Ăn cá sốt cà chua có béo không? Bao nhiêu calo?

Cá sốt cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình người Việt. Từng miếng thịt cá dai ngon, kết hợp với phần nước sốt cà chua đậm đà, chua thanh sẽ khiến các bạn ăn một lần là nhớ mãi. Tuy nhiên, đối với những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân thì họ lại rất quan tâm đến vấn đề ăn cá sốt cà chua có béo không? Bao nhiêu calo? Thấu hiểu được điều này, ở bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp các bạn giải đáp băn khoăn này!

NHỮNG LỢI ÍCH KHI ĂN CÁ SỐT CÀ CHUA

Cá sốt cà chua là một món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Từng miếng cá vàng ruộm, hòa cùng với phần sốt cà chua đậm đà, sền sệt điểm xuyết thêm màu xanh của hành lá và thìa là đã tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Các nguyên liệu chính của món cá sốt cà chua đó chính là: Cá, cà chua, tỏi, hành khô, hành lá và thìa là. Đây đều là những thành phần giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, một số lợi ích của món cá sốt cà chua đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Cá là nguồn thực phẩm rất giàu axit béo Omega – 3, 6, 9, giúp làm giảm các mảng bám ở mạch vành, giảm mức cholesterol xấu (LDL) và các chất béo trung tính trong cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa các vấn đề tại tim mạch.

• Tốt cho não bộ

Cá, đặc biệt là các loại cá béo như: Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu,…có chứa một lượng lớn axit béo Omega – 3. Chất béo này giúp duy trì sức khỏe của não, tăng cường khả năng học hỏi và ghi nhớ.

Theo các nghiên cứu khoa học đã cho thấy: Lượng axit béo Omega – 3 trong máu thấp có liên quan đến quá trình lão hóa não diễn ra nhanh hơn, bao gồm các triệu chứng như: mất trí nhớ, suy giảm nhận thức,…

• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Thịt cá là một nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, giúp duy trì sức khỏe tốt, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Từ  đó, chống lại sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh như: Virus, vi khuẩn,…

• Giúp xương khớp chắc khỏe hơn

Canxi – một vi chất rất cần thiết cho hệ xương khớp, được tìm thấy nhiều trong cá. Để nhận được nhiều canxi hơn, các bạn nên ăn cá được ninh nhừ hoặc cá nhỏ ăn luôn xương. Việc cung cấp đủ canxi cho cơ thể sẽ giúp xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh loãng xương, xương giòn, dễ gãy,…

• Tăng cường thị lực

Việc ăn cá đều đặn sẽ giúp các bạn có một đôi mắt sáng và khỏe mạnh. Lượng axit béo Omega – 3 có trong cá có thể giúp làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, khô mắt, glocom,…

• Ngăn ngừa bệnh ung thư

Nguyên liệu cà chua trong món cá sốt cà chua có chứa rất nhiều lycopene – 1 chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy và dạ dày. Ngoài ra, thành phần carotenoid được tìm thấy nhiều trong cà chua cũng được chứng minh có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư vú.

• Bổ sung thêm Kali cho cơ thể

Cà chua rất giàu Kali, trong 1 ly nước ép cà chua có chứa đến 534 mg Kali. Đây là một khoáng chất thiết yếu, giúp duy trì sự cân bằng nước và chất điện giải, điều hòa huyết áp và làm giảm nguy cơ đột quỵ.

• An thần

Thìa là là một loại thảo mộc giúp làm dậy hương vị của cá. Tinh dầu chiết xuất từ thìa là có tác dụng an thần và làm dịu hệ thần kinh, não hộ. Từ đó, giúp các bạn cảm thấy dễ chịu, thoải mái hơn, hạn chế tình trạng căng thẳng, tức giận và lo lắng. Nó cũng giúp bạn có được một giấc ngủ ngon và sâu giấc vào cuối ngày.

• Giảm cân, làm đẹp da

Các dưỡng chất có trong thìa là có khả năng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, làm giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, do thìa là có hàm lượng vitamin C cao, nên nó có thể giúp thanh lọc, ngăn ngừa mụn, mang lại một làn da mịn màng, trắng hồng.

ĂN CÁ SỐT CÀ CHUA CÓ BÉO KHÔNG ? BAO NHIÊU CALO ?

Việc nắm được lượng calo trong các món ăn sẽ giúp các bạn có thể xây dựng được chế độ ăn kiêng khoa học, phù hợp. Vậy cá sốt cà chua bao nhiêu calo? Trung bình trong 100 gram cá sốt cà chua sẽ có chứa khoảng 397 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong món ăn này sẽ có thể thay đổi tùy vào từng loại cá và các nguyên liệu bổ sung thêm.

Trung bình, mỗi ngày một người trưởng thành sẽ cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động thường ngày. Như vậy, tính ra mỗi bữa các bạn sẽ cần nạp khoảng 667 calo.

Để có thể ăn no với món cá sốt cà chua mà không nạp thêm bất kỳ thức ăn nào khác thì các bạn cần tiêu thụ khoảng 300 gram cá, tương đương với 1185 calo. Lượng calo này cao gần gấp đối so với lượng calo cần nạp trong 1 bữa ăn. Do đó, việc ăn cá sốt cà chua quá nhiều hoặc quá thường xuyên hoàn toàn có thể gây tăng cân.

