Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không?

Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn đậm đà hương vị. Sườn xào chua ngọt cũng là món ăn được rất nhiều người yếu thích, với phần thịt mềm ngọt và sốt chua chua ngọt ngọt bắt miệng. Cũng chính bởi hương vị hấp dẫn này nhiều người có thể ăn 3-4 bữa/tuần, vậy thì sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và ăn liệu ăn có béo không? Cùng tìm hiểu những nội dung dưới đây để hiểu hơn về món ăn hấp dẫn này nhé. 

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT BAO NHIÊU CALO?

Sườn là thực phẩm phổ biến và thường chế biến thành rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác nhau như: sườn nướng, sườn sụn xào ớt chuông, sườn kho, sườn rim,… và đặc biệt phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình chính là món sườn xào chua ngọt đậm đà, bắt cơm.

Thông thường một đĩa sườn xào chua ngọt sẽ cần sử dụng khoảng 500g sườn non và các thành phần và gia vị khác nhau như: hành khô, tỏi, chanh tươi, mắm, dầu ăn, giấm, xì dầu, bột canh, hạt tiêu, tỏi, ớt…

Trung bình một đĩa sườn xào chua ngọt dành ch0 3-4 người ăn như vậy sẽ cí hàm lượng calo trung bình từ 1800-1900 calo, hàm lượng có thể thay đổi một chút tuỳ vào phần thịt bạn chọn và cách chế biến khác nhau của mỗi người.

Trung bình thì 100g sườn xào chua ngọt sẽ có hàm lượng calo khoảng 360-370 calo. Như vậy nhìn chung thì hàm lượng calo của món sườn xào chua ngọt này là khá cao, có thể thấy mỗi miếng sườn xào chua ngọt có thể cung cấp khoảng 100-150 calo.

Như vậy trung bình bạn sẽ ăn từ 100-150g sườn xào chua ngọt cho mỗi bữa ăn, và hàm lượng calo có thể nạp vào cơ thể là khoảng 360-540 calo. Như vậy hàm lượng calo này là khá lớn, và sẽ không phù hợp với một người đang ăn kiêng hoặc đang cần giảm cân.

ĂN SƯỜN XÀO CHUA NGỌT CÓ BÉO KHÔNG?

Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn và mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ.

1. Sườn là thực phầm giàu protein và là thành phần chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hình thành cơ bắp và cấu tạo nên các bộ phận khác nhau của cơ thể.
2. Sườn xào chua ngọt cũng là món ăn giàu sắt, giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu và dẫn đến thấp còi, chậm phát triển ở trẻ nhỏ hoặc mệt mỏi, giảm sức loa động ở người trưởng thành.
3. Chất béo không bão hoà cũng là thành phần dồi dào của những món ăn từ sườn non, những chất béo không bão hoà có thể cân bằng hàm lượng cholesterol trong cơ thẻ và mang lại nhiều lợi ích cho tuần hoàn, sức khoẻ.
4. Thịt sườn cũng là thực phẩm giàu kali và chúng giúp cằn bằng nước, chất lỏng trong cơ thể, giúp cơ thể duy trì các hoạt động một cách trơn tru và hiệu quả hơn.
5. Thịt và đặc biệt là phần thịt sườn ngoài cung cấp protein, lipit chính ra thì còn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất khác nhau cho cơ thể, dù hàm lượng không được dồi dào.

Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không? Thực tế món sườn xào chua ngọt có hàm lượng calo khá lớn, chưa kể món ăn này lại thường được ăn chúng với cơm trắng nên hàm lượng calo của một bữa ăn với sườn xào chua ngọt có thể khẳng định là cao, và có thể vượt khỏi mức năng lượng cơ thể cần và hoàn toàn có thể dẫn đến tăng cân.

Tuy nhiên việc ăn sườn xào chua ngọt có khiến bạn tăng cân, béo lên hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào thói quen ăn uống của bạn. Thông thường một người trưởng thành sẽ cần từ 1800 calo đối với nữ giới và khoảng 2000 calo đối với nam giới. Với nhu cầu hàm lượng calo như vậy thì nếu trung bình một ngày bạn ăn 3 bữa ăn thì mỗi bữa ăn cần khoảng 660 calo.

Để không bị mập, không bị tăng cân thì chỉ cần mỗi bữa lượng calo bạn ăn vào không quá 660 calo, tổng lượng calo bạn ăn vào một ngày không quá 1800-2000 calo thì hoàn toàn sẽ không gây tăng cân, và sườn xào chua ngọt cũng sẽ không khiến bạn tăng cân hay béo lên đâu nhé.

Tuy nhiên nếu đang có mong muốn giảm cân hiệu quả hơn thì bạn cũng nên hạn chế ăn món ăn này nhé. Bởi hàm lượng calo khác cao và được chế biến chiên rán, tẩm ướp khá nhiều gia vị sẽ khiến việc giảm cân cả bạn gặp nhiều khó khăn hơn.

