Thạch dừa bao nhiêu calo và ăn thạch dừa có béo không? Chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Đặc biệt là những người vốn là “tín đồ” của thạch dừa, nhưng lại đang phải ăn kiêng và giảm cân nghiêm ngặt. Nếu bạn cũng có chung những thắc mắc như trên, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Thạch dừa bao nhiêu calo?
Thạch dừa chúng ta thường ăn, có xuất xứ từ đất nước ngàn đảo Philippines xinh đẹp. Thạch dừa còn được gọi với cái tên nata de coco theo ngôn ngữ của Tây Ban Nha. Dịch sang tiếng latin, “nata” có nghĩa là nooit. Nata de coco có nghĩa là sản phẩm gel của quả dừa. Được chế biến qua quá trình lên men vi khuẩn.
Thạch dừa thường có màu trắng kem hoặc màu hơi ngà vàng. Trải qua quá trình ủ và lên men sinh học vô cùng cẩn thận và nghiêm ngặt, chúng ta mới tạo ra những miếng thạch dừa hoàn chỉnh và giàu dinh dưỡng.
Thông thường, thạch dừa sẽ được sản xuất và chế biến theo công đoạn như sau:
- Nấu chín: Dừa tươi sau khi được tuyển chọn kỹ lưỡng, sẽ được khoét ra và lấy phần cốt dừa bên trong. Thêm 1 chút đường và ammonium sulfate, sau đó đem đun sôi và để nguội.
- Cấy: Thêm một chút axit axetic để điều chỉnh độ PH rồi cấy lợi khuẩn vào dung dịch nước cốt dừa.
- Lên men: Nước cốt dừa được mang đi ủ với nhiệt độ buồng máy, thời gian ủ là từ 2 – 3 tuần.
- Vớt thành phẩm: Sau thời gian ủ và lên men, người ta sẽ lọc lấy phần cái – cellulose. Rồi cắt nhỏ thành từng mảng lớn.
- Rửa sạch: Sau khi thạch dừa được cắt thành miếng, người ta sẽ mang đi ngâm nước lã rồi rửa bớt chất nhầy và axit axetic. Đồng thời, rửa trôi các loại phụ phẩm sau khi lên men.
- Cuối cùng, thạch dừa sẽ được cắt nhỏ, mang đi đóng gói và bảo quản.
Khác với thạch rau câu, thạch sương sáo, trân châu … Thạch dừa không dẻo nhưng dai và giòn hơn khi nhai.
Vậy thạch dừa bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, thạch dừa chứa hàm lượng dinh dưỡng không cao, chỉ khoảng 92 kcal/ 100g mà thôi. Thêm vào đó, thạch dừa cũng cung cấp một lượng nhất định protein (1g) và carbohydrate (15g).
Ăn thạch dừa có béo không?
Dựa vào những thông tin chúng ta đã cùng phân tích trong phần thạch dừa bao nhiêu calo? Theo bạn, ăn thạch dừa có béo không? Ăn thạch dừa có tăng cân không?
Theo đó, chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và chứng minh, ăn thạch dừa hoàn toàn không hề gây béo hay tăng cân. Không chỉ chứa ít calo, thạch dừa còn rất giàu chất xơ, ít chất béo và không hề chứa cholesterol.
Điều này, sẽ nhanh chóng tạo ra cảm giác nhanh no, no lâu hơn sau khi ăn. Hạn chế tối đa thói quen ăn vặt, ăn không kiểm soát của bạn. Các vi chất, vitamin có trong thạch dừa cũng là một yếu tố góp phần tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đặc biệt là hỗ trợ sự đốt cháy mỡ thừa vô cùng hiệu quả.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết thêm, ăn thạch dừa vào những bữa phụ hay buổi xế chiều, có thể giúp bạn giảm cảm giác đói và mệt mỏi. Không bị nạp quá nhiều calo, giúp bạn duy trì cân nặng và không bị tăng cân.
Cách ăn thạch dừa không bị mập
Không thể phủ nhận thạch rau câu chứa rất ít calo và không hề gây mập hay tăng cân. Nhưng để thạch dừa phát huy hết tác dụng của chúng, bạn cần biết cách ăn thạch dừa đúng cách.
+ Kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện khoa học
Nếu bạn muốn ăn thạch dừa thoải mái mà vẫn không bị mập, bạn không nên chỉ ăn những thạch dừa hay ăn thạch dừa thay bữa ăn. Bạn nên kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý và đều đặn mỗi ngày.
Có như vậy, cơ thể mới khỏe mạnh và không bị mệt mỏi, chán nản mỗi khi nhìn vào kế hoạch giảm cân nghiêm ngặt.
+ Chọn mua thạch dừa ở địa chỉ uy tín
Không chỉ quan tâm mỗi vấn đề, thạch dừa bao nhiêu calo và ăn thạch dừa có béo không? Bạn cũng nên quan tâm tới chất lượng và nguồn gốc, xuất xứ của thạch dừa mà bạn đang sử dụng.
Bởi chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và cân nặng của bạn. Tốt nhất, trước khi quyết định mua thạch dừa, hãy tìm hiểu kỹ về thành phần, nhãn mác, hạn sử dụng … Để đảm bảo rằng, thạch dừa sẽ không gây hại cho cơ thể của bạn.
+ Hạn chế thêm đường khi làm thạch dừa
Thông thường, để thạch dừa dễ ăn và có vị ngọt, nhiều người thường thêm đường vào nước cốt dừa trước khi chế biến thạch. Tuy nhiên, điều này có thể ảnh hưởng tới hiệu quả đốt cháy mỡ thừa tự nhiên của nước dừa.
Bởi vậy, các bạn hãy loại bỏ đường khi làm thạch dừa nếu có thể nhé! Ngoài ra, bạn có thể ăn thạch dừa mỗi ngày, nhưng không được ăn quá 50g/ ngày và không nên ăn trước khi đi ngủ. Vì thạch dừa có thể khiến bạn bị lạnh bụng, khó tiêu…
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn cũng nên tham khảo thêm:
- + Uống sinh tố dừa có mập không?
- + Có thai uống nước dừa hay uống hạt chia được không?
- + Cơm dừa bao nhiêu calo và ăn cơm dừa có bị mập không?
[/shot-xemthem]
Kết luận lại, với những thông tin được cung cấp trong bài viết, thạch dừa bao nhiêu calo và ăn thạch dừa có béo không? Hy vọng, bạn đã được giải đáp những thắc mắc bấy lâu, cũng như hiểu rõ hơn về món thạch dừa. Chúc bạn đọc có một ngày làm việc mạnh khỏe và bình an!