MỘT SỐ LƯU Ý ĐỂ ĂN CÁ SỐT CÀ CHUA MÀ KHÔNG LO BỊ BÉO

Để hạn chế nguy cơ tăng cân từ việc ăn cá sốt cà chua, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

1. Các bạn chỉ nên ăn cá sốt cà chua khoảng 2 – 3 tuần/ lần, mỗi lần chỉ nên ăn tối đa 100 gram. Việc ăn nhiều cá sẽ có thể gây dư thừa calo, dẫn đến tăng cân, béo phì.
2. Hạn chế sử dụng dầu ăn: Hàm lượng chất béo cao có trong dầu ăn sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ thừa và khiến cơ thể bị tăng cân nhanh chóng. Do đó, thay vì chiên rán, các bạn nên ưu tiên lựa chọn các phương pháp chế biến như: Hấp, áp chảo, nấu canh,…để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
3. Hạn chế gia vị: Những món ăn đậm vị, có chứa nhiều muối sẽ có thể kích thích cảm giác thèm ăn và khiến bạn ăn nhiều hơn. Do đó, khi chế biến cá sốt cà chua, các bạn cần chú ý nêm nếm vừa phải và nên sử dụng các loại gia vị ăn kiêng, tốt cho sức khỏe.
4. Không nên kết hợp với các nguyên liệu giàu calo khác: Việc kết hợp cá cùng với các loại thực phẩm giàu calo như: Thịt heo, tóp mỡ,…sẽ có thể khiến cơ thể nạp nhiều calo, dẫn đến tình trạng tăng cân nhanh chóng.
5. Nên ăn cá kết hợp với các loại rau xanh để bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và giảm nhu cầu tiêu thụ calo.
6. Nên ăn cá sốt cà chua vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc. Không nên ăn cá sốt cà chua vào buổi tối. Bởi đây là khoảng thời gian cơ thể nghỉ ngơi, các quá trình trao đổi chất, tiêu hóa đều diễn ra chậm lại. Do đó, nếu các bạn tiêu thụ cá hay bất kỳ thực phẩm nào khác vào thời điểm này thì sẽ rất dễ gây dư thừa calo, tích tụ mỡ thừa và dẫn đến tình trạng tăng cân.
7. Khi chế biến cá, các bạn cần chú ý nấu chín kỹ ở nhiệt độ cao. Bởi trong cá sống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng, nếu chúng xâm nhập vào cơ thể thì sẽ có thể gây hại cho gan, hệ tiêu hóa, thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm vô cùng nguy hiểm.
8. Để giảm cân, ngoài việc thực hiện chế độ ăn kiêng khoa học, thì các bạn cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày để làm tăng lượng calo cơ thể đốt cháy và phát triển khối lượng cơ bắp.

CÁCH CHẾ BIẾN CÁ SỐT CÀ CHUA THƠM NGON, ĐƠN GIẢN CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG

Món cá hồi sốt cà chua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng, có sự hòa quyện giữa vị chua thanh của cà chua và bùi béo của thịt cá mà còn giúp hỗ trọ giảm cân hiệu quả.

Để làm món ăn này, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

1. 200 g cá hồi
2. 1 chén nước dừa
3. 3 quả cà chua
4. Hành tím, tỏi, ớt sừng, rau ngò, thì là, chanh
5. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,…

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu các bạn mua về đem rửa sạch và để ráo nước.

Các bạn dùng nước cốt chanh pha với nước lọc và bỏ thêm một ít muối. Sau đó, cho cá hồi ngâm vào hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút, rồi rửa sạch với nước.

Cà chua thái hạt lựu, cắt bỏ cuống. Hành ngò cắt khúc, hành tỏi băm nhuyễn. Ớt sừng xắt sợi.

Bước 2: Chiên cá hồi

Cho 2/3 thìa cà phê hạt nêm vào cá hồi, sau đó cho tỏi và hành tính đã thái mỏng vào. Trở cá qua lại để cá thấm đều gia vị, rồi ướp trong khoảng 10 phút.

Cho vào chảo một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, các bạn cho cá vào chiên vàng sơ hai mặt, rồi gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3 Sốt cà chua

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn để phi thơm hành tím và tỏi. Sau đó, tiếp tục cho cà chua vào xào đều. Xào thêm khoảng 3 phút thì cho chén nước dừa vào. Khi hỗn hợp sốt sôi lên, thì các bạn cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều lên.

Đậy nắp lại, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho cà chua mềm và sánh lại.

Bước 4 Sốt cá

Khi sốt cà hơi sền sệt lại, các bạn cho cá hồi vào và rim trong khoảng 3 phút. Chú ý để lửa ở mức vừa và lật đều để cá thấm đều sốt.

Rắc hành lá và một ít tiêu lên phía trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Sau khi cá chín, các bạn nhẹ nhàng gắp miếng cá hồi ra đĩa và rưới một ít nước sốt lên trên. Sau đó, có thể thưởng thức cùng cơm trắng.

Trên đây là những thông tin cơ bản về ăn cá sốt cà chua có béo không? Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn.