Mướp đắng xào trứng có độc không?

0
38
Mướp đắng xào trứng có độc không

Mướp đắng (khổ qua) có vị đắng đặc trưng nhưng lại là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có mướp đắng xào trứng. Vậy, mướp đắng xào trứng có độc không?

Mướp đắng là loại quả quen thuộc được trồng rất nhiều ở các vùng nông thôn nước ta. Theo các chuyên gia thì mướp đắng rất tốt với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, ức chế tế bào ung thư, điều trị chứng khó tiêu,…Ngoài ra, mướp đắng còn có tác dụng trong làm đẹp da, ngăn ngừa mụn, ngừa lão hóa rất tốt.

Vậy, mướp đắng xào trứng có độc không?

Hiện nay, có nhiều cách chế biến mướp đắng. Trong đó có mướp đắng xào trứng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Là món ăn đơn giản nhưng được nhiều bà nội trợ tin tưởng lựa chọn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mướp đắng xào trứng không độc mà ngược lại rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, bà mẹ nội trợ có thể an tâm chế biến món ăn này.

Cách làm món mướp đắng xào trứng

Cách chế biến món ăn này rất đơn giản  chỉ cần nguyên liệu bao gồm: mướp đắng sạch thái lát, 2 quả trứng gà (có thể thay bằng 2 quả trứng vịt nhưng trứng gà thường sẽ được lựa chọn hơn bởi nó thơm ngon), 3 nhánh hành lá, 1 củ hành khô và gia vị mắm, muối (tùy khẩu vị).

Cách làm: đặt chảo nóng và cho chút dầu ăn, sau đó bỏ hành khô đã băm nhuyễn phi thơm. Tiếp tục cho mướp đắng đã rửa sạch thái lát mỏng vào xào đều và trộn gia vị mắm muối. Khi mướp đắng chín tới, bạn cho 2 quả trứng đã đập bỏ vỏ xào cùng. Sau khi chín, cho hành lá vào là có thể thưởng thức món ăn này.

Ăn mướp đắng xào trứng có béo không?

Trong 100g mướp đắng chỉ 19 calo rất thấp, chất xơ 2g.

2 quả trứng gà 100g sẽ có 155 calo

Dù là một đĩa to mướp đắng xào trứng với mướp đắng 200g và 2 quả trứng gà 100g thì cũng chỉ với 180 calo rất ít gây nguy cơ tăng cân – mập béo cho bạn. Bạn hãy yên tâm mà thưởng thức nhé!!

Việc ăn mướp đắng có thể gây hại không?

+ Ăn nhiều mướp đắng quá mức sẽ gây cho bạn tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày. Nên bạn chú ý ăn vừa đủ thôi nhé, bạn bị bụng dạ yếu hay đang bị đau dạ này thì nên hạn chế

+ Bạn đang mang thai hoặc trong giai đoạn cho con bú không dùng mướp đắng bởi nó có nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi của bạn

+ Người bị bệnh gan thận cấn tránh ăn mướp đắng

+ Người có tiền sử huyết áp thấp cũng được khuyến cáo với loại quả này

[shot-xemthem]

[shot-2]Bạn có thể xem thêm:

+ Ăn mướp đắng có giảm cân không?

[/shot-xemthem]

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây