Thịt gà kỵ rau dền không?

Thịt gà kỵ với rau dền không? thịt gà và rau dền đều là những thực phẩm được đánh giá tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên hiện nay có nhiều ý kiến trái chiều không biết thịt gà và rau dền có chế biến cùng lúc được không. Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây.

Đôi nét về thịt gà và rau dền

Thịt gà và rau dền đều là nhóm những thực phẩm phổ biến thông dụng được dùng chế biến trong các món ăn hàng ngày.

• Thịt gà:

Là một trong những nhóm thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực, thuộc nhóm thịt gia cầm. Theo đánh giá từ chuyên gia dinh dưỡng thịt gà có chữa hàm lượng protein khá cao với hiệu quả tăng cường sức mạnh cơ bắp, là nhóm thực phẩm lý tưởng cho người tập gym, hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe sau quá trình tập luyện. (1)

Hơn nữa, thịt gà còn được đánh giá cao bởi hàm lượng chất béo, các loại vitamin như vitamin B3, vitamin B6 và vitamin B12 có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, tác dụng tốt đối với hệ thần kinh đồng thời hàm lượng  Vitamin B6  còn có hiệu quả cao hơn với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong thịt gà còn có chứa chất sắt, kẽm….tốt cho người sử dụng.

Hiện nay có rất nhiều loại gà khác nhau, phổ biến có gà ri, gà đông tảo, gà công nghiệp….để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất, bạn nên chọn chế biến thịt gà tươi thay vì các loại thịt gà đông lạnh.

• Rau dền

Loại rau phổ biến được ưa chuộng sử dụng trong chế biến các món ăn hàng ngày. Trong rau dền có hàm lượng axit phenolic cao axit gallic và axit vanillic…những chất này được đánh giá cao giúp bảo vệ cơ thể hạn chế các bệnh về tim mạch và hiệu quả ngăn ngừa ung thư. (2)

Một số nghiên cứu chứng minh được rằng, nếu như bạn thường xuyên ăn rau dền mỗi ngày có thể ổn định đường huyết, hiệu quả kiểm soát căn bệnh tiểu đường tốt hơn. Mặc dù là loại rau, nhưng rau dền còn có hàm lượng canxi, magie, đồng có thể tăng cường năng lượng, hiệu quả trong quá trình trao đổi chất tốt hơn.

Đặc biệt, trong rau dền còn có hàm lượng chất sắt cao, hàm lượng vitamin C hỗ trợ kiểm soát chứng thiếu máu. Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua rau dền ở những cửa hàng, siêu thị rau củ quả lớn nhỏ với giá thành khá rẻ.

Vậy, thịt gà kỵ rau dền không?

Theo nhận định từ chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà hoàn toàn có thể nấu chung với rau dền. Lý do bởi rau dền có tính hàn sẽ thích hợp khi kết hợp với thịt gà có tính ôn. Rau dền kết hợp với thịt gà không chỉ tạo nên cho món ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng mà còn có thể bổ sung nguồn vitamin, sắt dồi dào cho cơ thể mà còn giúp cơ thể trở nên thư thái, cân bằng.

Dưới đây là một số cách chế biến món thịt gà với rau dền bạn có thể tham khảo như sau:

• Cháo thịt gà rau dền

Là món ăn phổ biến, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể lựa chọn. Nguyên liệu chuẩn bị món ăn này khá đơn giản gồm có thịt gà, gạo, rau dền, nấm hương, dầu ăn và gia vị đi kèm.

Cách thực hiện đơn giản gồm  các bước như sau:

–     Gạo vo sạch ngâm khoảng 1 tiếng để nấu cháo ngon và nhanh nhừ. Rau dền và nấm hương nhặt rửa sạch để ráo có thể cắt nhỏ.

–     Rửa sạch thịt gà đã chuẩn bị sẵn, thêm muối và giấm trắng làm sạch, khử mùi và mang thịt gà đi hầm chín nhừ nhuyễn lấy phần thịt gà xé nhỏ.

–     Bắc nồi lên bếp, đun sôi nấu hương và rau dền chín

–     Lấy nước luộc gà nấu cháo chín nhừ, thêm nấm hương, rau dền vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm thịt gà và thưởng thức.

• Canh rau dền nấu gà

Món ăn này được chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ nội trợ lựa chọn. Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản bạn chỉ cần 1 bó rau dền đỏ hoặc rau dền xanh, 200g thịt gà, nước mắm, muối, tiêu xay.

Cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tiến hành theo các bước dưới đây:

–     Thịt gà rửa sạch với muối trắng và giấm ăn khử mùi. Sau đó có thể chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

–     Sau đó thêm khoảng 2 lít nước lọc, đun thịt gà chín khoảng 20 phút

–     Sau đó cho rau dền đã nhặt sạch vào nồi nước gà đun sôi nhỏ lửa, thêm các loại gia vị như muối, hạt nêm, tiêu. Sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Chú ý: mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn rau dền. Theo chuyên gia, những người mắc bệnh gout, sỏi thận hoặc gặp các vấn đề viêm khớp dạng thấp không nên ăn nhiều rau dền. Bởi trong loại rau này có chứa một chất có tên axit oxalic có thể gây nên những ảnh hưởng không tốt đối với quá trình hấp thụ và tiêu hóa canxi và kẽm của cơ thể. Hơn nữa chất này có nguy cơ hình thành sỏi.

Một số loại rau phù hợp chế biến với thịt gà

Ngoài rau dền, bạn có thể chế biến thịt gà với một số loại rau dưới đây:

–     Rau mồng tơi: khi kết hợp với thịt gà sẽ tạo cho món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin và chất xơ có thể hỗ trợ cho hệ tiêu hóa rất tốt.

–     Rau ngót: cũng là loại rau thích hợp khi chế biến cùng với thịt gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt đây là sự kết hợp hoàn hảo dành cho các bé đang trong quá trình ăn dặm.

–     Rau cải ngồng: nếu rau cải bẹ xanh kỵ với thịt gà thì rau cải ngồng lại được đánh giá rất tốt. Theo các chuyên gia, nếu kết hợp thịt gà với rau cải ngồng có thể bổ sung não bộ rất tốt, điều hòa kinh nguyệt cho nữ giới và có thể bồi bổ thận tráng dương dành cho nam giới.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được thịt gà kỵ rau dền không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích cho bạn. Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ chúc bạn sức khỏe.