Ăn bơ dầm đường có béo không? Bao nhiêu calo. Bơ dầm đường là món ăn quen thuộc, trái bơ giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mức năng lượng có trong món ăn này như thế nào thì không phải ai cũng biết rõ. Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây.
Giới thiệu về quả bơ
Quả bơ là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng hình bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100 g-1 kg. Qủa bơ có màu xanh đậm, vỏ cứng nhưng khi bơ chín sẽ mềm, thịt bơ màu vàng, thơm, bơ thường có đặc điểm vị ngọt nhạt, béo và rất giàu dinh dưỡng.
Cây bơ không ưa sinh trưởng và phát triển ở vùng lạnh, chỉ phát triển ở vùng nhiệt đới và ôn đới. Ở nước ta, cây được trồng nhiều ở Tây Nguyên như Đắc Lắc, Lâm Đồng, và một số vùng trung du khác cho giá trị kinh tế cao.
Quả bơ có trọng lượng đa dạng tùy vào giống bơ, có thể chỉ 200g đến 1-2kg/quả bơ. Dưới đây là một số giống bơ phổ biến, như sau:
- Bơ sáp: là loại bơ được ưa chuộng lựa chọn hiện nay, loại bơ này có hình quả tròn dài trọng lượng chừng 700g/quả hoặc nhỏ hơn. Bơ có vỏ ngoài sần sùi và hơi bóng với màu xanh đậm. Khi chín vỏ mỏng, bên trong thịt bơ vàng, hột bơ nhỏ.
- Bơ tứ quý: hay còn gọi là bơ trái vụ, loại bơ này được trồng nhiều tại các khu vực Tây Nguyên. Hình quả bơ thuôn dài với trọng lượng khoảng 0.5kg/quả. Loại bơ này có vỏ màu sáng, thịt bơ màu vàng nhạt.
- Bơ Booth: có nguồn gốc từ bang Floria- Mỹ được nhập vào Việt Nam khoảng 10 năm trở lại đây. Đặc điểm của loại bơ này đó là khả năng bảo quản rất lâu và dễ dàng có thể đến nửa tháng.
- Bơ Hass: loại bơ này ít phổ biến trên thị trường. Tại Mỹ loại bơ này rất phổ biến. Ở nước ta, loại bơ này được trồng thử nghiệm tại viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên.
- Bơ Reed: có trọng lượng quả rất lớn, vỏ màu xanh đậm, khi bơ chín thường chuyển sang vỏ màu tím.
- Bơ 034: là một trong những loại bơ có nguồn gốc từ Lâm Đồng, quả bơ dài hình thon khá giống với bơ sáp nhưng trái nhỏ hơn. Trọng lượng bơ khoảng 400-600g/quả chín da xanh nhưng thịt bơ vàng, dẻo, thơm và giàu giá trị dinh dưỡng.
Ăn bơ dầm đường bao nhiêu calo?
Trước khi đi tìm hiểu về bơ dầm đường bao nhiêu calo bạn cần biết thành phần dinh dưỡng cụ thể có trong bơ và đường như thế nào.
Quả bơ:
Giàu dinh dưỡng đa dạng mà những loại quả khác không có được, bơ giàu chất béo, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, chất đạm, Thiamine (B1) 6%, Riboflavin (B2) 11%, Niacin (B3) 12%, Pantothenic acid (B5) 28%, vitamin B6 20%, Folate (B9) 20%, vitamin C 12%, canxi 1%, sắt 4%, magiê 8%, phốt pho 7%, kali 10%, kẽm 7%…..100g bơ có khoảng 160 calo.
Ăn bơ mang lại nhiều tác dụng, điển hình có những tác dụng chính dưới đây:
- Điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả: Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng trong quả bơ có chứa chất có thể tăng cường độ nhạy insulin. Từ đó có thể mang lại hiệu quả điều chỉnh lượng đường trong máu rất tốt.
- Hiệu quả giảm viêm cao: một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu như bạn ăn bơ thường xuyên, đúng cách và khoa học có thể mang lại hiệu quả giúp giảm viêm rất tốt. Hơn thế nữa, quả bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ các mô và các cơ quan trong cơ thể.
