Thịt có bao nhiêu protein [Thịt Bò, Gà, Lợn, Vịt, Ngan, Dê, Chó, Trâu, Ếch]

Thịt từ các loai động vật là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể giúp tái đạo các nhóm cơ giúp cơ thể khỏe mạnh. Không chỉ đối với những người luyện tập thể thao mà mọi người ai cũng cần phải bổ sung đủ protein để duy trì các hoạt động hàng ngày. Mỗi loại thịt sẽ có hàm lượng protein và những lơi ích về sức khỏe khác nhau. Nếu bạn là người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày và muốn biết thịt có bao nhiêu protein thì cùng theo dõi bài viết sau nhé.

Protein là gì?

Protein hay còn được gọi là chất đam là phân tử sinh học hoặc đại phân tử giúp hình thành thịt, gân, cơ, da và các cơ quan nội tạng trong cơ thể. Protein gồm nhiều amino acid liên kết với nhau thực hiện những nhiệm vụ trong tế bào. Đây là chất đươc sử dụng trong quá trình sản xuất enzyme, hooc môn, chất dẫ truyền thần kinh phục vụ cho các chức năng của cơ thể. (1)

Các protein được hình thành từ các phân tử nhỏ hơn axit amin, protein chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian trước khi bị phân giải và đươc tái sinh nhờ bộ máy của tế bào. Có một số axit amin được sản xuất từ trong cơ thể con người nhưng một số axit amin khác cung cấp nhờ chế độ ăn uống, từ những thưc phẩm gọi là axit amin thiết yếu.

Những người luyện tập thể thao, tập thể hình cần cung cấp 3 axit amin quan trọng: leucine, isoleucine, valine. Những loại axit amin thiết yếu được cung cấp bởi thức ăn giúp cơ thể hoạt động ổn định. Các loại thực phẩm giàu protein có thể kể đến từ các loại thịt đỏ và thịt trắng.

Vai trò của protein

Protein đóng vai tro quan trọng trong quá trình sinh học:

1. Giúp duy trì các mô: Cơ thể luôn trọng trạng thái thay đổi và có thể phá vỡ một lượng protein để xây dựng và sửa các mô.
2. Tạo ra phản ứng sinh hóa: Protein đóng vai tro tạo ra các enzyme để tham gia hỗ trợ các phản ứng sinh hóa trong và ngoài tế bào. Các chức năng của cơ thể như tiêu hóa, sản xuất năng lượng, co thắt cơ, đông máu đều phụ thuộc vào enzym.
3. Duy trì độ pH: Protein đóng vai trò trong việc điều chỉnh nồng độ axit và bazo có trong máu cũng như các chất dịch cơ thể khác, Sự cân bằng này được tính bằng độ pH từ 0 đến 14.
4. Hỗ trợ tuyền tín hiệu: Một vài protein hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào, mô, cơ quan.
5. Định hình cấu trúc mô tế bào: Một số cấu trúc của protein có dạng sợi tại cho tế bào trong cơ thể độ cứng chắc.
6. Protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể: 1g protein có 4calo, chúng tham gia vào những hoạt động khác nhau trên cơ thể. Protein cung cấp năng lượng mà cơ thể cần để hoạt động.

Thịt có bao nhiêu protein?

Bạn có biết thịt từ các động vật có chứa hàm lượng protein lớn cung cấp cho cơ thể? Mỗi loại thịt lại có lượng protein khác nhau.

100g thịt lợn có bao nhiêu protein?

Thịt lợn góp phần tạo nên món ăn gia truyền từ xưa và tạo nên giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Thịt lợn cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào.

100g thịt lợn có 25g protein. Trong đó loại thịt nửa nạc nửa mỡ có 16.5g protein, thit nạc chứa khoảng 19g protein, thịt lợn mỡ chữa 14.5g protein.

Hàm lượng protein có trong thịt lợn nạc khiến cơ thể cảm thấy no lâu hơn, tiêu hao ít năng lượng hơn.

100g thịt bò bao nhiêu protein?

