Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không?

0
37
Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không

Sườn xào chua ngọt mềm thơm đậm đà là món khoái khẩu của nhiều người. Nhiều người tuần nào cũng phải ít nhất 2 – 3 bữa mới chịu được. Để tìm hiểu về cách làm món này đồng thời biết sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, ăn có béo không, ăn như thế nào để tránh ảnh hưởng tới cân nặng, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau.

Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo?

Sườn xào chua ngọt là món ăn khá đơn giản nhưng đòi hỏi người làm cần phải tỉ mỉ một chút. Tỉ mỉ từ cách chọn nguyên liệu cho tới cách chế biến thì thành phẩm mới ngon và bắt mắt được. Cụ thể:

Nguyên liệu

  • Sườn 500g (chọn sườn non có xương nhỏ và nhiều thịt thì khi ăn miếng sườn sẽ mềm, không bị khô).
  • Hành khô, tỏi, chanh tươi
  • Mắm, giấm gạo, xì dầu, hạt tiêu, tỏi, bột canh, hạt nêm

Thời gian thực hiện khoảng 35 phút. Dành cho 4 – 5 người.

Cách thực hiện

+ Bước 1: Rửa sạch sườn rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó bắc nồi lên bếp, thêm nước lạnh đun sôi rồi cho sườn vào luộc sơ qua, khi luộc thì nhớ hớt hết bọt trên bề mặt để tránh bám trên suòn khi vớt ra. Sau đó đem sườn vừa luộc rửa lại với nước sạch.

+ Bước 2: Bỏ vỏ hành khô và tỏi, rửa sạch với nước rồi dùng dao đập dập băm nhỏ. Cho tất cả vào bát đựng sườn, thêm chút mắm, hạt nêm và tiêu rồi đảo đều tay. Ướp sườn khoảng 15 – 20 phút.

+ Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho ít dầu vào, đợi dầu nóng thì thả sườn vào chiên. Chú ý chiên sườn cháy cạnh, miếng vàng đều là được chứ không chiên quá lâu, chiên lâu sẽ khiến thịt sườn ăn bị khô. Sau khi chiên xong thì vớt ra đĩa.

+ Bước 4: Pha nước sốt với 3 thìa café đường, 2 thìa xì dầu, bột ngọt, bột canh, 2 thìa nước sạch, 4 thìa café giấm gạo (nếu không có giấm thì thay bằng nước cốt chanh). Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm lượng ớt tùy thích.

+ Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ sườn và bát nước sốt vừa pha vào chảo rồi đun sôi thì để lửa nhỏ, đảo đều sườn cho các mặt ngấm gia vị. Đến khi nước sốt gần cạn hơi sền sệt, miếng thịt chuyển sang màu cánh gián là có thể tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. Sườn xào chua ngọt rất thích hợp khi ăn cùng cơm nóng hoặc bún.

Với món sườn xào chua ngọt cùng các nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 1.800 – 1850 calo tương ứng 100g sườn xào chua ngọt sẽ cung cấp khoảng 360 – 370 calo cho cơ thể.

Ăn sườn xào chua ngọt có béo không?

Ăn sườn xào chua ngọt có béo không còn tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người.

Mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 – 2.200 calo từ thức ăn để tỉnh táo và duy trì các hoạt động. Tương ứng mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo (nếu chia thành 3 bữa ăn chính trong ngày: sáng – trưa – tối).

Nếu bạn chỉ ăn 100g sườn xào chua ngọt cùng 1 bát cơm (130 calo) kèm rau xanh và hoa quả trong một bữa thì vẫn đáp ứng được giới hạn cho phép. Điều này đồng nghĩa với việc không gây béo.

Còn nếu bạn ăn 200g sườn xào chua ngọt trở lên thì nguy cơ gây tăng cân là rất cao (kể cả khi bạn có ăn kèm cơm, canh, rau xanh hay hoa quả hay không). Lượng calo của 200g sườn xào chua ngọt đã vượt quá giới hạn cho phép. Nếu không được tiêu hao bớt ra ngoài bằng cách tập luyện thì sẽ bị tích tụ trong cơ thể dẫn tới thừa cân, béo phì, nhiều mỡ bụng.

Tóm lại, nếu thích ăn sườn xào chua ngọt mà sợ tăng cân thì bạn chỉ nên ăn khoảng 100g cho mỗi bữa đồng thời bổ sung thêm nhiều hoa quả và rau xanh để cân đối năng lượng trong cơ thể. Chú ý ăn trước 7h tối vì sau thời gian đó là khoảng thời gian cơ thể ít vận động, cần nghỉ ngơi, dễ tích tụ mỡ thừa.

Trường hợp lỡ ăn quá nhiều thì cần điều chỉnh lượng ăn trong bữa tiếp theo đồng thời dành thêm thời gian để tập luyện. Có thể là đi bộ, chạy bộ, nhảy dây, squat, yoga, bơi lội, đá bóng… tùy nhu cầu và sở thích của bạn.

Ngoài ra, nếu đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thì bạn cần chú ý:

  • Hạn chế tinh bột: Không cắt giảm hoàn toàn tinh bột mà chỉ cắt giảm từ từ, giảm lượng cơm ăn hàng ngày. Có thể thay gạo tẻ bằng gạo lứt vừa giàu dinh dưỡng vừa không gây tăng cân. Hạn chế tinh bột từ khoai, các loại hạt, bánh mỳ, bánh ngọt…
  • Không ăn đồ tráng miệng như kem, hoa quả, bánh kem… Chúng chứa nhiều chất béo, đường và chất hóa học sẽ khiến bạn bị tăng cân mất kiểm soát.
  • Không ăn hoa quả sấy khô: Lượng đường trong hoa quả sấy khô có thể gây tăng cân, tạo cảm giác thèm ăn dẫn tới việc ăn uống mất kiểm soát.
  • Tránh ăn những món chiên xào nhiều dầu mỡ (trong đó có món sườn xào chua ngọt).

[shot-xemthem]

[shot-1] Bạn nên tham khảo thêm:

[/shot-xemthem]

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, làm như thế nào và ăn có béo không. Giúp ích cho chế độ ăn kiêng của bạn

Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây