Sò lụa có bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Sò lụa có bao nhiêu calo và ăn có béo không? sò lụa thuộc hải sản có phần thịt vừa giai vừa thơm lại nhiều dưỡng chất thơm ngon đậm đà được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, sò lụa thuộc nhóm hải sản giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của mọi người. Vậy nên các món ăn từ sò lụa xuất hiện khá nhiều trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt.

Sò lụa (tên khoa học Paphia undulata) là một loại sò có hai mảnh vỏ thường sinh sống trên đáy cát bùn ven bờ. Ở Việt Nam, sò lụa phân bố nhiều ở các tỉnh Hà Tiên, Rạch Giá (Kiên Giang), quanh đảo Bà Lụa (Bình Thuận), Thị xã Sông Cầu (Phú Yên) nằm bên bờ vịnh Xuân Đài.

Đặc điểm của loại sò này có vỏ trơn sọc, hình oval dài, mặt ngoài láng có những vân hình chữ chi ở khắp mặt vỏ sò. Chiều dài trung bình của một con sò lụa là 50–65 mm, chiều cao 25–30 mm và chiều rộng 15–20 mm. Bên trong thịt sò có màu trắng hồng…khi chế biến có độ dai, thơm, ngọt mà nếu đun lâu thì thịt sò sẽ ra nhiều nước.

Sò lụa có bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g sò lụa có chứa 87 calo. Sò lụa là một loại hải sản có rất nhiều chất dinh dưỡng. Theo một số nghiên cứu cho kết quả, sò lụa chứa vitamin B12, B1, B6, Canxi, Sắt,…với tác dụng tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ vì trong sò chứa ít chất béo bão hòa và nhiều khoáng chất, omega3 tốt cho cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, các chất có trong sò lụa có tác dụng phòng tránh loãng xương, có lợi cho tuyến giáp.

Ngoài ra, với hàm lượng protein và các loại axit amin có trong sò có thể giúp cho việc duy trì các mô hoạt động khỏe mạnh nhất. Hơn nữa, hàm lượng protein có trong sò lụa chính là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp dưỡng xương, tăng sự dẻo dai, sức bền cho cơ thể. Vì thế, bạn có thể lựa chọn sò lụa vào danh sách thực đơn bổ dưỡng hàng ngày.

Ăn sò lụa có béo không?

Như đã trình bày nêu trên, sò lụa vốn có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon. Mặc dù vậy, sò vẫn được xếp vào loại hải sản có giá bình dân, được bày bán khá nhiều trên thị trường mà bạn có thể mua về chế biến cùng các món ăn.

Theo đó, sò lụa có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại có chứa hàm lượng calo thấp. Nếu bạn ăn đến 400g sò lụa thì lượng calo cũng chỉ dao động ở mức 348 calo. Với mức năng lượng này thì ăn sò lụa sẽ không bị béo. Vì thế, bạn có thể hoàn toàn yên tâm đưa các món ngon chế biến từ sò lụa vào danh sách giảm cân của mình.

Không những thế sò lụa còn chứa Delta cholesterol và methylene cholesterol với tác dụng giảm cholesterol huyết thanh, thích hợp cho những người có cholesterol cao mà bạn có thể lựa chọn.

Tham khảo một số món ăn ngon từ sò lụa:

–         Sò lụa hấp sả ớt: đây là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhất trong số tất cả các món ăn từ sò. Nguyên liệu chính có trong sò hấp là dầu ăn, sò lụa, bột ngọt và đường trắng. Để chế biến món ăn này không quá khó, bạn chỉ cần đập dập sả và cho lên chảo xào nóng để sả dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho owts, đường, gia vị và nước nấu sôi. Sau cùng cho tiếp sò lụa vào hấp đến khi sò mở miệng rộng có nghĩa sò đã chín.

–         Sò lụa sa tế: Cách làm món sò lụa sa tế rất đơn giản, đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: sò lụa, sa tế, tỏi, gừng, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn. Bạn cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào chảo nóng và tiếp tục cho các loại gia vị như tỏi, gừng đem rửa sạch, băm nhỏ đảo đều khi  hương thơm dậy lên. Tiếp tục cho sò đã rửa sạch xào cùng. Cuối cùng cho sa tế, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được sò lụa có bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng chia sẻ hữu ích dành cho bạn.

Chúc bạn sức khỏe.