ gây béo phì, các bệnh liên quan đến tim mạch, mỡ máu, tiểu đường,…
Ăn cháo lòng có tốt không?
Một bát cháo lòng có chứa nhiều nguyên liệu cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe và mang lại những lợi ích bất ngờ cho cơ thể:
- Trong cháo lòng có chứa lòng lợn chứa hàm lượng đạm cao tương đương với đạm có trong thịt. Ăn cháo lòng cung cấp hàm lượng protein cao cho sức khỏe.
- Gan heo cũng là nguyên liệu không thể không nhắc tới, bên trong gan heo có chứa các dưỡng chất phải kể đến như sắt, đạm, vitamin…
- Tim lợn là nguyên liệu trong cháo lòng cung cấp sắt, selen và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
Tuy nhiên, cháo lòng sử dụng nhiều nội tạng động vật. Theo các chuyên gia sức khỏe, nội tạng động vật hay nội tạng gia cầm có chứa hàm lượng cholesterol xấu khác cao. Đây cũng là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Vì vậy, không nên ăn nhiều nội tạng động vật cũng như không nên tiêu thụ quá nhiều cháo lòng để bảo vệ sức khỏe.
Những đối tượng không nên ăn cháo lòng
Thành phần chính trong cháo lòng là nội tạng lợn. Do đó, tùy món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó không phù hợp với một số đối tượng sau:
- Người có sức đề kháng yếu, mệt mỏi
Nội tạng lợn vẫn có thể tồn tại vi khuẩn dù có được làm sạch đến mức nào. Nếu những người có sức đề kháng kém ăn nhiều cháo lòng hoặc nội tạng lợn rất dễ bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Tốt nhất khi bị cảm hoặc mệt mỏi, thay vì ăn cháo lòng, nên dùng cháo nóng có hành hoặc tía tô để giải cảm cũng như bảo vệ sức khỏe.
- Người có hệ tiêu hóa kém
Một số ruột động vật có lượng rất lớn vi khuẩn E. Poli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn. Đặc biệt, những người có đường tiêu hóa kém ăn phải cháo lòng, nội tạng nấu không chín kỹ hay ô nhiễm chéo sang các thức ăn nước uống khác trong quá trình chế biến thì có thể phải đối mặt với các bệnh nhiễm khuẩn khác như lao, than, lợn đóng dấu…, các bệnh ký sinh trùng như sán dây, sán chó và giun xoắn cho người.
Vì vậy, người có hệ tiêu hóa không tốt nếu ăn nhiều cháo lòng sẽ có thể ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe, thậm chí là tử vong.
- Người béo phì không nên ăn cháo lòng
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng protein và cholesterol trong nội tạng động vật rất cao. Người lớn tuổi hoặc mắc các bệnh tim mạch có thể bị tăng huyết áp khi ăn cháo lòng, cholesterol trong máu tăng cao, xơ vữa động mạch, thậm chí biến chứng bệnh tim mạch.
Với những người béo phì hoặc đang trong chế độ ăn kiêng thì không nên ăn cháo lòng để tránh tích tụ mỡ, tăng cân.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn cháo lòng
Sức khỏe phụ nữ mang thai thường rất nhạy cảm, trong khi đó nội tạng lợn tiềm tàng nhiều chất có ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các nội tạng không rõ nguồn gốc có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng như giun, sán lây bệnh cho người. Đặc biệt là lòng lợn nếu không được chế biến sạch.
Ngoài ra, nếu gan động vật chăn nuôi không vệ sinh nguy cơ ô nhiễm độc vi nấm Aflatoxin cao. Đây là chất có khả năng gây ung thư gan ở người. Đặc biệt, nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus spp hay lợn bệnh. mang trùng không phát bệnh thì trong tiết, lòng ruột nội tạng và thijy lợn sẽ chứa lượng lớn vi khuẩn.
Do đó, khi mẹ bầu ăn cháo lòng có thể khiến liên cầu khuẩn từ thức ăn xâm nhập vào cơ thể gây bệnh.
Lưu ý ăn lòng không gây mập
Để đảm bảo ăn lòng không tăng cân và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các chuyên gia khuyên:
- Thêm hành hoa, kinh giới, tía tô: Các loại rau thơm như tía tô, kinh giới có chứa nhiều vitamin và chất xơ, bổ sung vào bát cháo lòng không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn giúp hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp năng lượng nhanh được giải phóng, tránh gây tích tụ mỡ thừa.
- Bỏ bớt nội tạng: Một bát cháo lòng đầy đủ topping nội tạng như lòng, gan, phổi, thịt, lưỡi,… Người ăn nên bỏ bớt nội tạng và giảm lượng nội tạng trong bát, chỉ để lại 2 – 3 miếng để thưởng thức hương vị, tránh ăn quá nhiều khiến calo tăng không kiểm soát gây tăng cân nhanh chóng.
- Tính toán calo trong ngày: Trung bình mỗi ngày một người trưởng thành cần 1800 – 2200 calo. Trong khi 1 bát cháo lòng khoảng 260 – 300 calo. Vậy nên nếu ăn 1 bát cháo, người ăn cần điều chỉnh chia đều lượng calo còn lại để đảm bảo không vượt quá lượng calo cho phép.
- Sử dụng với lượng vừa đủ: Đối với bất cứ món ăn nào cũng vậy việc ăn quá nhiều cũng sẽ tác động xấu đến cơ thể. Hãy thưởng thức món ăn vừa đủ với tần suất hợp lý. Bạn không nên ăn quá nhiều trong 1 bữa hay ăn từ bữa này qua bữa khác, vừa gây hại cho sức khỏe mà lại khiến bị ngán.
- Kết hợp tập luyện thể dục: Để đảm bảo không tăng cân khi ăn cháo lòng, một chế độ tập luyện thể dục thể thao không thể thiếu. Chuyên gian thể hình khuyến nghị nên dành 35 – 40 phút mỗi ngày để tập các bài thể dục như: Chạy bộ, plank, aerobic, nhảy dây,…
- Để tránh việc ăn quá nhiều, khó tiêu cũng như tích tụ calo lớn thì nên ăn vào bữa sáng và bữa trưa. Qua hoạt động làm việc, vui chơi trong ngày, lượng calo thừa sẽ được đốt cháy và bạn sẽ hạn chế khả năng bị thừa cân so với khi ăn đêm.
Bạn có thể tham khảo thêm:
- + 1 bát cháo trắng bao nhiêu calo và ăn cháo trắng có mập không?
- + Ăn miến trộn có béo không?
- + 1 suất bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề ăn cháo lòng có mập không? cháo lòng bao nhiêu calo. Mong rằng những chia sẻ nêu trên bổ ích dành cho bạn.
Chúc bạn sức khỏe.