- Bảo vệ hệ tim mạch: bơ có rất nhiều chất béo lành mạnh có thể giúp bảo vệ hệ tim mạch rất tốt, chống lại các bệnh lý có liên quan đến tim mạch, đột quỵ. Hơn thế nữa hàm lượng kali trong bơ rất cao có thể tác động làm giãn nở mạch máu, hỗ trợ cho một trái tim khỏe mạnh.
- Hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch rất tốt: Trong quả bơ có chứa nhiều vitamin B, C, K, E…nhờ vậy có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch rất tốt, duy trì sức khỏe, giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý thông thường.
- Cải thiện sức khỏe đường ruột: trong quả bơ có chứa nhiều chất xơ có thể mang lại hiệu quả hỗ trợ nhu động ruột tốt hơn.
Đường:
Đường là tên gọi chung của những hợp chất hóa học có tên gọi cacbohydrat. Đường chia thành 3 loại chính đó là đường đơn, đường đôi và đường đa phân tử. Đường được tiến hành sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại gồm các loại thực vật, trái cây…
Ước tính 100g đường có chứa khoảng 384 calo, là một trong những loại gia vị tăng độ ngọt không thể thiếu trong mỗi gia đình. Hiệu quả duy trì năng lượng cho cơ thể. Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng dù cơ thể thừa đường hay thiếu đường đều có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Khi thiếu đường bạn có thể đối mặt với tình trạng hạ đường huyết, giảm năng lượng, sụt cân…nhưng nếu như thừa đường trong thời gian dài có nguy cơ tăng cân mất kiểm soát, nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, đẩy nhanh quá trình lão hóa….
Vậy, bơ dầu đường có chứa bao nhiêu calo. Như đã trình bày nêu trên nếu như kết hợp giữa 100g bơ và 100g đường thì mức năng lượng nạp vào cơ thể dao động khoảng 544 calo.
Ăn bơ dầm đường có béo không?
Có nhiều cách chế biến bơ khác nhau như: sinh tố bơ, bơ dầm sữa chua, bơ dầm sữa đặc, bơ dầm đường…..trong đó bơ dầm đường là cách chế biến mà nhiều người yêu thích. Vậy món ăn này có gây béo hay không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, nếu xét về thành phần dinh dưỡng, trong bơ có chứa nhiều chất béo, vitamin và đặc biệt có mức năng lượng rất cao. Khi kết hợp ăn cùng với đường sẽ dễ dàng gây béo nếu ăn quá nhiều.
Ngược lại, nếu như bạn ăn bơ dầm đường một cách vừa phải, hợp lý sẽ không khiến bạn tăng cân mà ngược lại còn giảm cân trong trường hợp cho hàm lượng đường thấp trong món bơ dầm.
Thông thường, một ngày một người trưởng thành cần nạp năng lượng khoảng 667 calo/bữa ăn chính (nếu chia làm 3 bữa ăn). Nếu như 1 lần ăn bạn ăn khoảng 100g bơ kết hợp với 50g đường có nghĩa hàm lượng calo chỉ khoảng 352 calo- với mức năng lượng này ăn bơ dầm đường sẽ không béo.
Tuy nhiên, thực tế mọi người thường ăn bơ dầm đường vào bữa ăn phụ trong khi bữa ăn chính vẫn nạp năng lượng bình thường. Đây chính là nguyên nhân khiến bạn ăn bơ dầm đường béo.
Như vậy, có thể kết luận việc ăn bơ dầm đường có béo hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn với mức vừa phải có thể sẽ không béo. Nhưng nếu ăn quá nhiều bơ dầm đường sẽ dễ tăng cân mất kiểm soát.
Cách chế biến bơ dầm đường không béo
Nguyên liệu: 1 quả bơ chín, 10g đường, đá bào và các công cụ như cốc và thìa dĩa.