MỘT SỐ TIP NHỎ GIÚP BẠN CÓ THỂ ĂN SƯỜN XÀO CHUA NGỌT MÀ KHÔNG CẦN QUÁ LO LẮNG VỀ VIỆC BỊ TĂNG CÂN

1. Không nên ăn quá nhiều sườn chua ngọt, để không ảnh hưởng đến cân nặng thì bạn chỉ nên ăn với hàm lượng vừa phải. Mỗi tuần không nên ăn quá 2 lần và mỗi lần không nên ăn quá 150g sườn xào chua ngọt.
2. Nên ăn kết hợp với salad, rau quả tươi để bổ sung chất xơ, hạn chế hấp thu chất béo và cũng để giảm bớt hàm lượng calo nạp vào cơ thể. Bởi nếu bạn ăn sườn xào chua ngọt với cơm thì hàm lượng calo nạp vào cơ thể sẽ tăng cao hơn và hoàn toàn khiến bạn tăng cân một cách dễ dàng, nhưng nếu ăn cùng rau xanh thì chất xơ sẽ giúp cải thiện tiêu hoá và hạn chế hấp thu chất béo và giúp bạn hạn chế tăng cân.
3. Tổng lượng calo một ngày mà cơ thể cần là từ 1800-2000 calo, vì vậy bạn nên tính toán để cân đối, nếu ăn sườn xào chua ngọt thì nên cắt hoặc giảm bớt những thực phẩm khác để cân đối hàm lượng calo nạp vào cơ thể.
4. Trước bữa ăn nên uống một ly nước, việc này sẽ giúp bạn nhanh lo hơn và giảm lượng ăn lại. Ngoài ra sau khi ăn cũng nên uống nhiều nước lọc hoặc nước trái cây để thúc đầy quá trình trao đổi chất và giải phóng năng lượng.
5. Chỉ nên ăn sườn xào chua ngọt và buổi sáng, trưa và không nên ăn vào bữa tối. Bởi buổi tối là thời gian nghỉ ngơi, để tiêu hoá món ăn này thì hệ tiêu hoá phải hoạt động nhiều hơn, vì vậy buổi tối chỉ nên ăn những món ăn nhẹ nhàng, chế biến đơn giản. Ngoài ra buổi tối bạn cũng sẽ ít vận động hơn vì vậy hàm lượng calo sẽ không được sử dụng, không được giải phóng và dẫn đến tích trữ gây tăng cân.
6. Đặc biệt quan trọng nhất là ăn uống cần kết hợp với tập luyện thể dục thể thao, nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì không chỉ cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và còn cần kết hợp với rèn luyện thể dục một cách thường xuyên và tích cực.

CÁCH CHẾ BIẾN SƯỜN XÀO CHUA NGỌT GIẢM BỚT HÀM LƯỢNG CALO

Để hạn chế và giảm bớt hàm lượng calo của món sườn xào chua ngọt và món ăn phù hợp hơn với người đang cần giảm cân hoặc ăn uống để giữ dáng, bạn có thể tham khảo cách chế biến sườn xào chua ngọt dười đây để vừa có món ăn hấp dẫn vừa giảm bớt được hàm lượng calo cho món ăn nhé:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g sườn chặt thành miếng vừa ăn.

Hành, tỏi, ớt.

Nước cốt chanh, giấm, tương ớt, nước mắm.

Cà chua.

• Cách chế biến sườn xào chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần sườn khi mua về bạn rửa sạch, có thể thêm chút muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó bạn cho luộc sơ qua với chút muối và vào lát gừng. Luộc sối thì bạn tắt bếp và đổ ra rổ và để ráo nước.

Cà chua bạn ngâm nước muối loãng, rửa sạch và thái thành lát mỏng.

Hành, tỏi bạn bỏ vỏ và rửa sạch; ởt bỏ hạt và thái nhỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món sườn chua ngọt

Khi đã sơ chế toàn bộ nguyên liệu ở trên cần chế biến món ăn theo công thức sau. Chú ý, muốn sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo cần phải điều chỉnh lượng gia vị cần thiết. Nếu dùng nhiều sườn và gia vị, calo sẽ tăng lên.

Bạn để một chiếc chảo lên bếp, sau đó đo dầu ăn vào, dầu nóng bạn cho sườn đã ráo nước vào chiên qua cho săn lại là được.

Sau khi chiên sườn xong thì bạn bỏ bớt dần ăn ra ngoài, để lại khoảng 1 muỗng dầu ăn trong chảo và cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn và phi thơm. Tiếp theo là thêm cà chua vào dầm nhuyễn để sườn có màu đẹp mắt hơn.

Khi cà chua đã nhuyễn thì bạn thêm sườn vào đảo đều cho đến khi sườn thấm gia vị và sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm chút hành lá hoặc rau mùi lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.

Như vậy món sườn xào chua ngọt đã được hoàn thành, bạn nên ăn chúng với salad hoặc rau quả luộc để giảm bớt lượng calo thay vì ăn chúng với cơm nóng nhé. Đồng thời trong một bữa ăn đã có sườn xào chua ngọt rồi thì bạn nên hạn chế và cắt bớt những món chiên xào dầu mỡ và cũng không nên ăn đồ ngọt sau bữa ăn  nhé. Nếu như vậy sẽ khiến bạn tăng cân một cách mất kiểm soát và còn không hề có lợi cho sức khoẻ.

Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không? Nhìn chung qua những gì chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu được thì sườn xào chua ngọt là món ăn có hàm lượng calo khá cao, chưa kể ngoài ra món ăn này còn chứa chất béo cao và khá nhiều gia vị tẩm ướp. Vì vậy nếu bạn đang có mong muốn giảm cân nhanh chóng và hiệu quả cao thì nên cân nhắc trước khi thêm món ăn này vào thực đơn giảm cân của mình.

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, làm như thế nào và ăn có béo không. Giúp ích cho chế độ ăn kiêng của bạn