Nem cua bể bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Nem cua bể bao nhiêu calo luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm bởi đây là một món ăn được đa số mọi người yêu thích và dễ ăn, nhất là khi ăn kèm với bún. Bên cạnh đó, đây cũng là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Tuy nhiên, khi ăn mọi người lại lo sợ nem cua bể gây béo. Vậy nem cua bể bao nhiêu calo và ăn có béo không, tất cả sẽ được trả lời ngay trong bài viết dưới đây.

Đôi điều về nem cua bể

Nem cua bể là một món ăn hấp dẫn nhiều người bởi độ thơm ngon và cũng như giá trị dinh dưỡng của nó. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu như thịt lợn nạc vai, trứng gà, su hào, cà rốt, giá, miến, nấm hương,… đặc biệt là cua biển – nguyên liệu chính và không thể thiếu của món nem cua bể huyền thoại. (1)

Từ xa xưa, người ta đã biết đến của biển như một loại thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại như:

1. Tốt cho hệ tim mạch: cua biển có khá nhiều chất dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch như canxi, magie và omega 3 vì thế cua biển luôn được đánh giá là một trong những loại thực phẩm lý tưởng cho việc bảo vệ và duy trì hoạt động ổn định của tim mạch.
2. Rất giàu chất khoáng: theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, một con cua biển có thể cung cấp khoảng 3 – 8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Cùng với đó, trong thịt cua còn chứa một lượng lớn chất kẽm và đồng cần thiết cho các phản ứng hóa học trong cơ thể cũng như hình thành các mô liên kết và tổng hợp protein và các chất dẫn truyền thần kinh.
3. Giàu protein: protein trong cua biển có tác dụng bổ khí, trợ dương và giúp sinh tinh.
4. Giàu axit béo omega-3: axit béo omega-3 giúp làm giảm độ dính của tiểu cầu trong máu, do đó làm cho các tế bào máu đỏ linh hoạt và đảm bảo dòng chảy mượt mà hơn.
5. Ngăn ngừa bệnh loãng xương: trong cua biển có chứa chất đồng, khi đi vào cơ thể đồng sẽ kết hợp cùng với kẽm để đảm bảo, cải thiện sự hấp thụ vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn.
6. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: cua biển có chứa một lượng B12 dồi dào, vitamin này giúp thúc đẩy cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu và ngăn ngừa các bệnh thiếu máu.

Nem cua bể bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày cơ thể con người cần nạp vào khoảng 2000 calo đối với nữ và khoảng 2500 calo đối với nam. Chia trung bình cho 3 bữa chính thì mỗi bữa ta cần cung cấp khoảng 677 – 833 calo.

Trên thực tế, nem cua bể rất khó định lượng được số calo cụ thể bởi mỗi một cách làm khác nhau sẽ cho ra lượng calo khác nhau. Theo kết quả nghiên cứu của viện dinh dưỡng Việt Nam, trong một cái nem cua bể chưa rán chứa khoảng 150 calo và khi đem lên chiên thì lượng calo tăng lên và nằm trong khoảng 167 calo.

Ăn nem cua bể có béo không?

Để tính được lượng calo đủ cho cơ thể mỗi người cần phụ thuộc vào những yếu tố khác nhau như cân nặng, chiều cao, độ tuổi, lối sống, tình trạng sức khỏe,… Trung bình mỗi ngày, một người bình thường sẽ cần nạp khoảng 667 calo/bữa ăn. Như vậy nếu bạn nạp lượng cao vượt quá lượng calo cho phép thì sẽ bị dư thừa calo, từ đó dễ tích tụ mỡ thừa gây béo phì.

Trong khi đó, để ăn no một bữa với nem cua bể thì bạn cần ăn khoảng 3 cái, lúc này lượng calo mà ta nạp vào cơ thể là khoảng 501 calo. Dù con số này tuy vẫn nhỏ hơn lượng calo cần thiết nạp vào cơ thể nhưng nếu chúng ta ăn nhiều nem cua bể và ăn thường xuyên thì bạn cũng có thể dễ bị béo phì.

Mặt khác, nem cua bể tuy thơm ngon, bổ dưỡng nhưng vì nó là đồ chiên rán nên ăn nhiều cũng không hề tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, một tuần bạn chỉ nên ăn từ 1 – 2 bữa nem cua bể và thay đổi thực đơn linh hoạt để bữa ăn cảm thấy ngon miệng hơn.

Một số lưu ý khi ăn bạn nem

1. Không nên ăn nem cua bể không, nên ăn với các loại rau củ để cân bằng lại dinh dưỡng
2. Nên cẩn thận và hạn chế ăn nem cua bể nhiều vì đây là món ăn chứa nhiều dầu mỡ
3. Nên tự làm nem cua bể ở nhà thay vì mua ở ngoài để đảm bảo vệ sinh cũng như cân bằng lượng calo trong nem
4. Không nên ăn nem chiên đi chiên lại nhiều lần
5. Với những người bị dị ứng với cua tốt nên không nên ăn nem của bể
6. Cua có thể gây ra ngộ độc thực phẩm nếu bạn không biết cách bảo quản và chế biến
7. Thịt cua được làm nem cần chọn thịt của những con cua tươi, không có mùi tanh và được giữ đông lạnh nếu không ăn liền

Cách bảo quản nem cua bể

Để tiết kiệm thời gian, hầu hết mọi người thường chọn gói nhiều nem và cuối tuần để ăn dần. Dưới đây là một số cách bảo quản nem cua bể để nem luôn giòn rụm mỗi khi ăn:

Cách 1:

–     Rán sơ nem với dầu ăn và 1 củ gừng. Cách này giúp nem giòn hơn và không bị vỡ hoặc gãy

–     Nem sau khi rán sơ để nguội và xếp vào hộp theo cách 1 lớp nem 1 lớp giấy thấm dầu

–     Khi ăn bỏ ra rã đông và phải chiên bằng dầu nóng già

Cách 2:

–     Trộn nhân nem như bình thường và nhưng không cho trứng vào. Trộn đều hỗn hợp nhân nem cua bể lên và cho vào hộp kín, bảo quản ngăn đông tủ lạnh

–     Khi ăn bỏ xuống rã đông ngăn mát từ 8 – 10 tiếng. Khi nhân rã đông mới cho trứng vào và cuốn nem. Cách này sẽ giúp nem cua bể không bị nát và tươi ngon hơn rán nem trước rồi cấp đông

Trên đây là những chia sẻ về nem cua bể bao nhiêu calo và ăn có béo không. Hy vọng những thông tin trên có thể hữu ích với bạn. Ngoài ra, để sở hữu vóc dáng mơ ước bạn cũng cần có thực đơn ăn uống hợp lý kèm theo đó là lịch trình luyện tập thể thao phù hợp.