Ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ếch chiên nước mắm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Thế nhưng không phải ai cũng làm được ếch chiên nước mắm sao cho ngon đúng điệu. Chính vì vậy, trong nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây, bạn đọc hãy cùng lượm cho mình cách làm ếch chiên nước mắm ngon bá cháy cũng như đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo?

Thịt ếch luôn được đánh giá là một món ăn quen thuộc đối với bữa cơm gia đình Việt. Thịt ếch được chia thành nhiều phần nhưng phần đùi là phần được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn nhiều nhất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

–     Năng lượng: 73 cal

–     Protein: 16,4 g

–     Chất béo: 0,3 g

–     Canxi: 18 mg

–     Phosphor: 147 mg

–     Kẽm: 1 mg

Tuy nhiên, lượng calo này là khi thịt ếch còn tươi sống, còn khi đem đi chế biến, đặc biệt là món ếch chiên nước mắm do có sự kết hợp với đường, nước mắm kèm theo các loại gia vị khác và nhất là được chiên qua dầu nên lượng calo này sẽ tăng lên đáng kể. Theo đó, 100g ếch chiên nước mắm sẽ chứa khoảng 440 calo.

Như vậy có thể thấy rằng hàm lượng calo có trong món ếch chiên nước mắm là rất cao. Vậy ăn ếch chiên nước mắm có béo không, các bạn hãy cùng tìm câu trả lời ở phần tiếp theo của bài viết nhé!

Ăn ếch chiên nước mắm có béo không?

Để trả lời câu hỏi này, trước tiên các bạn cần phải tính được lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa và lượng calo mà món ếch chiên nước mắm cung cấp. Để tính được lượng calo này, các bạn có thể thực hiện 1 số phép tính đơn giản như sau:

+ Tính mức calo mà mỗi bữa bạn cần cung cấp cho 1 bữa ăn: Trung bình 1 người trưởng thành sẽ cần phải  nạp khoảng 2000 calo/ngày để phục vụ các hoạt động của cơ thể. Nếu 1 ngày ăn 3 bữa thì lượng calo mà bạn cần nạp trong 1 bữa là khoảng 667 calo.

+ Tính mức calo mà 1 bữa ăn no cùng món ếch chiên nước mắm:  Để ăn no với món ếch chiên nước mắm và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác. Các bạn sẽ cần ăn khoảng 300g (tương đương với khoảng 3 chiếc cánh gà). Tương đương với lượng calo mà bạn cung cấp cho cơ thể lúc này là khoảng 1330 calo.

Dựa theo kết quả tìm được có thể thấy lượng calo được cung cấp từ 1 bữa no với món ếch chiên nước mắm cao hơn rất nhiều so với lượng mà cơ thể cần cho 1 bữa (chiếm hơn nửa lượng calo cần cho 1 ngày). Do đó, đối với câu hỏi ăn ếch chiên nước mắm có béo không? câu trả lời là CÓ.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bạn nên hạn chế ăn món ếch chiên nước mắm và khi ăn cần phải ăn với số lượng phù hợp, đặc biệt là những bạn đang thực hiện giảm cân. Đồng thời chú ý kết hợp cho mình 1 chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý để việc giảm cân đem lại kết quả tốt nhất.

Cách làm ếch chiên mắm ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

500g thịt ếch

1 trái chanh

4 cây hành lá

½ củ hành tây

3 tép tỏi

1 củ cà rốt

100g rau xà lách

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện:

–     Bước 1: Sơ chế thịt ếch: ếch mua về sơ chế sạch sẽ với muối, rửa lại nhiều lần với nước và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho 2 muỗng muối, nước cốt chanh vào trong bát chứa da ếch, bạn bóp đều tay rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử mùi tanh.

–     Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt khúc. Hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch xà lách với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Bào vỏ cà rốt, bạn tiến hành tỉa hoa cà rốt, ớt dùng để trang trí là đã hoàn thành bước sơ chế trong cách nấu món ếch chiên nước mắm.

–     Bước 3: Chiên ếch với nước mắm: Bắc chảo lên bếp cùng lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu sôi, cho thịt ếch, da ếch vào chiên vàng đều các mặt. Để thịt ếch chín vàng ươm, bạn cần chiên với lửa lớn, đảo đều thịt ếch. Tiếp đến, bắc chảo khác lên bếp, thêm ít dầu ăn. Lúc này, bạn cho tỏi vào phi thơm, thêm 4 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, hành lá, hành tây, thịt, da ếch vừa chiên vào cùng, đảo đều trong vòng 2 phút.

–     Bước 4: Hoàn thành và trình bày: Ếch chiên nước mắm sau khi hoàn thành có màu vàng ươm cuốn hút người ăn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hy vọng đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!