Cá viên luộc bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Cá viên-món ăn vặt được khá nhiều bạn học sinh, sinh viên ưa chuộng trong những năm gần đây. Món ăn vặt này được chế biến theo hai kiểu đó là luộc và chiên được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, người ta thường chỉ chú ý đến hương vị của món ăn mà không biết cá viên luộc bao nhiêu calo và ăn có béo không? Dưới đây sẽ là những chia sẻ từ chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này.

Cá viên là một món ăn vặt thông dụng ở Trung Quốc và cộng đồng người Hoa. Cá viên được làm từ nguyên liệu cá tách xương và xay nhuyễn vo thành viên chế biến bằng nhiều cách khác nhau, có thể luộc hoặc chiên hoặc sử dụng trong các món lẩu. Ở Việt Nam, cá viên được sản xuất ở các xí nghiệp chế biến thủy hải hải công nghiệp, được đóng gói bán phổ biến trên thị trường. Hiện nay, hầu hết các quán ăn vặt vỉa hè, trước cổng trường học, nhiều người bán cá viên chiên sẵn như một món ăn vặt dành cho học sinh. Cá viên chiên hoặc luộc thường được xâu thành xiên, ăn kèm tương ớt.

Cá viên luộc bao nhiêu calo?

Thực tế, thành phần cá viên có sự khác nhau tùy từng nguyên liệu sản phẩm. Thực tế, cá viên thường có chứa nhiều chất phụ gia như bột bắp, hàn the hay trứng gà chiên xù. Theo tính toán của chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 100g cá viên có có khoảng 140 calo. Còn nếu bạn luộc cá viên thì calo trong 100 gram cá viên luộc có khoảng 123 calo. Nếu khi bạn đã sử dụng qua dầu mỡ thì lượng calo sẽ cao hơn và vào khoảng 160 calo.

Hiện nay, hầu hết các loại cá viên mng hầu như mọi người đều có mua tại các cửa hàng. Tuy nhiên, để sử dụng tốt nhất thì mọi người cần biết cách bảo quản cá viên. Thông thường, đối với cá viên cần bảo quản ở nhiệt độ dưới 0 độ C, tốt nhất -4 độ. Bởi vì nếu ở điều kiện nhiệt cao hơn, cá viên dê bị hỏng và khi nền nhiệt thấp hơn -4 có thể vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh sinh sôi gây hại.

Về cách chế biến, hầu hết các loại cá viên đóng gói đều đã được tẩm ướp gia vị và sơ chế rồi. Bạn chỉ cần làm chín nó là có thể thưởng thức. Món ăn thường được lựa chọn đối với loại cá viên là luộc cá viên, hấp cá viên, chiên cá viên hoặc nấu canh cá viên. Riêng đối với món cá viên luộc, vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần nấu sôi nước sạch, đổ viên cá vào luộc chín là có thể thưởng thức rồi. Nhưng đối với những chị em nội trợ thường chọn cách hấp hoặc nấu canh cá viên sẽ ngon và hấp dẫn hơn món cá viên luộc nhé.

Ăn cá viên luộc có béo không?

Hầu hết mọi người đều biết rằng, cá viên chiên nhiều dầu mỡ sẽ khiến hàm lượng calo tăng cao, hàm lượng chất béo tích tụ nhiều khiến người ăn có thể béo lên nhanh chóng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, điều này có cơ sở, vì cá viên chiên nếu chiên ngập dầu ăn sẽ có mức năng lượng tương đối cao và ăn nhiều sẽ gây béo. Vậy đối với món cá viên luộc thì sao?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo có trong cá viên luộc tương đối thấp. Vì thế, bạn có ăn đến 200-300g cá viên luộc cũng không lo bị béo nhé. Mặc dù vậy chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn nhiều cá viên. Lý do bởi:

–         Lý do đầu tiên mà chuyên gia khuyên bạn không nên ăn cá viên chiên là vì vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu như bạn mua phải cá viên không rõ nguồn gốc xuất xứ, thêm vào đó, người bán để tăng lợi nhuận có thể dùng cá tạp kém chất lượng, thậm chí là cá ươn, bốc mùi để xay nhuyễn, trộn thêm hóa chất khử mùi để chế biến thành cá viên bán ra thị trường. Điều này gây nên nhiều mối nguy hại cho sức khỏe của bạn.

–         Món cá viên chủ yếu được bày bán vỉa hè đường phố mất vệ sinh, bụi bẩn có thể bám vào cá mất an toàn, vì thế bạn nên cân nhắc khi sử dụng.

–         Mọi người thường ít chọn cá viên luộc mà chọn cá viên chiên qua rất nhiều dầu mỡ chứa chất béo không tốt cho sức khỏe. Chưa kể đến nhiều chủ cửa hàng sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều gây biến đổi chất. Chính điều này không hề tốt cho sức khỏe.

–         ,….

Vì thế, để có một sức khỏe tốt nhất và một vóc dáng cân đối, chuyên gia khuyên bạn nên xây dựng cho mình một khẩu phần ăn hợp lý, an toàn, khoa học. Tốt nhất nên tự chế biến món ăn tại nhà để đảm bảo sức khỏe. Nên hạn chế tối đa các món ăn vặt, chiên xù có nhiều chất bảo quản như cá viên sẽ không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá viên luộc bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn có thể để lại câu hỏi tại mục liên hệ để được tư vấn và giải đáp miễn phí.

Chúc bạn sức khỏe.