Hoa thiên lý là một loại hoa dân giã mọc nhiều ở các vùng quê Việt Nam, thường được sử dụng để nấu các món xào, món canh và món lẩu thơm ngon. Tuy nhiên, có không ít người thắc mắc không biết liệu hoa thiên lý bao nhiêu calo và ăn có bị béo không ? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này ở bài viết dưới đây!
TÌM HIỂU VỀ HOA THIÊN LÝ
Thiên lý là một loại cây thân mềm, dây leo, mảnh và không có tua cuốn. Bộ phận được sử dụng của cây hoa thiên lý đó chính là phần lá non và hoa. Người ta thường dùng hoa thiên lý để chế biến các món ăn hàng ngày như: Hoa thiên lý xào thịt bò, canh cua hoa thiên lý, salad tôm hoa thiên lý, nộm hoa thiên lý bắp chuối,…
Xét về mặt dinh dưỡng, hoa thiên lý cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể như: Chất xơ, protein, vitamin A, B, C, canxi, sắt, phot – pho,… Một số tác dụng của hoa thiên lý đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- An thần, trị mất ngủ
Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt nhẹ, tính bình, có tác dụng an thần, giúp người bệnh ngủ ngon giấc hơn. Để cải thiện chứng mất ngủ, các bạn chỉ cần dùng hoa thiên lý và lá vông nem, mỗi loại khoảng 50 gram để nấu canh ăn hàng ngày.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng hoa thiên lý kết hợp với thịt băm hoặc cá diếc để mang lại hiệu quả trong việc an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân
Đối với những người đang muốn giảm cân, giữ dáng, thì hoa thiên lý sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng. Nguyên nhân là do trong loại hoa này có chứa nhiều chất xơ, chất diệp lục nhưng lại có hàm lượng calo thấp. Do đó, khi ăn các món ăn được chế biến từ hoa thiên lý, các bạn sẽ có cảm giác no lâu, giảm nhu cầu tiêu thụ calo. Từ đó, hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho những người đang bị thừa cân, béo phì.
- Hạn chế tình trạng rôm sảy
Thời tiết nóng nực, oi ả sẽ khiến trẻ tiết ra mồ hôi, nhưng các ống tuyến mồ hôi ở trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh nên mồ hôi không thoát được ra ngoài hết mà bị ứ đóng lại. Từ đó, làm xuất hiện nhiều sẩn nhỏ lấm tấm màu hồng trên da. Đây được gọi là hiện tượng rôm sảy. Mặc dù tình trạng này không nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ nhưng lại gây ra cảm giác ngứa ngáy, bứt rứt, khiến trẻ cảm thấy khó chịu, quấy khóc.
Trong trường hợp này, các bạn chỉ cần lấy hoa thiên lý nghiền nhỏ rồi nấu với bột hoặc cháo cho bé ăn thì sẽ giúp cải thiện nhanh chóng tình trạng nổi rôm sảy. Có được điều này là do hoa thiên lý có tác dụng thanh nhiệt giải độc và làm mát cơ thể.
- Hạn chế tình trạng táo bón
Hoa thiên lý có tác dụng nhuận tràng vô cùng tốt. Do đó, các bạn nên thường xuyên ăn các món ăn từ hoa thiên lý để giúp bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng táo bón và trĩ.
- Hoa thiên lý giúp hỗ trợ điều trị vô sinh
Một trong những lợi ích sức khỏe to lớn của hoa thiên lý đó chính là hỗ trợ điều trị vô sinh. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý rằng việc dùng hoa thiên lý để hỗ trợ điều trị vô sinh chỉ có thể áp dụng cho những trường hợp nam giới bị vô sinh do phải thường xuyên tiếp xúc với chì.
Trong hoa thiên lý có chứa nhiều kẽm nên nếu thường xuyên ăn các món ăn từ hoa thiên lý thì sẽ có thể giúp đẩy chì ra khỏi tinh dịch, ngăn ngừa nguy cơ vô sinh ở nam giới. Khi chế biến các món ăn từ hoa thiên lý, các bạn cần chú ý không nên nấu chín quá vì sẽ làm giảm tác dụng của loại hoa này.
HOA THIÊN LÝ BAO NHIÊU CALO?
Trung bình trong 100g hoa thiên lý sẽ có chứa khoảng 20 calo. Đây là một lượng calo tương đối thấp so với các loại thực phẩm khác.
Tuy nhiên, mọi người thường không ăn hoa thiên lý riêng lẻ mà sẽ nấu kèm với các nguyên liệu khác như: Thịt bò, giò sống, tôm,….Lúc này, lượng calo của món ăn sẽ được gia tăng hơn rất nhiều. Ví dụ như: Nếu dùng 50g thịt bò xào cùng với 200 g hoa thiên lý thì lượng calo của món ăn sẽ vào khoảng 126 calo.
Do đó, nếu như các bạn đang muốn giảm cân, thì cần phải hạn chế các loại nguyên liệu kết hợp với hoa thiên lý để làm giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
ĂN HOA THIÊN LÝ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Hoa thiên lý có chứa ít calo, nhưng lại rất giàu chất xơ và chất diệp lục, do đó đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ khiến các bạn cảm thấy no lâu, làm giảm cơn thèm ăn. Từ đó, hạn chế việc nạp thêm calo vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn giúp hỗ trợ hoạt động co thắt của ruột già, từ đó thúc đẩy quá trình đào thải chất béo ra ngoài cơ thể, hạn chế sự tích tụ chất béo.
