Đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Đậu que là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình người Việt. Đậu que thường được chế biến với đa dạng các loại thực phẩm khác nhau. Các món ăn này đều mang hương vị thơm ngon và cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người lại lo ngại món đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến quý bạn đọc câu trả lời chi tiết nhất nhé!

Đậu que được biết đến là thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhưng lại mang hàm lượng dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, đậu que phù hợp với thực đơn giảm cân của những người đang ăn kiêng. 

Đậu que xào cà chua bao nhiêu calo?

Trước khi tìm hiểu chỉ số calo trong món đậu que xào cà chua, cần biết được hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu que. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, trong đó phải kể đến chất đạm, canxi, chất sắt, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K và đặc biệt là không chứa cholesterol. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g đậu que chỉ chứa khoảng 30 calo. Vậy với 100g món đậu que xào cà chua chỉ có khoảng 50 – 60 calo. 

Tuy nhiên, rất khó để đưa ra một con số chính xác cho lượng calo trong món đậu que xào cà chua. Bởi mỗi người sẽ có cách chế biến và lượng calo trong mỗi loại thực phẩm là khác nhau. Nếu bạn xào đậu que với nhiều dầu mỡ thì lượng calo nạp vào sẽ tăng gấp 2 – 3 lần. Nếu hạn chế sử dụng dầu ăn và gia vị khi chế biến món đậu que xào cà chua thì lượng calo này sẽ không quá cao. 

Tóm lại, với câu hỏi đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không thì đáp án là lượng calo trong món ăn này sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và công thức chế biến của mỗi người. Trung bình, với 100g món đậu que xào cà chua sẽ cung cấp khoảng 50 – 60 calo. Để biết ăn món này có béo không, hãy theo dõi phần dưới đây nhé.

Ăn đậu que xào cà chua có béo không?

Trong đậu que, thành phần chính của món đậu que xào cà chua không chứa chất béo bão hòa và có lượng chất xơ cao nên ăn đậu que sẽ không gây tăng cân mà còn hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả. 

Bên cạnh đó, với 100g món đậu que xào cà chua chỉ chứa khoảng 50 – 60 calo, lượng calo này là hoàn toàn phù hợp với lượng calo một người trưởng thành cần nạp trong một bữa ăn. Được biết, trung bình một người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng 2000 calo/ngày mới cung cấp đủ năng lượng trong một ngày. Vậy mỗi bữa, lượng calo phù hợp là 667 calo, so với lượng calo trong món đậu que xào cà chua là rất lớn. Chính vì vậy, bạn có thể ăn món đậu que xào cà chua mà không lo sợ béo hay tăng cân khó kiểm soát. 

Qua đó, đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không thì câu trả lời là lượng calo trong món ăn này rất thấp nên bạn sẽ không cần lo lắng về vấn đề cân nặng. 

Để quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả, bạn nên hạn chế nấu đậu que cùng các loại gia vị, dầu mỡ. Tốt nhất, bạn chỉ nên luộc hoặc chế biến thành các món salad để quá trình giảm cân có kết quả tốt hơn. Đồng thời, bạn cũng nên xây dựng một chế độ tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày để tăng hiệu quả giảm cân. 

Lưu ý khi sử dụng đậu que để giảm cân

Sau khi tìm hiểu món đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và biết được tác dụng giảm cân của đậu que, bạn cũng nên lưu ý những điều sau đây để ăn đậu que một cách tốt cho sức khỏe. 

1. Không nên ăn quá nhiều đậu que trong một khoảng thời gian dài. Do đậu que có chất axit oxalic sẽ kết tủa cùng canxi gây nên vấn đề sỏi thận. (1)
2. Đậu que thuộc loại thực phẩm không thể ăn sống và nên được chế biến chín hoàn toàn. Do trong đậu que có chứa legumin và saponin có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc, buồn nôn, chóng mặt, sốt cao… Các chất này chỉ được tiêu hủy khi chế biến ở nhiệt độ cao. 
3. Khi chế biến đậu que, bạn không nên sử dụng nhiều dầu mỡ vì thực phẩm này có thể hút dầu nhanh chóng và sẽ gây béo nếu như ăn nhiều. 
4. Ăn nhiều đậu que cũng có thể gây hại cho một số người bị bệnh gout, bệnh dạ dày, sỏi thận. 

Ngoài tìm hiểu đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không thì bạn cũng nên lưu ý những điều trên khi sử dụng đậu que. 

Cách chọn mua và bảo quản đậu que

Để có được món đậu que ngon, trước hết bạn cần chọn mua đậu có cuống màu xanh, tươi, thường có hình thon dài, bằng phẳng. Nếu bên ngoài đậu nổi nhiều cục u nghĩa là hạt đậu bên trong to và đã già. Không nên chọn mua đậu que có bề mặt nhẵn bóng, ít lông tơ và không có dấu hiệu bị côn trùng đốt hoặc bị sâu vì chúng có thể chứa rất nhiều thuốc trừ sâu. 

• Để bảo quản đậu que tốt, bạn có thể áp dụng các cách dưới đây:

Nên loại bỏ hết bùn đất trước khi đem đi bảo quản. Lưu ý không nên rửa đậu que vì nước sẽ làm tăng độ ẩm của đậu khiến cho chúng nhanh bị thối rữa. 

Nên cho đậu que vào túi zip, túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Việc này có thể cân bằng độ ẩm cho đậu que để bảo quản thực phẩm được tươi lâu hơn. 

Nếu dùng đậu que trong ngày thì bạn chỉ cần để chúng ở những nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và môi trường có độ ẩm thấp. 

Cách làm salad đậu que ngon

• Chuẩn bị nguyên liệu

200g đậu que

3 thìa canh vừng trắng rang chín

Gia vị

• Cách chế biến

Tước bỏ xơ đậu, rửa sạch.

Rang vừng và cho vào túi nilon rồi dùng thanh cán để cán nhỏ vừng. 

Cho vừng vào bát, thêm 15g đường và 30ml nước tương, trộn đều vừng cùng muối. 

Bỏ đậu que vào nồi nước sôi, luộc từ 3 – 5 phút rồi vớt ra để nguội. Cắt đậu thành từng khúc dài từ 2 – 3cm. 

Cho đậu que trộn cùng với vừng đã chuẩn bị là bạn đã hoàn thành món salad của mình. 

Trên đây là bài viết “Đậu que xào cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không”, hy vọng đã giải đáp được những thắc mắc của bạn. Đậu que là thực phẩm rất tốt cho những người đang trong thời gian giảm cân, bạn cũng nên chú ý cách sử dụng thực phẩm này để mang lại hiệu quả nhất nhé.