Cá cam là một loại thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà người dân miền biển rất yêu thích. Với giá trị dinh dưỡng cao, cá cam được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, có thể bạn chỉ chú ý tới hương vị của món cá mà không biết rằng cá cam bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết sau đây.
Cá cam có những cách gọi khác nhau, thông thường được gọi là cá cam sọc. Cá cam có tên khoa học là Greater amberjack, yellowtail, loại cá này thuộc họ cá khế được tìm thấy vào năm 1810. Cá cam được phân bố ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là vùng Đại Tây Dương, Thái Bình Dương hoặc khu vực Địa Trung Hải. Một số quốc gia có nhiều loại cá này là: Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Canada,,,,
Cá cam có đặc điểm thân hình thuôn dài giống với hình thoi, dẹt ở hai bên. Cá cam có kích thước khoảng 1-3kg. Cá cam có tuổi thọ khá dài, con cái có tuổi thọ cao hơn con đực. Một chú cá cam có thể sống đến 17 năm.
Tại Việt Nam, cá cam có ở khắp ba miền được đánh bắt quanh năm. Đặc biệt vào mùa xuân cá được đánh bắt ở các tỉnh miền trung, phục vụ trong chế biến nhiều món ăn như: cá cam kho, cá cam hấp, cháo cá cam, cá canh nấu canh chua….trở thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà nhiều gia đình lựa chọn.
Cá cam bao nhiêu calo?
Cá Cam vốn được ưa chuộng, sử dụng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100g thịt cá Cam có chứa khoảng 102 calo, hàm lượng lớn Omega 3 cùng một số chất béo không no, hàm lượng vitamin E, hàm lượng DHA, vitamin A,….với một số công dụng nổi bật sau đây:
– Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và đường tiết niệu: vì là loại cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, trong cá có chứa một số chất có thể giúp cân bằng hệ tiêu hóa rất tốt. Trong cá có chứa các khoáng chất, kali và photpho có thể giúp giảm nguy cơ sỏi thận, hàm lượng photpho có trong cá có tác dụng tốt đối với xương và răng.
– Tốt cho hệ tim mạch: trong cá cam có chứa hàm lượng axit béo omega 3 vô cùng quan trọng tốt cho sức khỏe hệ tim mạch. Trong cá cũng có chứa hàm lượng lớn vitamin A tốt cho thị lực và sự phát triển của xương khớp. Hàm lượng vitamin D vốn rất quan trọng để duy trì mức canxi trong cơ thể.
– Tác dụng làm đẹp da: trong cá cam có chứa hàm lượng vitamin A, E ở mức cao nên có thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp đẩy lùi quá trình lão hóa giúp bạn có làn da mịn màng, khỏe mạnh.
Dưới đây là một số món ăn từ cá cam mà bạn có thể tham khảo lựa chọn như sau:
- Cá cam nướng giấy bạc:
Là món ăn hấp dẫn tới các nguyên liệu chính như sau: cá cam tươi 1 con (1-2kg), các loại gia vị gồm ớt, tỏi, hành tím, sả, bột nêm, hạt tiêu và không thể thiếu giấy bạc.
Cách chế biến:
– Cá cam sau khi mua về làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, bỏ vây
– Ướp cá với các loại gia vị hành, tỏi băm, ớt, tiêu khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị
– Gói cá vào giấy bạc và nướng cá khoảng 40 phút sẽ chín. Để thưởng thức cá cam nướng ngon nhất nên ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt vô cùng tuyệt vời.
- Kho cá cam
Cũng như kho nhiều loại cá khác, để kho cá cam cần có những nguyên liệu chính sau đây: cá cam 1 con, dứa nửa quả, nước hàng, ớt, sấu, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến:
– Cá cam mua về làm sạch ruột, bỏ vậy, bỏ mang, rửa sạch
– Ướp cá với đầy đủ gia vị mắm, muối, hành, tiêu, dứa
– Sau đó kho cá đến khi cá sôi đều, cho thêm nước hàng để tạo màu, thêm khoảng 1 bát con nhỏ nước và đun cho tới khi cạn khô cá là có thể thưởng thức rồi.
- Cá cam sốt cà chua
Món ăn này được nhiều người chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu 1 con cá cam, cà chua, hành lá, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu.
Cách chế biến:
– Mua cá về làm sạch, rửa sạch, bỏ ruột, vây cá, bỏ mang cá
– Cắt cá làm đôi và chiên vàng cá ngập dầu tới khi cá chín vàng đều 2 mặt
– Bắp chảo khác lên bếp, cho hành tím, tỏi phi thơm, cho chút dầu ăn và cà chua cắt múi vào xào chín, cho cá cam đã chiên vào sốt cùng cà chua, thêm mắm, muối, tiêu vừa ăn, lật cả đều hai mặt là có thể thưởng thức.
Ăn cá cam có béo không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết các loại cá ăn sẽ không béo, chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ăn cá thường xuyên, 1 tuần 3-4 bữa cá thay vì các loại thịt động vật sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Vậy nếu ăn cá cam có gây béo hay không?
Chuyên gia cho biết ăn cá cam không béo. Vì hàm lượng calo có trong cá cam tương đối thấp, vì thế bạn có thể ăn cá cam mà không lo bị béo. Tuy nhiên, để tránh hàm lượng calo cao, bạn nên ăn cá cam hấp, cá cam kho hoặc nấu canh chua thay vì món cá cam chiên hoặc cá cam sốt cà chua. Vì hàm lượng calo có trong cá chiên sẽ tăng cao rất nhiều so với các món cá khác.
Do vậy, để có vóc dáng lý tưởng mà một sức khỏe tốt nhất thì bạn nên xây dựng cho mình một khẩu phần ăn hợp lý, chế độ luyện tập để tránh tăng cân và có một sức khỏe tốt nhất.
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá cam bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng chia sẻ trên hữu ích dành cho bạn.
Chúc bạn sức khỏe.
Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!