Thịt bò là thực phẩm giàu đạm va hỗ trợ hình thành cơ bắp rất tốt.

100g thịt bò có 28g protein và nhiều dưỡng chất như vitamin B12, vitamin B6, khoáng chất, kali, sắt, kẽm, magie,… có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên 100g thịt bò bao nhiêu protein thì còn phụ thuộc vào bộ phận của thịt bò và cách chế biến sẽ mang lại năng lương và giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Trong thịt bò có nhiều acid amin, acid gốc nitro giúp cho protein có trong thức ăn chuyển hóa thành đường hữu cơ để cung cấp cho hoạt động hàng ngày của cơ thể. Thịt bò còn có nhiều lợi ích khác trong việc chống lại tế bào ung thư và các mâm bệnh.

Vì có lượng acid béo thấp và giàu axit linoleic tổng hợp nên có thể giúp những vận động viên hoặc người chơi thể thao không gặp các vấn đề tổn thương mô mà còn có thể duy trì cơ bắp.

100g thịt gà bao nhiêu protein?

Thịt gà chính là lựa chọn hoàn hảo cho việc duy trì thể lực, sức khỏe và hàm lượng protein có trong gà khá cao. Tuy nhiên lượng protein này lai khác nhau tùy vào mỗi bộ phận của thịt gà.:

1. Ức gà: 54g protein.
2. Mạng sườn: 13.5gprotein.
3. Đùi gà: 12.4g protein.
4. Cánh gà 6.4g protein.

Đối với những người muốn duy trì cân nặng hoặc cải thiện phục hồi có thể ăn ức gà vì đây là bộ phận chứa nhiều protein nhất của thịt gà.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn thịt nạc tuyệt vời chứa nhiều protein, ít chất béo thì hãy chọn thịt gà. Lượng protein trong thịt gà có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.

100g thịt ngan bao nhiêu protein?

100g thịt ngan có 25g protein cao hơn nhiều so với các loại thịt bò, thịt dê,… Các thành hần dinh dưỡng có trong thịt ngan cũng được đánh giá khá cao như canxi, photpho, sắt, vitamin B2, vitamin A, vitamin D, vitaminE, acide nicotic,…

Ngoài ra, trong 100g thịt ngan có 271 calo. Như vậy nếu ăn nhiều thịt ngan có thể tăng cân và béo lên.

Thịt ngan có tính hàn vì vậy còn có thể chữa được các bệnh ho lao và bệnh tiểu tiện, ngươi bị tim mạch hoặc suy nhược cơ thể. Vi thịt ngan có chứa hàm lượng đạm cao và nhiều chất dinh dưỡng vì vậy với những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng nên cân nhắc và không nên ăn quá nhiều tring 1 bữa.

100g thịt trâu có chứa bao nhiêu protein?

Thịt trâu là thực phẩm được nhiều người yêu thích vì nó có vị ngot, làm mát và tác dụng bổ máu tốt cho gân cốt. Loại thịt này còn có tác dung hỗ trợ người bị phong thấp sưng tê, đau lưng. Tăng cường bổ sung khí huyết và làm mạnh gân cốt, tránh tình trạng nóng trong xương và ra mồ hôi trộm.

100g thịt trâu có 3g protein và 7g tổng chất béo.

100g thịt trâu có 240 calo.

Hầu như thịt trâu không chứa chất xơ và ít tinh bột vì vậy nếu chỉ ăn thịt trâu mà không bổ sung thêm các nhóm dinh dưỡng khác có thể gây mất cân bằng và tăng cân.

100g thịt cừu có chứa bao nhiêu protein?

Thịt cừu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hệ thần kinh và hệ miễn dich. Hàm lượng cholesterol trong thịt cừu thấp vì vậy không gây ảnh hưởng đến các vấn đề về tim mạch.

Đây là thực phẩm có kết cấu mịn, mêm và đàn hồi cao. Trong thịt cừu có protein, niacin, vitamin B6, vitamin B12 và lượng thấp sodium. Những thành phần có trong thịt cừu có thể hỗ trợ người bị viêm phế quản, giảm tình trạng hen suyễn, tráng dương.

