Thịt kho hột vịt không chỉ là món ăn đặc trưng trong những ngày Tết cổ truyền mà còn quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần hột vịt, thịt lợn cùng một số gia vị cần thiết. Tùy mỗi vùng miền mà sẽ có cách nêm nếm gia vị khác nhau. Để tìm hiểu thêm về món ăn này đồng thời biết thịt kho hột vịt bao nhiêu calo, ăn thịt kho hột vịt có béo không, bạn đọc hãy xem ngay những thông tin được chia sẻ dưới đây.
Thịt kho hột vịt bao nhiêu calo?
Thịt kho hột vịt nóng hổi, thơm ngon là món ăn tuyệt vời trong những ngày se lạnh. Thậm chí, món ăn này còn được bày biện trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Người miền Nam thường hài hước cho rằng thị kho hột vịt cũng như hương vị của cuộc đời, phải đủ cay đắng mặn ngọt, trải qua vất vả, tôi luyện mới trở thành ngon ngọt. Không chỉ ăn cùng cơm, thịt kho hột vịt còn có thể ăn kèm cùng cả bánh mì. Để biết thịt kho hột vịt bao nhiêu calo thì trước hết bạn cần biết nguyên liệu cùng cách làm món ăn này như thế nào.
Nguyên liệu
- Trứng vịt 5 quả
- Thịt ba rọi 500 gam
- Đường 3 muỗng café
- Muối 1 muỗng café
- Nước mắm 3 muỗng café
- Ớt tươi, hành khô
Cách thực hiện
- Bước 1: Làm sạch phần bì của miếng thịt rồi rửa sạch với nước nhiều lần.
- Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, thêm một chút muối rồi đun sôi. Chần sơ miếng thịt khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra rửa với nước lạnh.
- Bước 3: Cắt miếng thịt thành từng miếng vuông to cỡ 5 cm.
- Bước 4: Lấy hột vịt đem luộc chín rồi bóc vỏ, dùng dao khứa vài đường dọc theo hột vịt để khi kho gia vị sẽ ngấm đều hơn.
- Bước 5: Bắc một chiếc nồi lên bếp, bật lửa rồi thêm 2 muỗng đường vào nồi, trải đều để đường tiếp xúc với mặt nồi đến khi tan hết thì dùng đũa khuấy đều. Khi đường chuyển sang màu cánh gián đậm thì cho 1 bát nhỏ nước nóng vào rồi tắt bếp.
- Bước 6: Trộn đều thịt với hành khô băm nhỉ, 5 muỗng nước màu vừa chế cùng 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu. Ướp 25 – 30 phút rồi cho vào nồi, đặt lên bếp đun nóng. Chế thêm nước nóng vào ngang mặt thịt, để lửa liu riu.
- Bước 7: Cho hột vịt vào nồi thịt đang kho cùng ớt tươi thái khoanh rồi nêm nếm gia vị thêm cho vừa miệng. Đậy kín để sôi một lúc là có thể múc ra bát thưởng thức.
Với nguyên liệu cùng khối lượng thịt kho hột vịt như trên có thể đáp ứng được cho 4 người. Lượng calo của món rơi vào khoảng 1.950 – 2.000 calo, trong đó 1.300 calo đến từ thịt ba rọi, 650 calo đến từ hột vịt. Nếu chia đều cho 4 người thì mỗi người sẽ nạp khoảng 487,5 – 500 calo thịt kho hột vịt trong một bữa.
Ăn thịt kho hột vịt có béo không?
Mỗi ngày, nữ giới cần khoảng 2.000 calo cho cơ thể còn nam giới cần khoảng 2.200 calo cho cơ thể để duy trì các hoạt động cần thiết. Nếu chia thành 3 bữa chính thì nữ giới cần 667 calo còn nam giới cần 733 calo. Mà một khẩu phần ăn với thịt kho hột vịt chứa 487,5 – 500 calo, lượng calo này gần đạt lượng calo cần thiết cho một bữa.
Do đó, nếu ăn một khẩu phần ăn với thịt kho hột vịt kèm theo 1 bát cơm cùng rau xanh thì bạn vẫn đạt giới hạn cho phép. Còn nếu ăn một khẩu phần ăn với thịt kho hột vịt cùng 2 bát cơm thì cả nam và nữ giới đều đã vượt quá mức giới hạn cho phép của một bữa. Trường hợp ăn nhiều thịt kho hột vịt hơn cũng sẽ khiến cơ thể bị dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ dưới da kéo theo tình trạng tăng cân.
Tóm lại, thịt kho hột vịt gây béo hay không còn tùy thuộc vào khối lượng bạn tiêu thụ. Nếu lỡ ăn quá nhiều thì hãy chủ động cắt giảm lượng thức ăn trong bữa sau hoặc dành thêm thời gian để tập luyện. Tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày không chỉ giúp chúng ta săn chắc cơ, cân đối vóc dáng, điều chỉnh cân nặng mà còn là cách để cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, phòng tránh nhiều bệnh tập.
Ngoài ra, nếu đang trong lộ trình giảm cân thì tốt nhất là bạn nên tránh ăn thịt heo, thay vào đó là các loại thủy hải sản như tôm, cá để vừa cung cấp cho cơ thể lượng đạm cần thiết vừa không ảnh hưởng tới hiệu quả giảm cân. Còn nếu vẫn muốn ăn thịt heo thì hãy nhớ cắt giảm lượng tinh bột đồng thời bổ sung thêm rau xanh và hoa quả. Tránh ăn sau 7h tối vì đó là thời điểm cơ thể ít hoạt động, dễ tích trữ năng lượng. Việc cắt giảm tinh bột cũng chính là bí quyết mà các thiên thần Victoria Secret hay áp dụng.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn nên tham khảo thêm:
- + Ăn ruốc có béo không?
- + Ăn móng giò có béo không? [Ăn đúng cách giữ dáng cho bạn]
- + Sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo và liệu ăn có béo không?
[/shot-xemthem]
Bài viết cung cấp những kiến thức giúp bạn đọc biết Thịt kho hột vịt làm như thế nào, thịt kho hột vịt bao nhiêu calo, ăn thịt kho hột vịt có béo không. Mong rằng nó hữu ích cho việc tìm hiểu trong chế độ ăn kiêng của bạn.
