Cơm tấm được coi là một loại đặc sản, một nét văn hóa ẩm thực riêng của người dân vùng Nam Bộ. Bởi vậy, cơm tấm được rất nhiều người dân yêu thích và biết tới, không chỉ người lớn mà các bạn học sinh, sinh viên hay các em nhỏ đều “si mê” món ăn này. Tuy nhiên, các bạn đã từng tò mò liệu trong cơm tấm bao nhiêu calo hay chưa và liệu ăn cơm tấm có mập không?? Câu trả lời sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây, các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé!
Trước khi đi vào tìm hiểu cơm tấm bao nhiêu calo, chúng ta hãy cùng khám phá thành phần bên trong một suất cơm tấm nhé!
Thành phần trong một suất cơm tấm?
Không chỉ là một nét văn hóa riêng của người dân miền Nam, cơm tấm còn vinh dự được công nhận là một trong 10 món ăn lập kỷ lục Châu Á vào năm 2012. Cơm tấm còn được kênh truyền hình nổi tiếng CNN của Mỹ quảng bá như một món ăn đường phố phải thưởng thức khi tới Việt Nam.
Trên thực tế, một suất cơm tấm chứa những thành phần nào còn phụ thuộc vào sở thích và khẩu phần ăn của mỗi người. Ngoài cơm với hạt gạo vỡ ( người miền Nam thường gọi là hạt gạo bể ), một suất cơm tấm đầy đủ chuẩn vị truyền thống còn có sườn, bì, chả hoặc trứng ăn kèm. Thêm vào đó, trong cơm tấm không thể thiếu đi gia vị bổ sung để cân bằng hương vị và gia tăng cảm giác ngon miệng khi ăn. Mọi người có thể tăng giảm món ăn kèm theo khẩu vị của mỗi người nhé!
Thông thường, trong một suất cơm tấm sẽ bao gồm những thành phần như sau:
- Cơm tấm: 1.5 chén
- Thịt sườn (sườn non hoặc sườn cốp lết tùy theo thực đơn của quán): 70 gr
- Trứng vịt: 1 quả
- Bì: 10 gr
- Chả trứng chưng: 20 gr
- Lạp xưởng: 10gr
- Dưa leo: 20 gr
- Cà chua: 30gr
- Mỡ hành: 10 gr
Với vô vàn nguyên liệu như vậy, liệu rằng cơm tấm sẽ chứa bao nhiêu calo và nạp vào cơ thể con người bao nhiêu năng lượng?
Cơm tấm bao nhiêu calo?
Một suất cơm tấm đầy đủ chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng , một đĩa cơm tấm sẽ chứa dao động khoảng 780 calories cho cơ thể. Tuy nhiên, cần dựa vào phần ăn của mỗi người, những thành phần thức ăn và lượng gia vị được nêm nếm, chúng ta mới có thể xác định lượng calories chính xác. Nhưng chúng ta có thể thấy, lượng calo cơm tấm nạp vào cơ thể là không hề nhỏ chút nào!
Cơm tấm sườn chứa bao nhiêu calo?
Cơm tấm sườn là loại cơm phổ biến nhất trong các loại cơm tấm. Nhắc tới cơm tấm chắc hẳn nhiều người sẽ không thể bỏ qua món ăn này đâu. Thành phần trong cơm tấm sườn thường bao gồm: Cơm, sườn non hoặc sườn cốp lết, trứng, pate, mỡ hành… Ngoài ra, chúng còn chứa bên trong một số loại gia vị như mắm ớt, muối tiêu để gia tăng hương vị cho món ăn.
Cũng tùy thuộc vào nhu cầu và khẩu phần ăn của mỗi người, các bạn có thể thêm bớt các thành phần cũng như lượng gia vị mà bạn muốn. Nếu đĩa cơm tấm sườn của bạn đầy đủ, lượng calo lúc này được xác định sẽ khoảng 550 calories và 13,3 g chất béo.
Cơm tấm chả bao nhiêu calo?
Nếu bạn là một “tín đồ” của cơm tấm thì chắc hẳn bạn sẽ nắm bắt được lượng thức ăn có trong một đĩa cơm tấm chả. Trong một đĩa cơm tấm chả chắc chắn sẽ có cơm, chả trứng chưng béo ngậy, một chút mỡ hành thơm thơm…. Và một số loại gia vị khác nữa. Với những nguyên liệu tạo ra món ăn này, lượng calo sẽ rơi vào khoảng 593 calories và 18,1 g chất béo.
Cơm tấm bì bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơm tấm bì có hàm lượng calories và chất béo cao nhất trong các loại cơm tấm, cụ thể là 627 calories và 19,3 g chất béo. Bạn có thể chưa biết, bì trong cơm tấm là hỗn hợp từ thịt heo, da heo cắt sợi kết hợp với gạo tẻ rang xay ( hay còn gọi là thính ). Ngoài ra, cơm tấm bì có nhiều nét tương đồng về thành phần và gia vị, chỉ khác ở chỗ thay thế sườn bằng bì mà thôi!
Ăn cơm tấm có mập không?
Theo nhiều nghiên cứu, tỷ lệ chất béo, chất đạm và tỷ lệ tinh bột có trong cơm tấm lần lượt là 18:37:45. Nhìn vào dãy số này, các bạn chắc hẳn cũng có câu trả lời cho câu hỏi ăn cơm tấm có mập không đúng chưa nào!
So với thành phần dinh dưỡng cần thiết của cơ thể, thì một đĩa cơm tấm đã và đang mang lại một lượng calo và chất béo quá cao. Chúng ta không thể phủ nhận, cơm tấm vẫn cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như canxi, chất sắt,… Nhưng với lượng chất béo quá lớn, nếu không tiêu hao hết trong ngày, dần dần chúng sẽ tích tụ lại khiến con người bị tăng cân và mập lên nhanh chóng.
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, cơm tấm chỉ hợp với những đối tượng như công nhân, những người phải hoạt động nhiều trong ngày. Bởi tính chất công việc, họ sẽ đốt cháy calo và chất béo dễ hơn những công việc ít cần di chuyển và vận động như nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên… Ngoài ra, các bạn chỉ nên ăn cơm tấm vào buổi sáng hoặc trưa để cung cấp cũng như đốt cháy năng lượng dễ dàng hơn bữa tối.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:
- + Gạo nếp cẩm bao nhiêu calo và ăn cơm rượu nếp cẩm có béo không?
- + Cơm cháy bao nhiêu calo và ăn cơm cháy có béo không?
- + 1 bát cơm bao nhiêu calo: Cơm rang, cơm cháy, cơm gạo lứt
[/shot-xemthem]
Bài viết trên đây đã giải đáp giúp các bạn những thắc mắc được nhiều người quan tâm hiện nay, cơm tấm bao nhiêu calo? Cảm ơn các bạn đọc đã quan tâm và đón nhận bài viết này của chúng tôi.
