100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không?

Tôm hùm được mệnh danh là “vua” của các loại hải sản bởi có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vô cùng dồi dào, phong phú. Vậy 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại ẩm thực này ngay trong nội dung bài viết dưới đây.

Tôm hùm là tôm gì?

Tôm hùm là một loại động vật thuộc lớp giáp xác và họ tôm. Tôm hùm có kích thước lớn, thân hình mạnh mẽ và có vỏ giáp cứng. Chúng được biết đến với màu sắc đặc trưng là màu xanh đậm hoặc nâu đỏ, có cặp chân dài và lớn. Tôm hùm sống ở môi trường nước mặn và thường được tìm thấy ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Ngoài ra, tôm hùm cũng được nuôi trong ao nuôi trên bờ để cung cấp nguyên liệu cho thị trường ẩm thực.

Tôm hùm là một món ăn phổ biến và được ưa thích trên toàn thế giới. Thịt tôm hùm có mùi thơm, ngọt và thịt có cấu trúc mềm và mịn, là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Tôm hùm thường được chế biến và ăn sống, hấp, nướng, sốt, chiên,… hay được dùng để làm các món ăn sang trọng như salad tôm hùm.

100g tôm hùm bao nhiêu calo?

Số calo trong 100g tôm hùm phụ thuộc vào cách chế biến và các thành phần dinh dưỡng khác của món ăn. Tuy nhiên, trung bình mỗi 100g tôm hùm tươi chứa khoảng 90-100 calo. Thịt tôm hùm chứa ít chất béo và nhiều protein, đặc biệt là các axit amin thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe cơ thể. Tuy nhiên, nếu tôm hùm được chế biến với sốt hoặc được chiên giòn, nó có thể chứa nhiều calo hơn.

Thành phần dinh dưỡng có trong tôm hùm

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng cho 3 ounce thịt tôm hùm nấu chín:

1. Calo: 75
2. Tổng chất béo: 0,7g
3. Chất béo bão hòa: 0,2g
4. Carbohydrate: 0g
5. Chất xơ: 0g
6. Đường: 0g
7. Chất đạm: 16g
8. Natri: 413mg
9. Cholesteron: 124mg

Ăn tôm hùm có béo không?

Tôm hùm có chứa một số lượng calo tương đối thấp, nhưng nó là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein giúp tăng cường cảm giác no và duy trì sự bão hòa trong cơ thể. Vì vậy, ăn tôm hùm có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và không cảm thấy đói nhanh chóng sau bữa ăn.

Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, việc ăn tôm hùm với lượng lớn hoặc kết hợp với các nguyên liệu chế biến có thể gây tăng cân. Ví dụ, nếu bạn ăn tôm hùm chiên, xào hoặc chế biến với sốt có chứa nhiều dầu mỡ hay đường, lượng calo sẽ tăng lên.

Để duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, nên ăn tôm hùm cùng với một chế độ ăn cân bằng và tập luyện đều đặn. Điều quan trọng là kiểm soát khẩu phần và cân nhắc cách chế biến tôm hùm để giảm lượng calo từ các nguyên liệu khác mà bạn sử dụng.

Ăn tôm hùm có tốt cho sức khỏe không?

Tôm hùm cung cấp một nguồn protein tuyệt vời, ít chất béo bão hòa và rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm Vitamin B12, đồng, kẽm, selen và iốt.

Tôm hùm mang lại lợi ích tương tự như các loài động vật có vỏ khác ở chỗ nó là một loại protein nạc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể tăng cường sức khỏe. Nó có nhiều EPA và DHA hơn – hai axit béo omega-3 có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe – so với các loại động vật có vỏ khác như tôm và cua, mặc dù ở khía cạnh đó, nó không hoàn toàn bằng các loại cá béo hơn như cá hồi và cá ngừ.

Một nhược điểm nhỏ đối với tôm hùm – cùng với một số động vật có vỏ khác – là nó có hàm lượng natri tương đối cao so với các loại thực phẩm giàu protein khác, chỉ chứa dưới 20% mức tối đa được khuyến nghị hàng ngày (2.300 mg cho người khỏe mạnh) trong một phần 3 ounce . Vì vậy, nếu bạn đang ăn tôm hùm, hãy chú ý đến các nguồn natri khác trong bữa ăn và các bữa ăn khác mà bạn ăn trong ngày hôm đó.

Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của tôm hùm đối với sức khỏe:

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Mặc dù tôm hùm có một lượng natri đáng kể, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của tim, nhưng các chất béo có lợi khác có trong tôm hùm có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và xơ vữa động mạch rất nhiều . Nếu bạn đang có vấn đề về tim, thì có lẽ nên tránh ăn tôm hùm, nhưng nồng độ cao omega-3 và omega-6 có trong tôm hùm thực sự có thể giúp cân bằng cholesterol của bạn ở mức vừa phải.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Tôm hùm là một nguồn cung cấp choline dồi dào, với 80 mg mỗi 3 ounce thịt tôm hùm nấu chín, chiếm khoảng 15% mức lượng hấp thụ đầy đủ (AI) đối với nam giới và 20% AI đối với phụ nữ. Choline rất quan trọng đối với chức năng của não và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer . Nó cũng được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của em bé trong tử cung, khiến nó trở thành một chất dinh dưỡng quan trọng cho phụ nữ mang thai. Hàm lượng omega-3 trong tôm hùm cũng có thể góp phần vào lợi ích tăng cường trí não của nó, vì omega-3 được biết là đóng vai trò quan trọng đối với một bộ não khỏe mạnh .

Hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Tôm hùm chứa khoảng 50% lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày (RDA) trên mỗi khẩu phần – một trong những nguồn thực phẩm hàng đầu cung cấp khoáng chất này. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của bạn, giúp chống nhiễm trùng và chữa lành vết thương. Mặc dù thiếu kẽm không phổ biến, nhưng tiêu thụ đủ kẽm từ thực phẩm có thể giúp bạn khỏe mạnh quanh năm.

Tăng cường chức năng tuyến giáp

Tôm hùm rất giàu selen và iốt , hai chất dinh dưỡng có liên quan đến tuyến giáp khỏe mạnh. Tuyến giáp của bạn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, tăng trưởng và phát triển cũng như điều hòa nội tiết tố thích hợp, trong số các chức năng cơ thể khác. Giữ cho tuyến giáp của bạn khỏe mạnh là vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và cảm giác của bạn hàng ngày.

Tăng cường năng lượng

Một trong những điều tuyệt vời nhất về tôm hùm là hàm lượng protein cao. Protein là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, vì nó có thể giúp chúng ta tăng cường năng lượng. Nếu bạn đã có một chế độ ăn giàu protein , thì bổ sung tôm hùm hàng tuần sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho công việc và niềm vui.

Bên cạnh đó, bằng cách tăng lượng protein, chúng ta có thể tạo ra các tế bào mới, sửa chữa các mô bị tổn thương, củng cố xương và đảm bảo rằng tất cả các hệ thống cơ quan của chúng ta đều hoạt động hiệu quả.

Giảm viêm

Người ta đã chứng minh rằng hàm lượng protein và chất béo tốt có trong tôm hùm thực sự có thể giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Axit béo omega-3 rất quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng cholesterol của chúng ta và chúng cũng làm tăng sản xuất prostaglandin, hợp chất giống như lipid có thể bảo vệ cơ thể. Điều này rất quan trọng đối với mọi thứ, từ tình trạng viêm khớp đến sức khỏe tim mạch và tuần hoàn.

Tăng cường xương

Để đảm bảo xương chắc khỏe và bền vững khi về già, điều quan trọng là bạn phải cung cấp đủ lượng khoáng chất thiết yếu được khuyến nghị mỗi ngày. Tôm hùm không chỉ ngon miệng mà còn là một trong những món ăn giàu canxi và phốt pho nhất. Những khoáng chất này rất cần thiết trong quá trình tăng mật độ khoáng của xương, do đó giúp ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề khác liên quan đến tuổi tác do xương yếu.

Lưu ý: Mặc dù những lợi ích sức khỏe nêu trên rất ấn tượng, nhưng điều quan trọng cần nhớ là tôm hùm vẫn chứa khá nhiều natri và cholesterol. Nếu bạn đang bị huyết áp cao , các vấn đề về tim mạch hoặc bất kỳ tình trạng sức khỏe nào khác, tôm hùm có thể không phải là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và khoáng chất lý tưởng cho bạn.

Cách ăn tôm hùm không béo

Để ăn tôm hùm mà không tăng cân, bạn có thể áp dụng các phương pháp chế biến và lựa chọn nguyên liệu thông minh. Dưới đây là một số cách để thưởng thức tôm hùm mà không gây tăng cân:

1. Nướng hoặc hấp: Chế biến tôm hùm bằng cách nướng hoặc hấp giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của tôm hùm mà không cần thêm dầu mỡ. Tránh chế biến tôm bằng cách chiên hoặc xào trong dầu mỡ.
2. Ăn tôm hùm với các loại đạm khác như thịt gà, cá hoặc đậu nành: Các loại đạm khác cũng cung cấp nhiều protein và ít chất béo, giúp giữ cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân.
3. Sử dụng gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng sốt hoặc gia vị có chứa đường và dầu mỡ, hãy sử dụng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, hành, ớt, hành tây, tiêu, gia vị tổng hợp không calo để tăng thêm hương vị mà không tăng lượng calo.
4. Kết hợp với rau sống: Thêm rau sống vào bữa ăn tôm hùm, chẳng hạn như rau xà lách, dưa chuột, cà chua,… để tăng thêm chất xơ và chất dinh dưỡng mà không tăng lượng calo.
5. Giới hạn khẩu phần: Điều chỉnh khẩu phần ăn tôm hùm để phù hợp với nhu cầu calo hàng ngày của bạn. Ăn một phần nhỏ hơn và kết hợp với các nguyên liệu khác giàu chất xơ như rau, quả và các nguồn tinh bột phức tạp.
6. Uống nước trước khi ăn: Uống một cốc nước trước khi ăn có thể giúp giảm lượng thức ăn bạn ăn được, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và giảm nguy cơ tăng cân.
7. Tập thể dục thường xuyên: Tập thể dục thường xuyên là một cách tốt để đốt cháy calo và giảm cân. Bạn nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày để duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ tăng cân sau khi ăn tôm hùm.

Như vậy, trong 100g tôm hùm bao nhiêu calo? Chất gì? Ăn có béo không? Đã được giải đáp chi tiết và cụ thể trong bài viết trên. Đừng quên chia sẻ bài viết này, tới gia đình và những người thân yêu của mình nhé!