Ăn cháo đậu xanh có béo không?

Đậu xanh là loại hạt ngũ cốc bổ dưỡng, được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn ăn khác nhau. Một trong những món ăn hấp dẫn, đơn giản từ đâu xanh được nhiều người yêu thích chính là cháo đậu xanh. Cháo đậu xanh không chỉ là món ăn dinh dưỡng, dễ ăn mà gần đây rất nhiều người còn thêm món ăn này vào thực đơn ăn uống giảm cân. Vậy ăn cháo đậu xanh có béo không? Cháo đậu xanh bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu qua những nội dung được chia sẻ dưới đây nhé.

CHÁO ĐẬU XANH BAO NHIÊU CALO?

Đậu xanh là một thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, trong thành phần của 150g đậu xanh có thể kể đến như:

–     28 calo

–     0,55 gam (g) chất béo

–     5,66 g carbohydrate

–     2,6 g chất xơ

–     1,94 g đường

–     1,42 g protein

–     7 milligram (mg) canxi

–     1,2 mg sắt

–     18 mg magie

–     30 mg phốt pho

–     130 mg kali

–     24 microgram (mcg) vitamin A

–     52,5 mcg vitamin K

–     32 mcg folate (vitamin B)

Không chỉ có thành phần dinh dưỡng dồi dào mà đậu xanh còn cung cấp cho cơ thể những khoáng chất và acid amin thiết yếu khác nhau như: phenylalanine, isoleucine, valine, leucine, lysine, arginine,…

Như vậy thì cháo đậu xanh bao nhiêu calo? Thông thường cháo đậu xanh sẽ được chế biến bằng cách hầm nhừ đậu xanh và với chút gạo. Như vậy hàm lượng trung bình của bắt cháo đậu xanh là khoảng 140 calo.

Với hàm lượng 140 calo thì bạn có thể thấy hàm lượng calo này là tương đối thấp. Tuy hàm lượng calo thấp những giá trị dinh dưỡng trong cháo đậu xanh lại không hề thấp chút nào, ngược lại còn rất dồi dào, đa dạng với các vitamin và khoáng chất có thể điểm qua như: vitamin A, vitamin  E, vitamin B, vitamin K, Acid folic; chất xơ, chất béo và các khoáng chất như: Canxi, Magie, đồng, Sắt,…

ĂN CHÁO ĐẬU XANH CÓ BÉO KHÔNG?

Như đã cùng tìm hiểu ở phần trên thì hàm lượng calo của đậu xanh rất thấp và calo của cháo đậu xanh cũng khá thấp. Đồng thời chất dinh dưỡng của cháo đậu xanh lại rất da dạng, phong phú và dồi dào đem lại liệu ích cho sức khoẻ.

Như vậy nếu bạn đang thắc mức ăn cháo đậu xanh có béo không? Thì câu trả lời là Không nhé, mà ngược lại cháo đậu xanh còn là món ăn giúp bạn cải thiện và hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả và nhanh chóng hơn nhé.

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu xanh có rất nhiều protein, chất xơ, vitamin… món ăn này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể mà nhờ hàm lượng chất xơ lớn còn giúp bạn nhanh no và no lâu hơn. Món ăn này sẽ giúp bạn hạn chế những cơn đói, hạn chế việc thèm ăn và ăn vặt, như vậy bạn sẽ kiểm soát tốt hơn hàm lượng calo nạp vào cơ thể và như vậy cân nặng cũng được kiểm soát tốt hơn.

Nhờ vào hàm lượng proetin và chất xơ cao nên cháo đậu xanh rất thích hợp để làm món ăn hỗ trự giảm béo. Hàm lượng chất xơ cao không chỉ có lợi cho hệ tiêu hoá, giúp cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả. Không những vậy mà chất xơ còn giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo, tăng cường trao đổi chất và kích thích cơ thể giải phóng năng lượng dư thừa.