Cách chế biến: Để chế biến bơ dầm đường đầu tiên bạn bỏ phần vỏ bơ, lấy phần thịt bơ cắt thành từng miếng nhỏ cho vào cốc. Sau đó cho thêm 10g đường vào bơ và dầm bơ để bơ và đường hòa quyện tạo thành hỗn hợp sệt dẻo. Tiếp đến bạn cho đá bào vào dầm là có thể thưởng thức rồi.
Cách ăn bơ dầm đường không béo:
Để ăn bơ dầm đường không lo bị béo, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:
- Không nên ăn quá nhiều: bạn chú ý rằng bơ giàu dinh dưỡng, giàu calo. Do đó, 1 tuần bạn chỉ nên ăn bơ dầm đường 1 lần là đủ. Không nên ăn quá nhiều sẽ dẫn tới dư thừa năng lượng.
- Cho ít đường vào bơ dầm: nếu lượng đường trong bơ dầm càng lớn mức năng lượng sẽ càng tăng cao khiến bạn bị béo. Ngược lại hàm lượng đường trong bơ dầm càng thấp sẽ càng ít năng lượng, không khiến bạn tăng cân.
- Không ăn bơ dầm đường thay bữa ăn chính: chú ý rằng bơ dầm đường nên ăn trước bữa ăn khoảng 1h là tốt nhất. Bởi nó có thể giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể, ngăn chặn tình trạng béo phì.
- Không ăn bơ vào bữa tối: tốt nhất bạn nên ăn bơ dầm đường vào bữa ăn sáng sau 9h hoặc trước bữa ăn trưa. Không nên ăn bơ dầm đường vào bữa ăn tối sẽ dẫn tới dư thừa năng lượng tích tụ mỡ thừa.
- Chú ý đến chế độ ăn hàng ngày: bên cạnh việc ăn bơ dầm đường, bạn cần chú ý hơn nữa đến chế độ ăn hàng ngày. Cần lên kế hoạch nghiêm túc cho chế độ dinh dưỡng, ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi sẽ tốt cho sức khỏe.
- Chế độ luyện tập: song song với chế độ dinh dưỡng, bạn nên có chế độ luyện tập thể dục thể thao hàng ngày để duy trì sức khỏe đồng thời ngăn chặn tình trạng tăng cân, béo phì.
Đặc biệt, ngoài món bơ dầm đường bạn có thể tham khảo món bơ khác có hiệu quả giảm cân đồng thời tốt cho sức khỏe như:
- Bơ dầm sữa chua: để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản gồm 1 quả bơ chín và ½ hộp sữa chua không đường hoặc ít đường. Sau khi lấy thịt bơ vào cốc, bạn cho sữa chua và đá bào dầm nhuyễn thành hỗn hợp mịn là có thể thưởng thức.
- Salad bơ: là sự kết hợp hoàn hảo, hiệu quả mà bạn có thể tham khảo chế biến. Đây là món ăn không khiến bạn tăng cân mà có thể giúp giảm cân. Để chuẩn bị món này bạn cần 1 quả bơ, 5 quả cà chua bi, hành tây, ớt Đà Lạt….chanh, rau mùi, dầu oliu….thực hiện rửa sạch các nguyên liệt, bơ bóc vỏ lấy phần thịt. Tiếp theo thái nhỏ hành tây và ớt…trộn đều tất cả các nguyên liệu này trong 1 cái bát to và cho thêm vài giọt chanh, thêm rau mùi thái nhỏ vào bát trộn đều là có thể thưởng thức.
- Sinh tố bơ: để làm món này bạn cần 1 quả bơ và đá bào. Cho thịt bơ chín và đá bào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là có thể thưởng thức rồi.
Bạn cũng nên tham khảo thêm:
- + 100g đường bao nhiêu calo và ăn nhiều đường có béo không?
- + Uống nước đường có béo không? Trong 1 cốc có chứa bao nhiêu calo?
- + Ăn bơ với mật ong có béo không? Lượng calo là bao nhiêu?
Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được ăn bơ dầm đường có béo không. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY để được tư vấn và giải đáp miễn phí.
Chúc bạn sức khỏe.