Cá cơm sấy giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
25
Cá cơm sấy giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không

Cá cơm sấy giòn bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cá cơm sấy giòn là một trong những món ăn ngon, dân dã, quen thuộc mà nhiều người yêu thích, đặc biệt là người dân miền biển. Món cá cơm sấy giòn rim mắm tiêu cay luôn thu hút bất kỳ ai khi thưởng thức, đặc biệt vào những ngày mưa gió.

Cá cơm là một trong những loại cá phổ biến sống ở vùng nước mặn, có một số loài sống ở vùng nước ngọt hoặc nước lợi. Cá cơm có chiều dài tối đa (50cm, nhưng phổ biến là dưới 15cm); chúng có đặc tính bơi thành đàn và ăn các loại sinh vật bé nhỏ phù du.

Về đặc điểm, cá cơm có thân mình trắng, dài chừng đốt ngón tay trỏ.  Hiện nay cá cơm chủ yếu thường chỉ có vào mùa nước cạn vào tháng 3 âm lịch. Loại cá cơm thường sống ở tầng nước mặt. Mùa cá cơm thường chỉ kéo dài khoảng hơn 1 tháng, do đó người ta tranh thủ thả lưới cả ban đêm.

Cá cơm được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, phổ biến nổi tiếng có cá cơm sấy giòn hoặc mắm cá cơm ngon trứ danh mà rất nhiều người yêu thích.

Cá cơm sấy giòn bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng có trong cá cơm rất lớn. Theo đó, lượng protid trong cá tương đối ổn định khoảng chừng 16 – 17%. Chất béo có trong cá cơm tốt hơn hẳn những loại thịt động vật. Theo đó, trong cá có chứa những acid béo chưa no có hoạt tính cao chiếm 90% trong tổng số lipid, bao gồm: oleic, linoleic, linolenic, arachidonic… đặc biệt, trong cá cơ chứa các loại vitamin A, D có nhiều trong gan cá , vitamin nhóm B gần giống thịt. Theo đó, trong 100g cá cơm chứa khoảng 47 calo. Đối với loại cá cơm sấy giòn ăn liền thường đã được tẩm ướp nhiều gia vị nên hàm lượng calo dao động khoảng 80 calo/100g.

Hiện nay trên thị trường có bày bán khá nhiều món cá cơm sấy chiên giòn. Tuy nhiên, để sử dụng đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo các bước làm cá cơm sấy giòn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: cá cơm, nước mắm, đường, ớt; các loại gia vị đi kèm như tiêu, bột năng, dầu ăn.

Cách chế biến như sau:

Bước 1: để làm món cá cơm sấy giòn ngon đậm vị, bạn nên chuẩn bị cá cơm mà người dân mới đánh bắt ngoài biển. Khi chế biến với loại cá cơm chắc thịt sẽ không bị nhũn, cá thơm ngon hơn.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu, cá mua về rửa sạch, tốt nhất nên dùng nước muối để loại bỏ mùi tanh của cá.

Bước 3: tiếp theo bạn đun một nồi nước sôi, cho cá vào chần qua rồi vớt cá ra luôn.

Bước 4: bạn tẩm ướp cá với các loại gia vị gồm có nước mắm, ớt băm, tiêu, đường, tỏi băm. Tiếp đến, bạn trộn đều bột năng phủ lên toàn thân cá.

Bước 5: cho cá đã tẩm bột chiên giòn ngập dầu, đến khi cá vàng đều 2 mặt là được

Bước 6: thực ra bạn đã có thể ăn cá được rồi. Nhưng nếu muốn bảo quản cá được lâu thì có thể sấy cá bằng máy rồi đóng gói hoặc đóng hộp bảo quản.

Ăn cá cơm sấy giòn có béo không?

Ăn cá cơm sấy giòn vốn là sở thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, đối với những người lo lắng về tình trạng cân nặng của mình không biết được cá cơm sấy giòn có bao nhiêu calo? Ăn có béo hay không?

Theo chuyên gia nhận định: hàm lượng calo có trong cá cơm sấy chiên giòn ở mức độ vừa phải. Vì thế, cho dù bạn ăn đến 200g cá cơm chiên giòn cũng không lo bị béo. Lý do bởi, theo tổ chức Y Tế thế giới, một ngày người trưởng thành cần đến 2000 calo để duy trì mức năng lượng cho cơ thể. Và như vậy, nếu chia thành 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần khoảng 667 calo. So sánh mức năng lượng này với năng lượng có trong cá cơm sấy khô có thể thấy mức năng lượng của cá cơm sấy khô thấp. Bạn có thể ăn mà không lo tăng cân.

Tuy nhiên, theo khuyến cáo, cá cơm sấy giòn bày bán trên thị trường có tẩm ướp nhiều gia vị, nếu mua những loại không rõ nguồn gốc sẽ mang lại những hậu quả tiêu cực. Chính vì thế, bạn nên chú ý chọn mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để sử dụng an toàn cho sức khỏe.

Mặt khác, theo chuyên gia, bạn nên lựa chọn các loại cá cơm khô tự chế biến hoặc cá cơm tươi chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng khác nhau để sử dụng tốt nhất cho sức khỏe.

[shot-xemthem]

[shot-1] NÊN XEM THÊM:

[/shot-xemthem]

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá cơm sấy bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Nếu bạn còn có thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp.

Chúc bạn sức khỏe. 

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây