Bột mì thường có rất nhiều loại như bột mì đen, bột mì trắng, bột mì thường, bột mì số 8, bột mì số 11. Tùy thuộc vào mỗi loại bột mì khác nhau mà hàm lượng protein trong chúng khác nhau, cũng bởi vậy, được sử dụng để sản xuất các loại thực phẩm, các loại bánh khác biệt. Thơm ngon và bổ dưỡng, đo alg lý do ngày nay, ngày càng có nhiều người quan tâm đến vấn đề bột mì bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không? Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì hãy cùng theo dõi thông tin cụ thể trong bài viết dưới đây nhé!
Bột mì làm từ gì?
Trước khi đi vào tìm hiểu bột mì bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không, chuyên gia dinh dưỡng sẽ cung cấp cho bạn đọc thông tin về bột mì, chúng được làm từ gì, sản xuất như thế nào?
Bột mì là loại bột được xay từ lúa mì. Sau khi xay nghiền, vỏ cám và phôi được tách ra và phần còn lại của hạt lúa mì (nội nhũ) được nghiền nhỏ tới độ mịn thích hợp thành dạng bột mịn, màu trắng tinh – đó là thành phẩm bột mì. Bột mì thường được dùng để làm nguyên liệu sản xuất bánh mì, bột mì không thể tạo độ sánh như bột năng nên chỉ phù hợp làm bánh mì, bánh quy, pizza…
Bột mì bao nhiêu calo?
Trao đổi về vấn đề bột mì bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không, chuyên gia dinh dưỡng cho biết như sau:
Bột mì có rất nhiều loại, tuy nhiên thông thường sẽ được phân loại theo màu sắc chia thành hai loại là bột mì đen (được làm từ lúa mì đen) và bột mì trắng (được làm từ lúa mì trắng). Thành phần dinh dưỡng của bột mì khá phong phú, chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B6) và các khoáng chất (selen, mangan, photpho, đồng, folate…) tốt cho tim mạch và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
Để biết được ăn bột mì có béo không thì cần dựa vào thông tin trong bột mì bao nhiêu calo. Về vấn đề bột mì bao nhiêu calo thì theo tính toán từ chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bột mì sẽ chứa khoảng 340 calo. Đây được coi là lượng calo khá lớn. Vậy với lượng calo này thì ăn bột mì có béo không?
Ăn bột mì có béo không?
Trao đổi về vấn đề ăn bột mì có béo không thì dựa vào lượng calo dồi dào, có thể kết luận ăn bột mì có thể gây tăng cân, gây béo. Mặt khác, nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng ở Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ), các chế phẩm chế từ bột mì nói chung không có lợi cho sức khỏe. Nguyên do là bởi carbohydrate có trong bột mì là loại chuyển hóa thành đường nhanh hơn và dễ dàng hơn so với các loại carbohydrate khác. Điều này gây bất lợi cho quá trình giảm cân của bạn
Mặt khác, một nghiên cứu khác đến từ các chuyên gia ở ĐH Harvard lại phát hiện thấy những con chuột được ăn nhiều tinh bột được tinh chế có chỉ số glycemic (Glycemic Index GI) cao thì khả năng chuyển hóa của cơ thể lại giảm mạnh, mỡ tích nhiều trong cơ thể.
Qua đó có thể nhận định: bột mì có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, thậm chí thực cân béo phì nếu sử dụng quá nhiều hoặc không có chế độ dinh dưỡng khoa học.
Tóm lại, bột mì bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không thì câu trả lời là trong 100g bột mì chứa khoảng 340 calo và đây là lượng calo khá lớn nên có thể gây tăng cân, gây béo. Bởi vậy mà các chuyên gia đinh dưỡng đã đưa ra khuyến cáo: nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì cần cắt giảm năng lượng ăn vào, cụ thể là chất béo và bột đường (. Do đó, để quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả, bạn nên hạn chế chất bột đường như các loại bánh ngọt hoặc các sản phẩm khác làm từ nguyên liệu bột mì, bột bắp, bột khoai… Những thực phẩm thuộc nhóm tinh bột như gạo, ngô, khoai, sắn…còn thô và nhiều chất xơ vẫn nên dùng với lượng vừa phải để cơ thể chuyển hóa thành đường glucose cần thiết cho hoạt động của não và cơ, cung cấp năng lượng cho các tế bào cơ thể hoạt động.
Mặt khác, thay vì ăn nhiều tinh bột, bạn hãy bổ sung những thực phẩm giàu vitamin và chất xơ như các loại rau củ quả tươi, salad,… đồng thời kết hợp với những bài tập luyện, thể dục thể thao đốt cháy năng lượng dư thừa để có thể giảm cân hiệu quả.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:
[/shot-xemthem]
Mong rằng những thông tin xoay quanh vấn đề , bột mì bao nhiêu calo và ăn bột mì có béo không được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ ở trên hữu ích dành cho bạn, phục vụ quá trình giảm cân của bạn diễn ra an toàn và hiệu quả. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và sớm sở hữu thân hình như ý.
