Đậu rồng hay còn được với một số cái tên khác nhau như: đậu khế, đậu vuông… Đậu rồng cũng là một trong những loaii rau quả, thân thảo, thân leo, cây có thể sống nhiều năm. Những quả đậu rồng thường thường có hình dáng dài, có màu xanh nhạt khi non và màu xanh đậm khi già. Quả đậu rồng thường có 4 cạnh và gần giống với múi khế và có răng cưa nhỏ, mềm. Ở nước ta, đậu rồng thường xuất hiện nhiều ở vùng phía nam, miền bắc cũng có những không mấy phổ biến. Đậu rồng kỵ với gì? Ăn có tác dụng tốt gì không? Giảm cân không? Để tìm hiểu thêm những thông tin về đậu rồng thì bạn đừng bỏ qua những nội dung dưới đây nhé.
ĐẬU RỒNG LÀ LOẠI QUẢ GÌ?
Đậu rồng còn được biết đến với tên gọi khác là đậu khế, đậu vuông… tên khoa học của nó là Tetragonolobus. Đậu rồng thường rất phổ biến tại các tỉnh thành phái nam, và một số tỉnh thành phía bắc như: Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Hải Dương…
Đầu rồng có nguồn gốc có xuất phát từ Châu Phi, Ấn Độ và các nước Đông Nam Á. Phù hợp với khí hậu cận xích đạo, xích đạo nóng ẩm.
Những quả đậu rồng thường thường có hình dáng dài, có màu xanh nhạt khi non và màu xanh đậm khi già. Quả đậu rồng thường có 4 cạnh và gần giống với múi khế và có răng cưa nhỏ, mềm. Hai bên cạnh có hai sợi xơ tương tự với các loại đậu, đỗ khác như: đậu đũa, đậu hà lan, đậu cove…
Đậu rồng cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào không chỉ có trong quả, hạt mà còn chứa dinh dưỡng cao trong cả thân và lá. Lá non của cây đậu rồng thường được dùng để trộn salad, hạt đậu rồng có thể được chế biến tương tự như hạt đậu tương, quả đậu rồng có thể dùng làm một loại rau, thực phẩm ăn uống hàng ngày.
ĐẬU RỒNG BAO NHIÊU CALO?
Đậu rồng là một loại rau quả họ đậu mang lại những giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người. Đậu rồng có thành phần vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin C, E, A và các hợp chất chống oxy cao. Mang lại tác dụng rất tốt trong việc cải thiện và giảm thiểu những biểu hiệc của lão hóa sớm và giữ gìn nhan sắc cho phái đẹp rất hữu ích.
Đậu rồng cũng rất giàu Protein, hàm lượng protein chiếm đến hơn 50% tổng hàm lượng các chất thành phần. Ngoài ra đậu rồng còn là loại rau quả có hàm lượng chất xơ cao, không chỉ giúp cải thiện và năng cao hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa mà còn có tác dụng rất quan trọng trong quá trình giảm cân.
Folate cũng được tìm thấy rất nhiều trong thành phần dinh dưỡng của đậu rồng.Folate chính là thành phần khoáng chất quan trọng và cần thiết đối vời phụ nữ mang thai.
Đậu rồng bao nhiêu calo? Theo công bố kết quả nghiên cứu từ các chuyên trang dinh dưỡng thì trung bình 100g đậu rồng sẽ cung cấp khoảng 50 calo. Như vậy có thế thấy hàm lượng calo của đậu rồng như vậy là không hề cao. Tuy nhiên nếu so sánh hàm lượng calo này với những loại rau họ đậu khác như: đậu que, đậu bắp, đậu đũa… thì hàm lượng calo này có cao hơn một chút.
ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG HỖ TRỢ GIẢM CÂN KHÔNG?
Dựa và hàm lượng calo 100g đậu rồng là khoảng 50 calo, thì có thể nhận ra là hàm lượng calo không hề cao. Mặc dù là hàm lượng calo của đậu rồng có cao hơn những loại đậu đỗ khác một chút. Như vậy thì ăn đậu rồng có phải là một thực phẩm lý tưởng để giúp bạn hỗ trợ giảm cân không?