Không những vậy đậu xanh còn là thực phẩm rất giàu vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6… ngoài khả năng cải thiện hệ tiêu hoá ra thì đậu xanh còn có tác dụng trong việc tăng cường hoạt động trao đổi chất của cơ thể, ngăn ngừa tình trạng tích trữ mỡ thừa tại các cơ quan nội tặng và đặc biệt là tích trữ gây xơ vữa mạch máu.

Như vậy nếu bạn đang băn khoăn: cháo đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không? Thì câu trả lời là cháo đậu xanh chó hàm lượng calo khá thấp và sử dụng đúng cách thì chúng hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân, hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả và nhanh chóng hơn.

LỢI ÍCH SỨC KHOẺ TỪ VIỆC ĂN ĐẬU XANH ĐÚNG CÁCH

Đậu xanh hay còn được biết đến với là đậu snap hoặc đậu chuỗi. Đậu xanh cũng là thực phẩm quen thuộc trong chế biến các món ăn khác nhau, và là loại thực phẩm thân quen với người dân Việt. Việc sử dụng đậu xanh đúng cách cũng sẽ mang lại rất nhiều những lợi ích sức khoẻ khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích mà đậu xanh mang lại:

• Ngăn ngừa ung thư

Đậu xanh được nghiên cứu là một trong những loại thực phẩm có chứa hàm lượng lớn chất diệp lục. Chất này được nghiên cứu có tác dụng ngăn chặn các acid amin đột biến, tổn thương và gây ra ung thư. Đặc biệt là các các món thịt bị nướng ở nhiệt độ cao sẽ rất dễn gây ra hiện tượng này.

Vì vậy nếu bạn là người có niềm đam mê ăn uống với những món nướng thì nên kết hợp với đậu xanh, hoặc tăng cường kết hợp với những loại thực phẩm, rau quả xanh để giảm nguy cơ mắc ung thư.

• Tăng cường sức khoẻ sinh sản, tăng khả năng mang thai

Đậu xanh đặc biệt có lợi cho chị em phụ nữ đang trong độ tuổi sinh sản, có kế hoạch sinh con trong thời gian sắp tới. Đậu xanh chính là nguồn cung cấp hàm lượng sắt tuyệt vời cho cơ thể, nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ giữa mức độ tiêu thụ sắt có liên quan đến khả năng sinh sản của phụ nữ, đặc biệt là chị em phụ nữ đang trong độ tuổi sinh sản.

Kết hợp thực phẩm giàu sắt, vitamin C sẽ giúp cơ thể tăng cường hấp thu sắt. Ngoài ra việc bổ sung acid folate cũng sẽ giúp bạn tăng cường khả năng thụ thai và hạn chế được một số những dị tật bẩm sinh liên quan đến hệ thần kinh cho thai nhi.

Như vậy sử dụng đậu xanh sẽ giúp bạn bổ sung sắt và acid folate cho cơ thể, trung bình một chén cháo hoặc chè đậu xanh có thể đáp ứng khoảng 10% như cầu acid folate và khoảng 7% nhu cầu sắt của cơ thể.

• Giảm bớt căng thẳng

Một trong những nguyên nhân khiến bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng cũng một phần xuất phát từ việc cơ thể bị thiếu hụt acid folate. Vì vậy nếu bạn sử dụng đậu xanh cũng sẽ giúp bạn bổ sung, đáp ứng một phần nhu cầu acid folate và giúp bạn hạn chế chứng trầm cảm hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi, kém tập trung.

Bổ sung đủ acid folate cũng sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng dư thừa homocysteine. Quá nhiều homocysteine sẽ ảnh hưởng đến việc chất dinh dường, máu được đưa đến não bị giảm đi. Vì vậy sản xuất các hormone tích cực Senrotonin, Dopamine và Norepinephrine… những loại hormone này đều bị suy giảm và dẫn đến tiêu cực, mệt mỏi, thèm ăn ngọt, rối loạn giấc ngủ…

• Tăng cường sức khoẻ xương khớp

Thiếu hụt vitamin K chính là nguyên nhân liên quan mật thiết đến vấn đề loãng xương và nguy cơ gãy xương cao hơn so với người có đủ vitamin K. Như vậy việc bổ sung vitamin K là cách để cải thiện tình trạng sức khoẻ xương, vitamin K sẽ góp phần là thay đổi protein nền của xương và  cải thiện khả năng hấp thu canxi.

