Bơ đậu phộng là một loại bơ ngon và đa năng, được nhiều người yêu thích và sử dụng phổ biến ngày nay. Bơ đậu phộng rất giàu dinh dưỡng và có thể kết hợp với cả thức ăn mặn và ngọt. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng loại bơ này có hàm lượng calo và chất béo cao có thể dẫn đến tăng cân. Vậy cụ thể bơ đậu phộng bao nhiêu calo và ăn bơ đậu phộng có mập không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Bơ đậu phộng là gì?
Bơ đậu phộng là một loại bơ được làm từ hạt đậu phộng rang và xay nhuyễn. Bơ đậu phộng có vị ngọt, đậm đà, thơm và giàu dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất như magiê, kali và sắt. Bơ đậu phộng cũng chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn và đa, có thể giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bơ đậu phộng có nhiều loại khác nhau, bao gồm loại không đường, loại có đường, loại béo hoàn toàn và loại ít béo hơn. Người ta cũng có thể tìm thấy các sản phẩm bơ đậu phộng được gia công thêm như các loại hạt, socola, mứt,…
Bơ đậu phộng là một món ăn được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới và đặc biệt phổ biến ở Mỹ. Nó có thể được sử dụng như một nguyên liệu trong các món ăn truyền thống và cũng có thể được sử dụng như một món ăn vặt hoặc thực phẩm chức năng để tăng cường dinh dưỡng.
Bơ đậu phộng bao nhiêu calo?
Theo USDA, trong 100g bơ đậu phộng có chứa 588,4 calo cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác như:
- Lipid (chất béo): 44.5g
- Cholesterol: 0 mg
- Kali: 649 mg
- Carbohydrate: 20g
- Chất xơ: 2.5g
- Đường: 15.5g
- Protein: 27.5g
Ăn bơ đậu phộng có mập không?
Bơ đậu phộng có thể gây tăng cân nếu bạn ăn nó với số lượng lớn hoặc thường xuyên vượt quá nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Điều này là do bơ đậu phộng chứa một lượng calo và chất béo khá cao, khoảng 100 calo và 8 gram chất béo cho mỗi muỗng canh (khoảng 16 gram). Tuy nhiên, bơ đậu phộng cũng chứa chất xơ và protein, có thể giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Nếu bạn muốn ăn bơ đậu phộng mà không mập, hãy đảm bảo ăn nó với lượng vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực, bao gồm ăn nhiều rau củ, trái cây tươi, thực phẩm chứa chất đạm và chất xơ, và vận động thể dục thường xuyên. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để xác định lượng bơ đậu phộng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và mục tiêu của bạn.
Ăn bơ đậu phộng có tốt không?
Có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của bơ đậu phộng, đặc biệt nếu bạn ăn một sản phẩm chất lượng cao không có thành phần bổ sung, như đường, muối hoặc chất bảo quản.
- Cải thiện cảm giác no
Do cung cấp chất đạm, chất béo và chất xơ nên đậu phộng và các loại hạt khác có khả năng giúp cải thiện cảm giác no. Vì vậy bạn có thể cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn một bữa chính hoặc bữa ăn nhẹ với bơ đậu phộng. Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, bơ đậu phộng có thể hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng.
Một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng khi các loại hạt được đưa vào chế độ ăn của người lớn, nó sẽ cải thiện quá trình giảm cân. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, các loại hạt sẽ tăng cường cảm giác ngon miệng và chất lượng dinh dưỡng mà không gây nguy cơ tăng cân.
- Giàu vi chất dinh dưỡng
Bơ đậu phộng cung cấp một loạt các vi chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là một nguồn tốt của: mangan, magie, phốt pho, niacin, vitamin B6, kẽm, folate, vitamin E,…
Những vitamin và khoáng chất này hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm, tăng cường sức khỏe của xương và hỗ trợ chức năng nhận thức khỏe mạnh.
Ví dụ, magiê giúp hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh, giảm bớt hoặc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, giảm các triệu chứng PMS và bình thường hóa lượng đường trong máu.
Ngoài ra, nghiên cứu chỉ ra rằng niacin, hay vitamin B3 có trong bơ đậu phộng, giúp ngăn ngừa các tình trạng không tốt cho sức khỏe như cholesterol LDL cao, viêm khớp và tiểu đường.
- Nguồn Protein tốt
Nghiên cứu cho thấy rằng khi bạn tập thể hình hoặc tập thể dục thường xuyên, việc đưa các thành phần giàu protein vào bữa ăn hàng ngày là rất quan trọng. Trong khi đó, bơ đậu phộng là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt nhất để tăng nhanh protein trước hoặc sau khi tập luyện.
Dinh dưỡng có trong bơ đậu phộng cũng là một nguồn calo hoặc năng lượng được cơ thể sử dụng để cung cấp năng lượng cho bạn trong một buổi tập cường độ cao.
Ngoài những lợi ích sức khỏe khi tập thể dục và phục hồi cơ bắp, protein từ thực vật giúp bảo vệ chúng ta chống lại bệnh tim, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân và kéo dài tuổi thọ.
- Giúp quản lý lượng đường trong máu
Một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng cho thấy rằng đối với những người trưởng thành thừa cân mắc bệnh tiểu đường, sản phẩm ăn nhẹ làm từ hạt là lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho sản phẩm làm từ ngũ cốc có cùng lượng calo.
Theo nghiên cứu, sản phẩm làm từ hạt gây ra phản ứng đường huyết thấp hơn, ngay cả ở những người trưởng thành có nguy cơ cao, thừa cân và tiền tiểu đường.
Ăn nhiều bơ đậu phộng có sao không?
Ăn bơ đậu phộng với lượng vừa phải sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng lành mạnh. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể khiến bạn tăng cân vì nó chứa nhiều calo và chất béo. Nguy cơ tăng cân thậm chí còn tăng cao hơn nếu bạn tiêu thụ các nhãn hiệu bơ đậu phộng thương mại, thường có thêm đường, dầu và chất béo.
Bị dị ứng với lạc
Một số người có thể bị dị ứng với đậu phộng, kể cả bơ đậu phộng. Tránh bơ đậu phộng nếu bạn bị dị ứng vì phản ứng dị ứng có thể đe dọa đến tính mạng.
Thiếu hụt khoáng chất
Hàm lượng phốt pho cao trong đậu phộng có thể hạn chế sự hấp thụ các khoáng chất khác trong cơ thể. Nếu bạn bị thiếu hụt khoáng chất, chẳng hạn như thiếu máu do thiếu sắt hoặc thiếu kẽm, chế độ ăn uống có chứa thực phẩm giàu phốt pho có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng này.
Cách sử dụng bơ đậu phộng không tăng cân
Để ăn bơ đậu phộng mà không tăng cân, bạn có thể thực hiện những cách sau đây:
- Theo dõi lượng bơ đậu phộng bạn tiêu thụ: Bạn cần tính toán lượng bơ đậu phộng bạn tiêu thụ mỗi ngày và cân nhắc đến lượng calo mà nó cung cấp. Một muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 90-100 calo, vì vậy bạn nên giới hạn tiêu thụ khoảng 1-2 muỗng canh mỗi ngày.
- Sử dụng bơ đậu phộng không đường: Bơ đậu phộng thường có chứa đường, do đó bạn nên chọn loại không đường hoặc ít đường để tránh tăng cân.
- Kết hợp bơ đậu phộng với thực phẩm khác: Thay vì ăn bơ đậu phộng một mình, bạn có thể kết hợp nó với trái cây tươi, rau củ hoặc ngũ cốc để cung cấp chất xơ và giúp bạn cảm thấy no hơn.
- Sử dụng bơ đậu phộng như một phần của bữa ăn: Bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào bữa ăn chính của mình để tăng cường độ dinh dưỡng và hương vị.
- Sử dụng bơ đậu phộng như một món ăn nhẹ: Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính để giảm lượng calo mà bạn tiêu thụ
Ngoài ra, hãy kết hợp tiêu thụ bơ đậu phộng với một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm nhiều rau củ, trái cây, thực phẩm giàu chất xơ và các nguồn protein khác để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt.
Những món ăn kết hợp với bơ đậu phộng có thể giúp giảm cân
Mặc dù bơ đậu phộng chứa nhiều chất béo, tuy nhiên, nó vẫn có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác để giúp giảm cân. Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp bơ đậu phộng với các món ăn khác để giảm cân:
- Trộn bơ đậu phộng với nước sốt
Có một sự nhầm lẫn rằng một thứ ngọt ngào như bơ đậu phộng không thể được trộn với nước sốt mặn. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể thử và tìm hiểu. Trộn một thìa bơ đậu phộng với nước sốt yêu thích của bạn và bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả. Nước sốt đậu phộng là một loại nước sốt tuyệt vời để phủ lên trên hoặc làm nước chấm cho nhiều món ăn, bao gồm món xào, bún, thịt xiên nướng và các loại thịt nướng khác.
- Thêm bơ đậu phộng vào món salad
Một chút vị ngọt thường được thêm vào hầu hết các món salad dưới dạng giấm ngọt hoặc đường bột. Do đó, bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào món salad rau củ tươi để cung cấp chất đạm và chất xơ, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn. Chú ý rằng bạn nên sử dụng số lượng bơ đậu phộng vừa phải và không dùng nhiều nước sốt để tránh tăng cân.
- Trộn với Granola
Một bữa sáng ngon lành là sự cân bằng hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị, và granola , cùng với một ít bơ đậu phộng, là thứ có thể mang lại cho bạn cả hai yếu tố đó. Giá trị dinh dưỡng của granola với các loại trái cây và hạt khô, và một ít bơ đậu phộng cùng sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn thịnh soạn vào đầu ngày.
- Quậy với yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc dành cho những người đang ăn kiêng hoặc đang cố gắng giảm cân. Tuy nhiên, ăn yến mạch thường xuyên có thể trở nên hơi nhàm chán.
Tuy nhiên, với một thìa bơ đậu phộng, bạn có thể biến bữa ăn nhàm chán đó trở nên sôi động và vui vẻ hơn. Một chút bơ đậu phộng không bao giờ có thể gây hại quá nhiều cho kế hoạch giảm cân của bạn; thay vào đó, nó sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
- Phết lên bánh mì
Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng để thay thế bơ và sốt trên bánh mì. Điều này giúp giảm lượng calo và tăng cường chất đạm.
- Sữa lắc bơ đậu phộng
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để ăn bơ đậu phộng để tập thể hình, thì đây có thể là cách ngon nhất để bổ sung protein vào chế độ ăn uống của bạn. Để làm món sữa lắc bơ đậu phộng bổ dưỡng, bạn cũng có thể thêm chuối và sô cô la vào món sữa lắc của mình. Đây có thể là một loại thức uống hoàn hảo trước hoặc sau khi tập luyện.
Bạn cũng nên tham khảo thêm:
- + Ăn tào phớ có béo không? Bao nhiêu calo trong một bát?
- + Ăn rau ngót có giảm cân không?
- + Rau cải bao nhiêu calo? Ăn có giảm cân không?
Nếu bạn còn có thắc mắc về vấn đề bơ đậu phộng bao nhiêu calo và ăn bơ đậu phộng có mập không? Bạn có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp miễn phí.
Chúc bạn sức khỏe.