Với hương vị ngọt mát nên bánh tro được rất nhiều người ưa thích, tuy nhiên vẫn có nhiều người thắc mắc khi ăn loại bánh này không biết 1 cái bánh tro bao nhiêu calo? ăn bánh tro có béo không? Để có được câu trả lời cho vấn đề này, mời bạn đọc hãy cùng chúng tôi tham khảo nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây.
1 cái bánh tro bao nhiêu calo?
Trước khi đi vào tìm hiểu vấn đề 1 cái bánh tro bao nhiêu calo? đầu tiên bạn đọc cần tìm hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng có trong loại bánh này.
Bánh tro (hay còn gọi là bánh gio, bánh ú, bánh nắng) là một loại bánh truyền thống, nổi tiếng với hương vị ngon ngọt mát. Bánh tro cũng được biết đến là đặc sản của Bắc Giang và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết Đoan Ngọ. Bánh tro được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo nếp và nước tro. Tên gọi bánh tro cũng xuất phát từ nguyên liệu đặc trưng chế biến nên loại bánh này đó là nước tro (nước nẳng), được pha chế từ tro than thu được sau khi đốt cháy một số loại thảo mộc, dược liệu.
Như vậy, bánh tro có thành phần chính là gạo nếp được ngâm qua nước tro và gói lá đem luộc chín trong nồi. Loại lá thường được sử dụng để gói bánh tro đó là lá tre bương hay còn gọi là tre lồ ô, loại tre có lóng dài, ống lớn và lá to bản chừng 5–6 cm và dài chừng 30 cm. Ở một số địa phương khác nhau, người ta có thể lựa chọn loại lá khác nhau để gói bánh tro như lá đót, lá dong… Lạt buộc bánh được làm từ bẹ thân cây chuối phơi khô tước sợi hoặc ống giang chẻ sợi. Bánh tro truyền thống thường không có nhân, khi ăn thường được ăn kèm với mật ong, đường mía tùy vào sở thích của mỗi người. Về sau này do đặc tính ẩm thực nhiều vùng miền thì bánh tro được cải tiến xuất hiện thêm nhân, với hai nhân cơ bản là nhân đậu xanh và nhân dừa.
Vậy 1 cái bánh tro bao nhiêu calo?
Về vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Như đã giới thiệu ở trên, bánh tro được làm từ hai thành phần nguyên liệu chính là gạo nếp và nước tro, thường không có nhân, ăn kèm với mật mía. Do đó, bánh tro bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách mà bạn ăn. Theo bảng tính calo các loại thực phẩm hàng ngày, 100g gạo nếp sẽ có 370 calo và trong mỗi thìa canh mật mía chứa khoảng 11 calo. Từ đó mà bạn có thể ước lượng được lượng calo có trong bánh tro mình ăn. Theo ước tính thì 1 chiếc bánh tro bao gồm trong cả bột nếp và đường mía/mật sẽ chứa khoảng 500 – 1400 calo. Một số lượng calo khá lớn, bởi vậy, khi ăn bánh tro bạn cần chú ý ăn vừa phải, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến lượng calo ở cơ thể vượt quá mức cần thiết và mức tiêu hao trong một ngày, năng lượng sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa và khiến cân nặng của bạn sẽ tăng
Ăn bánh tro có nóng không?
Đối với câu hỏi ăn bánh tro có nóng không? Câu trả lời là không. Bánh tro có tính mát, ăn vào dễ tiêu nên rất phù hợp cho người già, trẻ em có chứng bệnh nóng sốt.
Bánh tro ăn kèm với gì?
bánh tro có vị lạt lạt thanh tao của bột nếp, một chút mùi nhàn nhạt của tro, vì thế người ta sẽ kết hợp bánh tro với một loại nước ngọt khác chẳng hạn như mật ong hay mật mía,…. tùy theo sở thích từng người. Thường thì khi ăn bánh được chấm với đường cát trắng, đường thẻ, mật ong nhưng phổ biến nhất và ngon nhất là chấm với mật mía cô đặc.
Ăn bánh tro có béo không?
Với lượng calo mà 1 chiếc bánh tro cung cấp cho cơ thể vừa nêu trên thì đối với câu hỏi ăn bánh tro có béo không? câu trả lời là có. Bởi vậy, các bạn không nên thay bánh tro cho bữa ăn hàng ngày mà phải ăn bổ sung các chất dinh dưỡng khác. Vì nếu ăn nhiều bánh tro, lúc này lượng calo ở cơ thể vượt quá mức cần thiết và mức tiêu hao trong một ngày, năng lượng sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa. Với lý do này, có thể nói rằng ăn nhiều bánh tro gây béo.
Tuy nhiên, không phải vì thế mà bạn nói không với loại bánh thơm ngon này, vì việc ăn bánh gio có béo không còn phụ thuộc khá nhiều vào cách bạn ăn. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thì lượng tiêu thụ calo nên ít hơn 100 calo mỗi ngày từ đường đối với nữ giới và dưới 150 calo đối với nam giới thì sẽ tốt cho sức khỏe.
Vậy nên, khi ăn bánh tro thì bạn cần nên ước lượng để ăn một lượng vừa đủ để có thể đảm bảo được sức khỏe cho bản thân và không bị thừa thãi calo dẫn tới tăng cân nặng không mong muốn. Đặc biệt, các bạn không ăn bánh tro vào buổi tối và khi đói, vì khi đó cơ thể của bạn sẽ nạp vào đa phần calo và chẳng thể tiêu hóa hết, như thế thì số calo con dư thừa ở cơ thể sẽ không tốt cho cơ thể.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn nên tham khảo thêm:
- + Bánh tart trứng bao nhiêu calo và ăn bánh có béo không?
- + Bánh mì trứng bao nhiêu calo và ăn bánh mì trứng có béo không?
- + Bánh mì thịt bao nhiêu calo và ăn bánh mì thịt có mập không?
[/shot-xemthem]
Ăn bánh tro có tốt không?
Mặc dù có ảnh hưởng tới cân nặng nhưng bánh tro lại có những tác dụng tốt mang lại cho cơ thể. Như đã biết thì bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ (âm hư), những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè thường gây ôn dịch thương âm. Bên cạnh đó, việc ăn bánh tro còn giúp thanh nhiệt lợi tiểu, thải độc cho cơ thể, để phòng và góp phần chữa một số bệnh cần lợi tiểu như tăng huyết áp, thống phong (gút), sỏi thận,…
Đến đấy chắc chắn các bạn đã biết được ăn bánh tro có không? nhưng đối với những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn loại bánh này. Lý do là chúng được làm từ bột nếp nên có chỉ số đường huyết GI cao nên sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Thay vào đó, những người bị tiểu đường nên ăn những loại thực phẩm có chỉ số đường thấp để kiểm soát lượng đường trong máu cũng như tránh các nguy cơ xuất hiện biến chứng nghiêm trọng.
Mua bánh tro ở đâu hà nội
Nếu ngày trước bánh tro chỉ được làm để cúng gia tiên trong dịp tết đoan ngọ mùng 5 tháng 5 thì đến nay, loại bánh này đã được làm bán quanh năm. Đồng thời trở thành món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Nhưng hiện nay, một số nơi do không có điều kiện đốt tro nên đã sử dụng nước tro Tàu (lye water), một loại hóa chất với tên gọi hóa học là natri hydroxit (NaOH) hay hydroxit kali (KOH), nhằm thay thế nước tro truyền thống. Nhưng chúng có thể gây ngộ độc nếu lạm dụng loại hóa chất này. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi ăn loại bánh này, các bạn nên lựa chọn mua ở những cơ sở sản xuất đảm bảo uy tín.
Sau đây là một số địa chỉ bán bánh tro ở Hà Uy tín mà các bạn có thể tham khảo như:
- Bánh tro cô Hải, Địa chỉ 79 Phố Huế – Ngô Thị Nhậm – Hai Bà Trưng
- Bánh tro Homefood: Địa chỉ 19 Thụy Khê, 26 Trần Bình Trọng
- Bánh Tro ngõ chợ Đồng Xuân
- Thanh Loan Food: 13 Quán Thánh
- Chợ ngõ Văn Trương – Khâm Thiên
- Bánh tro Văn Thịnh
Trên đây là một số địa chỉ bán bánh tro uy tín tại Hà Nội, trường hợp các bạn vẫn lo lắng về chất lượng bánh thì cũng có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh tro thơm ngon, đảm bảo an toàn.
Sau đây là cách làm bánh tro mà các bạn có thể tham khảo như:
+ Nguyên liệu
- Gạo nếp 1 kg
- Đường, muối
- Nước tro hoặc nước tro tàu
- Lá dong loại nhỏ
- Dây lạt
+ Cách thực hiện
- Bước 1: Ngâm gạo nếp
Lấy gạo nếp đã chuẩn bị rồi vo đãi với nước nhiều lần cho thật sạch sau đó cho vào chậu nước lạnh có hòa 1 ít muối, ngâm khoảng 5 – 6h. Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể ngâm qua đêm trước.
- Bước 2: Ngâm gạo với nước tro
Bạn pha nước ngâm với tỉ lệ 1:1 = 1 thìa canh nước tro: 1 lít nước lọc, đánh kỹ nước tro và nước để bánh thành phẩm mới có màu vàng óng và trong suốt đẹp mắt. Sau khi pha xong cho gạo nếp vào ngâm trong khoảng 22h. Sau 22h Kiểm gạo nếp, nếu bóp thấy hạt gạo vỡ giòn tan là được.
- Bước 3: Chần lá dong
Lá dong tươi đem rửa sạch, rồi cắt phần sống gân, sau đó chuẩn bị nồi nước bạn chần sơ qua khoảng 3 phút để lá mềm, dai sẽ dễ gói hơn. Trước khi gói các bạn cần nhớ lau khô 2 mặt lá.
- Bước 4: Gói bánh
Nếu bạn không gói được bánh hình chóp tam giác như bánh bánh thì các bạn có thể thực hiện bằng cách lấy 2 lá dong, cho mặt lá ngửa lên. Sau đó cho gạo nếp lên dàn đều xong bạn cuộn gấp lá lại thành một khối tròn, xong lấy dây lạt buộc theo chiều dài của bánh để cố định phần lá lại và để cho gạo không bị bung trong quá trình nấu.
- Bước 5: Nấu bánh
Chuẩn bị nồi, xếp bánh vào nồi, đổ ngập nước và cho lên bếp, thời gian luộc trong khoảng 2 đến 2,5 giờ là bánh đã chín. Trong quá trình luộc, các bạn nhớ theo dõi lượng nước trong nồi, nhớ châm đều, vì nếu để nước quá cạn bánh sẽ không chín đều và dễ bị khét. Sau khi vớt bánh các bạn rửa qua nước lạnh rồi dâu bánh lại và treo lên để cho bánh ráo nước.
- Bước 6: Làm mật mía chấm bánh tro
Cho đường trắng vào chảo và đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy chuyển sang màu vàng, nước đường đặc quánh là được.
- Bước 7: Hoàn thành thành phẩm
Lúc này các bạn chỉ cần cho bánh ra đĩa rồi tưới mật lên hoặc cho ra bát để chấm và thưởng thức sản phẩm của mình.
Hy vọng với những chia sẻ về vấn đề bánh tro bao nhiêu calo? ăn bánh tro có béo không? ở bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích. Đồng thời lựa chọn được cho mình địa chỉ bán bánh tro uy tín, cung như biết được cách làm những chiếc bánh tro thơm ngon. Chúc các bạn thành công!
