Cá thác lác bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
24
cá thác lác bao nhiêu calo và ăn có béo không

Cá thác lác là một loại cá cho thịt ngon, mềm, ít xương nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm thực đơn bữa ăn hàng ngày. Đây cũng là một trong những loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng và được coi là một bài thuốc quý chữa nhiều bệnh hiệu quả. Cũng chính vì thế mà nhiều người hoài nghi không biết cá thác lác bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!

Cá thác lác bao nhiêu calo?

Cá thác lác (hay còn gọi là cá thát lát) là một loại cá phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long nhưng để mà nói được nuôi nhiều nhất và nổi tiếng ngon nhất lại và ở Huế và Hồ Lắk (Đắk Lắk). Cá thác lác có thân rất dẹt, dáng nhỏ và đuôi nhỏ, toàn thân phủ vây nhỏ. Miệng cá tương đối lớn, mõm ngắn, rạch miệng kéo dài đến tận trước ổ mắt. Lưng cá có màu nâu tím đến nâu xám, bụng màu trắng. Cá nặng trung bình từ 100 – 200g, con lớn nhất cũng chừng 400g. Cá chủ yếu đẻ trứng vào khoảng tháng 5 – 7 và trứng bám vào cây cỏ thủy sinh thành từng cụm nhỏ dưới mặt nước.

Thịt của cá thác lác thơm ngon, có độ dẻo, mình cá lại còn ít xương nên được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, cá thác lác còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ em, người lớn, bà bầu và cả người cao tuổi. Cụ thể, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá thác lác có chứa 84 calo kèm theo các chất dinh dưỡng khác như 11.3g chất béo (trong đó bao gồm 2.8g axit béo bão hòa, 4.8g chưa bão hòa 1 nối đôi và 2.8g axit béo nhiều nối đôi), chất đạm 15.4g.

Trứng và thịt cá thác lác chứa lượng axit béo omega khá cao. Tỷ lệ arachidonic axit và eicosapentaenoic axit (EPA) chiếm 16.5% và 10.6% trong tổng số lượng phospholipid. Do đó có thể xem cá thác lác là loài cá nước ngọt khá tốt cho sức khoẻ, nhất là về phương diện tim mạch.

Một nghiên cứu do các nhà ngư học Đan Mạch thực hiện trên 29 loài cá nước ngọt tại Campuchia ghi nhận lượng vitamin A tính theo Re (Retinol equivalent) trong cá thác lác vào khoảng 500 – 1500 Re/100g thịt cá tươi.

Theo Đông y, cá thác lác còn có vị ngọt, tính bình, không độc giúp bổ khí huyết, giảm đau, tráng dương bổ thận, trừ phong thấp, nhuận trường và là phương thuốc đặc biệt hữu hiệu đối với sức khỏe con người.

Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu y khoa hiện nay, cá thác lác còn có những lợi ích tuyệt vời như:

  • Tốt cho mắt: cá thác lác có nguồn vitamin A hết sức dồi dào có khả năng hỗ trợ tăng thị lực và giúp cho đôi mắt thêm khỏe mạnh. Vitamin A còn tham gia vào hoạt động thị giác và giữ gìn chức năng của tế bào mô trụ. Ngoài ra nó còn giúp tăng cường sức khỏe niêm mạc và giác mạc, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng hoặc các bệnh về mắt khác. Đặc biệt, bà bầu ăn cá thác lác giúp tăng cường thể lực mắt, cho đôi mắt của cả mẹ và bé thêm sáng và khỏe.
  • Tham gia vào quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng: protein có chức năng giúp duy trì, hình thành và thay thế các tế bào trong cơ thể. Thiếu protein có thể dẫn đến sự suy dinh dưỡng, suy giảm chất lượng hệ miễn dịch từ đó làm ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, protein còn có vai trò vận chuyển các chất như vitamin, khoáng chất, đường trong máu, cholesterol và oxy từ máu vào cơ thể hoặc ra khỏi tế bào. Từ đó vận chuyển các chất dinh dưỡng đi đều khắp cơ thể giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
  • Hỗ trợ miễn dịch: vitamin A có trong thịt cá thác lác đóng vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch. Là thành phần có lợi ngăn chặn nhiễm trùng, nhiễm khuẩn và bệnh tật. Mẹ bầu ăn cá thác lác giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé.
  • Bảo vệ tim mạch: omega-3 trong cá thác lác rất dồi dào có thể giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, sưng viêm do các chất gây hại, đông máu do các tiểu huyết cầu không kết khối với nhau.

Ăn cá thác lác có béo không?

Cá thác lác cũng giống như các loài cá khác đều chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt các thành phần dinh dưỡng trong cá thác lác như omega-3, protein, vitamin, khoáng chất,… đây đều là những dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe và rất dễ hấp thụ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Đặc biệt protein trong cá thác lác còn là loại đạm có khả năng xây dựng và duy trì khối cơ nạc, giúp thúc đẩy trao đổi chất. Ngoài ra hàm lượng chất béo trong cá thác lác chủ yếu là chất béo có lợi nên không hề gây tăng cân.

Mặt khác, theo nguyên lý muốn giảm cân hay tăng cân thì ta chỉ cần tính toán đến lượng calo mà cơ thể dung nạp. Đối với một người trưởng thành một ngày ta cần nạp khoảng 2000 calo tương đương với khoảng 667 calo/bữa chính nếu ăn 3 bữa/ngày. So sánh với năng lượng mà cá thác lác mang lại khi ăn no một bữa với cá thác lác khoảng 600 calo (500g cá) thì đây vẫn là con số thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn. Như vậy, ta càng có thể khẳng định ăn cá thác lác sẽ không béo.

Song, lượng calo mà cá thác lác mang lại còn phụ thuộc cả vào cách bạn chế biến và lượng tiêu thụ. Do đó nếu bạn đang có ý định giảm cân thì nên ăn cá thác lác với liều lượng vừa phải và cân bằng với cả những thực phẩm khác.

[shot-xemthem]

[shot-2] NÊN XEM THÊM:

[/shot-xemthem]

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề cá thác lác bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào có thể để lại comment bên dưới để được giải đáp.

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây