Rau bắp cải xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Bắp cải xào cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Sự kết hợp giữa phần rau bắp cải giòn ngọt hòa quyện cùng với cà chua mềm ngon sẽ khiến các bạn ăn hoài cũng không ngán. Tuy nhiên, có rất nhiều người, đặc biệt là những người đang bị thừa cân cảm thấy băn khoăn không biết rau bắp cải xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này!

Rau bắp cải xào cà chua bao nhiêu calo?

Bắp cải là một loại rau phổ biến, thuộc họ cải, có màu xanh lá, tím hoặc đỏ. Có nhiều cách chế biến bắp cải, trong đó món xào là được nhiều người ưa chuộng nhất.

Bắp cải xào cà chua là một món ăn thơm ngon với sự kết hợp giữa phần rau bắp cải giòn thơm thấm đẫm gia vị hòa quyện với những miếng cà chua mềm, chua dịu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì lượng calo trong món ăn này khá thấp, chỉ vào khoảng 56 calo/ 100 gram. So với hàm lượng calo của nhiều món ăn khác thì lượng calo trong món bắp cải xào cà chua tương đối nhỏ.

Ngoài ra, món xào này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể như: Chất xơ, vitamin A, B, C, K, kali, natri, canxi, sắt, magie, kẽm, photpho,….

Ăn rau bắp cải xào cà chua có béo không?

Theo các chuyên gia, lượng calo của món bắp cải xào cà chua là cực kỳ thấp so với mức năng lượng cần dung nạp của một người trưởng thành (2000 calo/ ngày). Cho dù các bạn ăn đến 500 gram bắp cải xào cà chua thì lượng calo nạp vào cơ thể cũng không đáng kể.

Do đó, việc ăn bắp cải xào cà chua hoàn toàn sẽ không khiến bạn bị tăng cân. Thậm chí món ăn này còn giúp các bạn giảm cân hiệu quả, nhanh chóng. Bắp cải rất giàu nước và chất xơ, làm dạ dày cảm thấy no lâu hơn. Từ đó, làm giảm sự thèm ăn và tránh việc nạp quá nhiều calo vào trong cơ thể. 

Bên cạnh đó, trong nguyên liệu bắp cải và cà chua có chứa hàm lượng vitamin C khá cao. Dưỡng chất này có thể giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp carnitine – một chất có tác động đáng kể lên phần mỡ béo trong cơ thể. Từ đó, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa và ngăn chúng tích tụ trong cơ thể. Kết quả là các bạn sẽ có một cơ thể thon gọn và săn chắc hơn.

Những lưu ý khi ăn bắp cải giảm cân

Để giảm cân hiệu quả với bắp cải, các bạn cần lưu ý một số thông tin dưới đây:

1. Khi chọn mua bắp cải, các bạn hãy lựa chọn những bắp cải tròn, có màu xanh đậm, lá có độ sáng bóng.
2. Ăn bắp cải với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều một lúc vì loại rau này có hàm lượng chất xơ cao, dễ gây đầy bụng, khó tiêu. (1)
3. Hạn chế lượng dầu mỡ sử dụng khi xào bắp cải để làm giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể.
4. Khi chế biến món bắp cải xào cà chua, các bạn có thể cho thêm dầu hào để giúp bắp cải mềm hơn, đồng thời tạo thêm hương vị cho món ăn.
5. Những người đang bị bướu cổ, cường giáp, suy thận, có thể trạng hư hàn, hoặc hệ tiêu hóa kém không nên ăn bắp cải để đảm bảo sức khỏe.
6. Để đạt được kết quả giảm cân nhanh chóng thì các bạn cần kết hợp tập thể dục thể thao đều đặn. Điều này sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa và làm tăng khối lượng cơ trong cơ thể.

Cách làm món bắp cải xào cà chua thơm ngon, đậm vị

Dưới đây là cách chế biến món bắp cải xào cà chua cực ngon và đơn giản:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Bắp cải: 400 gram
2. Cà chua: 2 quả
3. Tỏi: 5 tép
4. Hành lá: 3 nhánh
5. Dầu ăn, dầu hào và các loại gia vị thông dụng

Cách chế biến món ăn:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp cải mua về các bạn cắt thành những sợi dài, rồi đem rửa sạch và để ráo. Cà chua các bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ các lá úng hỏng. Sau đó, đem rửa sạch, để ráo và dùng dao cắt nhuyễn. Tỏi các bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước và băm nhuyễn.

•  Bước 2: Xào bắp cải với cà chua

Bắp chảo lên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì các bạn cho tỏi vào phi thơm, rồi cho cà chua vào và đảo đều.

Tiêp theo, nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó, các bạn đun ở lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút. Khi cà chua chín thì tiếp tục cho bắp cải vào chảo xào chung.

Đảo đều cho đến khi bắp cải chín thì các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo sơ qua và tắt bếp. Các bạn cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chắc hẳn, đến đây, các bạn đều đã có thể giải đáp được băn khoăn “ rau bắp cải xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không?”. Mọi thắc mắc về vấn đề calo trong các loại thực phẩm, hãy để lại câu hỏi tới gmail của chúng tôi