Tuy có hàm lượng calo cao hơn so với những loại đậu khác, nhưng đậu rồng vẫn làm một trong những loại rau quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên thêm vào chế độ ăn uống giảm cân lành mạnh của mình.
Hàm lượng calo thấp đồng thời hàm lượng vitamin lại rất dồi dài. Lại cộng thêm hàm lượng chất xơ đặc biệt cao của đậu rồng thì đây chắc chắn là loại rau quả bạn nên thêm ngày và chế độ ăn uống giảm cân của mình.
Bạn có thể tính đơn giản để biết ăn đậu rồng có khiến bạn tăng cân hay không. Nếu bạn ăn đậu đầu là món chính trong bữa ăn thì một ngày bạn cần khoảng 4 kg đậu rồng thì mới đủ hàm lượng calo cơ thể cần.
Bởi vì trung bình một cơ thể trưởng thành sẽ cần khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động của cơ thể. Như vậy để giảm cân hoặc giữ dáng thì bạn chỉ cần ăn uống và tính toán để hàm lượng calo thấp hơn hoặc bằng với mức cần thiết của cơ thể, thì cơ sẽ không gây dư thừa và cơ thể sẽ không tích trữ năng lượng dươi dạng mỡ trắng và bạn cũng sẽ không bị tăng cân.
Ăn đậu rồng có giảm cân không? Thì câu trả lời là có, những loại rau xanh và trái cây tươi đều đều là những thực phẩm có hàm lượng vitamin và chất xơ rất dồi dào. Bỏi vậy mà chúng thường được các chuyên gia khuyến kích bổ sung thêm nhiều và chế độ ăn uống hàng ngày và đặc biệt là chế độ ăn uống của những người ăn kiêng và giảm cân.
Đậu rồng cũng là một trong những loại rau quả có hàm lượng calo thấp, lại rấu giàu chất xơ và những lợi ích hữu ích cho cơ thể, vì vậy chẳng có lí do gì bạn lại không thêm đậu rồng vào chế độ ăn giảm cân và giữ dáng của mình.
ĂN ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG TỐT GÌ KHÔNG?
Đậu rồng không chỉ có tác dụng hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân của bạn. Mà đậu rồng còn mang đến rất nhiều những tác dụng tốt cho sức khỏe và có thể kể đến như:
- Ngăn ngừa và đầy lùi những dấu hiệu lão hóa
Đậu rồng có tác dụng làm đẹp rất tốt cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng của đậu rồng rất giàu vitamin A, C và một số hợp chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ. Bởi vậy mà đậu rồng có tác dụng cải thiện làm da, hạn chế những biểu hiện lão hóa da sớm như: nếp nhăn, thâm sạm da, vết chân chim… Đồng thời đậu rồng cũng có tác dụng cải thiện collagen, và tăng khả năng đàn hồi cho da.
- Nguồn cung cấp proetin dồi dào
Protein là thành phần chiếm đến 50% tổng thành phần của đậu rồng. Các Protein trong đậu rồng có đặc tính tương tự với protein của đậu nành. Bởi vậy mà chúng có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung proetin cho phụ sau sinh, đang cho con bú. Đầu rồng lúc này có tác dụng kích thích cơ thể tăng tiết sữa cũng như nâng cao chất lượng sữa của bà mẹ. Như vậy sữa mẹ cung cấp hàm lượng protein đầy đủ sẽ hạn chế được tình trạng tẻ bị nhẹ cân, thấp bé.
- Tăng cường sức đề kháng
Đậu rồng có thành phần các vitamin và khoáng chất rất đa dạng, phong phú với hàm lượng khá lớn. Những loại vitamin từ đậu rồng sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường và cải thiện sức đề kháng và nâng cao hệ miễn dịch tốt hơn rõ rệt.
Đậu rồng có tác dụng giúp cơ thể hạn chế mắc các bệnh về lý liên quan đến nhiễm trùng và những bệnh lý cảm cúm, cảm lạnh thông thường.