Còn chất diệp lục trong hoa thiên lý có khả năng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa nguy cơ béo phì cũng như các bệnh lý tại tim mạch, huyết áp.
Do đó, việc ăn hoa thiên lý hoàn toàn có thể giúp các bạn giảm cân hiệu quả, nhanh chóng.
NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HOA THIÊN LÝ GIẢM CÂN
Với những tác dụng tích cực cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh, hoa thiên lý đang được sử dụng ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, để nhận được tối đa những lợi ích sức khỏe từ loại thực phẩm này cũng như hỗ trợ quá trình giảm cân, các bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bạn chỉ nên tiêu thụ 1 – 2 khẩu phần hoa thiên lý trong một tuần với lượng vừa phải. Không nên lạm dụng bởi trong hoa thiên lý có chứa độc tố alkaloid, nếu tiêu thụ quá liều lượng thì sẽ có thể dẫn đến tử vong.
- Không nên kết hợp hoa thiên lý với các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như: Trai, sò, gan động vật,… Bởi vì chất sắt có trong các loại thực phẩm này sẽ có thể kích thích đẩy kẽm ra khỏi cơ thể, làm giảm giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của hoa thiên lý.
- Khi chế biến hoa thiên lý, các bạn cần lưu ý không nên nấu chín kỹ quá vì sẽ có thể làm giảm tác dụng của loại thực phẩm này.
MỘT SỐ MÓN ĂN TỪ HOA THIÊN LÝ THƠM NGON, GIÚP GIẢM CÂN, GIỮ DÁNG
Dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn đọc cách chế biến một số món ăn từ hoa thiên lý đảm bảo đủ 3 tiêu chí: Thơm ngon, dễ làm và giúp hỗ trợ giảm cân.
- Cháo yến mạch hoa thiên lý
Cháo yến mạch hoa thiên lý là một món ăn không những thơm ngon mà còn giúp hỗ trợ giảm cân với cách làm siêu đơn giản, dễ thực hiện.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 muỗng canh yến mạch cán dẹp
- 1 nhúm hoa thiên lí
- 1 muỗng canh thịt heo xay
- 1 củ hành khô
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Muối, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1:
Rửa sạch hoa thiên lý, rồi cắt rời những chùm to. Hành khô bóc vỏ và thái lát mỏng.
Bước 2:
Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt vào đảo đều, nêm nếm một chút muối sao cho vừa ăn.
Bước 3:
Khi thịt chín thì cho khoảng 1.5 bát nước lọc đã đun sôi vào nồi.
Bước 4:
Khi nước sôi, thì tiếp tục cho yến mạch và hoa thiên lí vào nồi và đảo đều. Nấu sôi trong khoảng 3 – 4 phút cho đến khi yến mạch và hoa thiên lí chín, thì nêm nếm lại gia vị sao vừa ăn. Sau đó, múc cháo ra bát, rắc hạt tiêu và thưởng thức.
- Canh cua hoa thiên lý
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cua đồng: 200 g
- Hoa thiên lý:150 g
- Gia vị: 20 g
Cách chế biến:
+ Cua đồng đem đi rửa sạch và giã nhỏ rồi hòa vào 1 lít nước. Sau đó, các bạn lọc qua rây để lấy phần nước thịt cua. Hoa thiên lý mang đi rửa sạch rồi để ráo.
+ Đổ phần nước cua vào nồi, sau đó bắc lên bếp. Khi nước sôi thì cho vào 1 muỗng canh bột nêm, rồi cho hoa thiên lý vào.
+ Nấu sôi một lần nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Salad hoa thiên lý tôm xá xíu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm tươi: 200 g
- Thịt xá xíu: 100 g
- Hoa thiên lý: 200 g
- Xà lách: 3 lá
- Hành tây tím: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng non: 1 củ nhỏ
- Hành phi: 1 muỗng canh
- Các món ăn kèm: Bánh phồng tôm chiên giòn, mè rang.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, ớt bột, rượu trắng, dầu ăn, nước cốt chanh, đường, bột canh.
Cách thực hiện:
- Tôm đem đi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Sau đó, ướp tôm cùng với 1/4 muỗng cà phê bột canh, 1/4 muỗng cà phê ớt bột.
- Thịt xá xíu đem đi cắt sợi vừa ăn. Xà lách rửa sạch và xé dọc. Hành tây các bạn cắt lát mỏng rồi ngâm với nước đá. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi mỏng. Gừng non cắt sợi.
- Luộc hoa thiên lý: Đun sôi nồi nước, nêm nếm một chút muối, rồi cho hoa thiên lý vào luộc vừa chín. Sau đó, vớt ra ngâm trong nước đá lạnh cho nguội bớt, rồi vớt ra rổ và để ráo.
- Áp chảo tôm: Đun nóng một ít dầu trong chảo, sau đó cho tôm vào chiên áp chảo cho đến khi tôm chín tới.
- Pha sốt trộn: 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy tan.
- Cho xà lách, hoa thiên lý, hành tây, ớt sừng và gừng đã thái sợi ra đĩa, xếp thịt xá xíu và tôm lên trên. Sau đó, rắc mè rang và rưới hỗn hợp sốt vừa trộn lên trên là có thể thưởng thức.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm:
- + Ốc chuối đậu bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- + Ăn rau ngót có giảm cân không?
- + Rau cải bao nhiêu calo? Ăn có giảm cân không?
Trên đây là những thông tin giải đáp về băn khoăn: Hoa thiên lý bao nhiêu calo? Mong rằng thông tin trên hữu ích dành cho bạn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết!.