Cũng giống với các loại thịt khác thành phân protein có trong thit cừu đã nấu chín có khoảng 25% đến 26%, hơn nữa đây còn là nguồn cung cấ protein chất lượng cao có chứa các axit amin thiết yếu để duy trì sự phát triển của cơ thể.

100g thịt cừu có chứa 25.6g protein. Protein có trong thịt cừu giúp duy trì khối lương các cơ tốt cho người tậm gym.

100g thịt dê bao nhiêu protein?

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì thịt dê có thể sẽ là một sự lựa chọn tốt hỗ trợ cho việc giảm cân, Hàm lượng protein có trong thịt dê là môt chất ức chế cơn đói và giúp dạ dày cảm thấy no lâu hơn. Trong thành phần của loại thịt này có chứa ít chất béo vì vậy không gây tăng cân.

100g thịt dê có 19g protein.

Thịt dê còn còn tốt cho tim mạch do lượng cholesterol thấp, nhiều chất béo không bão hòa làm giảm các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Cần bao nhiêu protein 1 ngày

Cơ thể con người cần 0.8g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể, Như vậy đối với một người đàn ông ít vận đông cần 56g protein 1 ngày, Còn đối với phụ nữ là 48g protein.

Lượng protein nạp vào cơ thể này giúp ngăn ngừa tình  trạng thiếu chất đạm tuy nhiên chưa đủ để có một sức khỏe tốt. Hàm lượng protein cơ thể cần đối với mỗi người khác nhau, nó còn phụ thuộc vào độ tuổi, hoạt động, trọng lượng cơ thể và mục tiêu.

Một số dấu hiệu cho thấy việc bạn đang thiếu protein: Cơ bắp teo đi, không phát triển hoặc phát triển chậm, cơ thể mệt mỏi, hệ miễn dịch kém, phù nề, không tưng cân,… Tuy nhiên nếu nạp quá nhiều protein dẫn đến viêc thừa đạm trong cơ thể cung dẫn đến những vấn đề về sức khỏe như: tăng mỡ, có ảnh hưởng đến thận, xương khớp.

Vì vây cần tính toán và bổ sung đủ protein từ các thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày. Tránh tình trạng thừa hoặc thiếu protein để gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe và hoạt động.

Lưu ý khi sử dụng protein thừ thực phẩm.

Có rất nhiều thực phẩm có thể giúp bổ sung protein rất tốt, protein từ thực hẩm có nhiều axit amin thiết yếu và dễ hấp thu vào máu. Tuy nhiên nên lưu ý khi nạp protein từ thực phẩm trong các bữa ăn:

1. Chia thực phẩm chứa protein thành nhiều bữa nhỏ trong ngày đặc biệt vào bữa sáng.
2. Lượng protein không được vượt quá 20g đến 30g mỗi bữa ăn.
3. Bổ sung thêm nhiều dưỡng chất như vitamin, chất xơ, các chất dinh dưỡng đễn giúp tiêu hóa protein.
4. Không uống quá nhiều nước trong các bữa ăn khiến dạ dày không được hoạt động tốt và lượng axit sinh ra nhiều.
5. Không ăn protein trước khi tâp luyện 2 giờ. Sự tiêu hóa của protein có thể làm giảm năng lượng nguồn trao đổi chất khác của tim, phổi và nhóm cơ ( không áp dụng với protein whey).

NÊN XEM THÊM:

• + 1 quả trứng bao nhiêu protein [trứng gà, trứng vịt, trứng cút, trứng lộn]
• + Ăn nhiều protein có mập không?
• + Ăn trứng vịt có béo không? Bao nhiêu calo và protein?

Như đã biết thịt là thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao tốt nhất cho cơ thể. Tất cả các loại acid amin cần được xem là nguồn protein hoàn chỉnh có trong nhiêu loại thịt. Hy vọng bài viết đã mang đến cho ban những thông tin cần thiết và quan trong về thịt có bao nhiêu protein để từ đó có thể giúp bạn cân bằng các chất dinh dưỡng và hàm lượng protein hàng ngày cho cơ thể.