- Bổ sung acid folate cho bà bầu
Đậu rồng đặc biệt tốt cho sức khỏe của bà bầu, bởi trong đậu rồng có chứa lượng lớn các acid folate. Đây là một hợp chất quan trọng và cần thiết đối với bà bầu trong suốt quá tình mang thai. Acid folate có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và quá trình phần chia tế bào của thai được thuận lợi và hạn chế một số những dị tật bẩm sinh có thể sảy ra trong quá trình mang thai.
- Cải thiện tình trạng hen suyễn
Đậu rồng là một trong những loại rau quả có hàm lượng magie cao, một nguồn cung cấp magie dồi dào và đã được chứng minh là có thể cải thiện tình trạng hen suyễn.
Như vậy đây là những khoáng chất quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể chống lại những biểu hiện của tình trạng hen suyễn, giúp bệnh nhân hen suyễn dễ thở và thở sâu hơn.
- Phòng ngừa đái thái đường
Đái tháo đường là tình trạng cơ thể có lượng đường huyết tăng cao quá mức và ảnh hưởng đến những khả năng hấp thu hoặc chuyển hóa của cơ thể. Không chỉ có thành phần giàu magie ra thì trong thành phần của đậu rồng còn có hàm lượng canxi và vitamin D cao. Những khoáng chất này đều đã được chứng minh là có khả năng cải thiện ổn định và làm giảm lượng đường trong máu.
Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ để có thể sử dụng đậu rồng như một phương pháp hỗ trợ điều trợ bệnh tiểu đường.
- Điều trị viêm khớp
Đậu rồng không chỉ có hàm lượng protein và khoáng chất dồi dào, mà thành phần dinh dưỡng của đậu rồng còn thành phần các chất chống oxy hóa kháng viêm mạnh mẽ, đặc biệt là hàm lượng mangan. Nhờ đó mà đậu rồng có tác dụng rất tốt với việc cải thiện tình trạng viêm khớp, đau khớp do tuổi tác hoặc thoái hóa.
- Cải thiện và nâng cao thị lực
Các nhóm vitamin có trong đậu rồng rất đa dạng với hàm lượng dồi dào. Bởi vậy mà việc ăn đậu rồng thường xuyên và đúng có thể giúp cơ thể cải thiện tình trạng suy giảm thị lực, cải thiện tình trạng khô mỏi mắt. Đồng thời đậu rồng cũng có tác dụng trong việc cải thiện và ngăn ngừa các bệnh về mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp…
ĐẬU RỒNG KIÊNG ĂN VỚI GÌ?
Đậu rồng kiêng ăn với gì? Đây cũng là một trong những câu hỏi, thắc mắc được nhiều người quan tâm khi sử dụng đậu rồng trong thực đơn ăn uống của mình.
Thực tế đậu rồng là một loại đậu quả khá lành tính, tất cả các bộ phận của đậu rồng đều có thể sử dụng làm thực phẩm được. Đồng thời tính đến hiện tại thì chưa ghi nhận đậu rồng kị với loại thực phẩm nào.
Tuy nhiên có nhiều ý kiến cho rằng, đầu rồng có những đặc tính khá giống với đậu nành. Để đảm bảo an toàn khi ăn, bạn có thể tham khỏa và cân nhắc trước những thực phẩm kị với đậu nành, để hạn chế hoặc cân nhắc khi kết hợp chúng với đậu rồng.
XEM THÊM:
Trên đây là những thông tin và khiến thức tổng hợp về đậu rồng. Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care hy vọng những thông tin này đã giúp bạn có thêm kiến thức mới, cũng như giải đáp được thắc mắc và những câu hỏi liên quan đến đậu rồng: Đậu rồng kỵ với gì? Ăn có tác dụng tốt gì không? Giảm cân không?. Nếu bạn có thể câu hỏi hay bắt cứ thắc mắc nào liên quan, thì có thể để lại bình luận.
NGUỒN THAM KHẢO:
+ Đậu rồng https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_r%E1%BB%93ng Truy cập ngày 08/01/2020.
Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!