Như vậy việc ăn cháo đậu xanh cũng sẽ giúp bạn bổ sung hàm lượng vitamin K dồi dào. Trung bình một chén đậu xanh sẽ giúp bạn bổ sung khoảng 15-20% nhu cầu vitamin K của cơ thể mỗi ngày, đồng thời cung đáp ứng được khoảng 4% nhu cầu canxi mỗi ngày của cơ thể.

• Duy trì cân nặng và vóc dáng

Đậu xanh là món ăn có hàm lượng calo thấp và gần như chúng không hề chứa chất béo và lượng đường cũng tương đối thấp. Vì vậy đậu xanh, cháo đậu xanh là món ăn phù hợp vừa giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa giúp bạn duy trì cân nặng ở mức ổn định và giữ cho vóc dáng cân đối.

SỬ DỤNG ĐẬU XANH ĐỂ GIẢM CÂN NHƯ THẾ NÀO ĐỂ HIỆU QUẢ

Cháo đậu xanh bao nhiêu calo và ăn có béo không? Đậu xanh không gây béo và hàm lượng calo của chúng cũng khá thấp. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể thêm ngay đậu xanh vào chế độ ăn uống giảm cân của mình.

• Hỗ trợ giảm cân với cháo đậu xanh

Cách nấu cháo đậu xanh giảm cân hiệu quả và hấp dẫn:

• 1. Bạn chuẩn bị khoảng 500g đậu xanh nguyên hạt, 50g gạo nếp hoặc tẻ cũng đều được.
  2. Tiếp theo bạn vo sạch đậu xanh, gạo và để ráo nước
  3. Sau đó cho các nguyên liệu này vào nồi, thêm nước sạch và nấu sôi, ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh mềm, nhừ.

Nếu muốn bạn có thể thêm gia vị vào để vừa ăn hơn.

• Chè đậu xanh hỗ trợ giảm cân
  1. Để nấu chè đậu xanh bạn cần chuẩn bị 500g đậu xanh đã tách vỏ, 200g nha đam và hương vani để món chè thơm hơn.
  2. Sơ chế nha đam, bạn gọt vỏ, thái sợi hoặc thái hạt lựa và rửa sạch với nước muối.
  3. Đậu xanh bạn vo sạch, luộc chín cho đậu mềm và thêm phần nha đam vào.
  4. Tiếp theo khi đậu xanh và nha đam mềm ra thì bạn thêm vani vào rồi tắt bếp. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
• Sữa đậu xanh giảm cân
  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g đậu xanh, 2-3 lá nếp xanh
  2. Đậu xanh bạn ngâm với nước sạch có pha thêm chút muối loãng, ngâm khoảng 30 phút để đậu được mềm hơn.

Phần lá nếp bạn rửa sạch.

1. Bước tiếp theo bạn rửa sạch đậu xanh đã ngâm và cho vào nấu chín mềm. Sau đó bạn lấy đậu xanh đã chín mền bỏ vào máy xay sinh tố, thêm một ít đường ăn kiêng, chút nước lọc và say.
2. Sau khi say thì bạn cho hỗn hợp vừa say được ra nồi, thêm lá nếp vào và nấu sôi. Chú ý là vừa đun bạn vừa khuấy đều tay để hỗn hợp không bị bén nồi, cháy két nhé.

Sau đó bạn thêm vào chút nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường để giảm cân.

1. Cuối cùng bạn nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, vớt lá nếp ra, để sữa nguội tự nhiên, sau đó cho vào chai, lọ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé.

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi ăn cháo đậu xanh có béo không? hy vọng qua bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.