Cua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng việc uống một số loại thức uống có thể gây hại cho sức khỏe nếu được kết hợp với cua. Vậy ăn cua không nên uống gì?
Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của cua
Cua là một loại hải sản phổ biến và ngon miệng, được ưa chuộng trên khắp thế giới. Ngoài hương vị hấp dẫn, cua cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người (1).
Thành phần dinh dưỡng chính của cua gồm có:
- Protein: Cua là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein là thành phần cần thiết giúp xây dựng và duy trì các mô cơ, tế bào và mô liên kết trong cơ thể.
- Chất béo: Cua chứa ít chất béo, nhưng các loại chất béo có trong cua thường là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.
- Carbohydrate: Cua chứa ít carbohydrate, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn thích hợp cho những người ăn kiêng giảm cân hoặc kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất:
+ Vitamin B12: Cua là một nguồn giàu vitamin B12, loại vitamin cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất các tế bào máu.
+ Selen: Cua chứa nhiều selen, một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.
+ Kẽm: Cua cũng là một nguồn cung cấp kẽm, có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Calo và cholesterol:
+ Cua có hàm lượng calo thấp, điều này giúp giảm nguy cơ tăng cân khi tiêu thụ.
+ Mặc dù cua có hàm lượng cholesterol, nhưng nó cũng chứa các chất béo không bão hòa có lợi, giúp điều hòa cholesterol trong cơ thể.
- Omega-3: Một số loại cua như cua Alaska chứa một lượng lớn axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch và não bộ.
- Các chất chống khuẩn và chống viêm: Cua chứa các chất chống khuẩn và chống viêm tự nhiên, có thể hỗ trợ trong việc chống lại các bệnh do vi khuẩn gây ra và viêm nhiễm.
Cua bao nhiêu calo? Ăn cua có gây mập không?
Thông thường, cua có hàm lượng calo tương đối thấp. Trung bình, 100 gram cua tươi sống cung cấp khoảng 82-100 calo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể và hàm lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cua và cách nấu nướng.
Về việc ăn cua có gây mập hay không, cua không phải là nguyên nhân chính gây tăng cân. Như đã đề cập ở trên, cua có hàm lượng calo tương đối thấp và ít chất béo. Nếu ăn cua với khẩu phần cân đối, kết hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, ăn cua sẽ không gây mập.
Nhưng như với bất kỳ thực phẩm nào, vấn đề chính là lượng calo tổng cộng bạn tiêu thụ trong ngày so với lượng calo bạn đốt cháy thông qua hoạt động thể chất. Nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn so với nhu cầu cơ bản của cơ thể, dù là từ cua hay bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn có thể tăng cân.
Tóm lại, việc ăn cua gây mập hay không phụ thuộc vào cách bạn tiêu thụ và cân bằng lượng calo trong chế độ ăn uống tổng thể.
Ăn cua không nên uống gì?
Giải đáp thắc mắc ăn cua không nên uống gì, theo các chuyên gia, khi ăn cua, có một số thức uống bạn nên tránh hoặc hạn chế để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Một số thức uống nên tránh khi ăn cua bao gồm:
- Rượu và các loại đồ uống có cồn: Không nên uống rượu hoặc các loại đồ uống có cồn khi bạn đang ăn cua hoặc các loại hải sản khác. Uống rượu khi ăn cua có thể làm tăng nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa.
- Đồ uống có gas: Nếu bạn thích uống đồ uống có gas như nước ngọt, hạn chế việc uống chúng trong bữa ăn khi ăn cua. Theo các chuyên gia, các đồ uống có gas có thể gây đầy hơi và làm tăng áp lực trong dạ dày, dễ gây khó chịu sau khi ăn xong.
- Nước lạnh-nước đá: Tránh uống nước lạnh-nước đá quá nhanh sau khi ăn cua nóng, đặc biệt là khi bạn ăn cua hấp, cua nướng hoặc các món ăn cay nóng. Uống nước lạnh đá có thể gây co thắt các mạch máu và dễ gây khó chịu.
- Nước trái cây có vị chua: Nếu bạn thích uống nước trái cây sau bữa ăn, tránh nước trái cây quá chua như cam hay chanh vì nước có tính axit có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày.
Ăn cua nên uống gì?
Khi ăn cua, bạn nên chọn những loại đồ uống không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số lựa chọn thức uống phù hợp khi ăn cua:
- Nước trái cây tươi: Chọn nước trái cây tươi tự nhiên, không có đường hoặc chất bảo quản. Nước dứa, nước dưa hấu, nước lựu,… đều là những lựa chọn tốt. Trái cây chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
- Nước ép rau củ: Nước ép cà rốt, nước ép dưa chuột hay nước ép cải xanh đều là những lựa chọn tốt để kết hợp với bữa ăn cua. Rau củ giàu vitamin và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng.
- Nước ấm hoặc nước ấm pha mật ong: Nước ấm hoặc nước ấm pha mật ong có thể giúp làm dịu niêm mạc dạ dày sau khi ăn cua nóng. Mật ong cũng có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn.
- Nước trà: Nước trà không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà xanh đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của gốc tự do.
- Nước lọc: Nước lọc luôn là một lựa chọn an toàn và tốt nhất để giữ cho cơ thể cung cấp đủ lượng nước hàng ngày.
Cần lưu ý gì khi ăn cua?
Khi ăn cua, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và nhận đủ giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Dưới đây là những điểm cần lưu ý khi ăn cua:
- Mua cua tươi sống và chất lượng: Nếu bạn mua cua sống, hãy chọn những con cua có vỏ bóng bẩy, không mục nát, không bị mất chân hay bị hỏng. Nếu có thể, hãy mua cua từ các cửa hàng bán hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Chuẩn bị cua đúng cách: Trước khi nấu cua, hãy rửa sạch cua bằng nước lạnh và chà bằng bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Nếu cua đã chết, không nên ăn để tránh nguy cơ gây bệnh.
- Kiểm tra tình trạng cua: Trước khi ăn, hãy kiểm tra kỹ các con cua đã nấu hay chưa. Nếu cua chưa chín hoặc cua bị hỏng, không nên ăn để tránh nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa.
- Nấu chín trước khi ăn: Đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn. Cua nấu chưa chín có thể gây khó tiêu và gây ra bệnh viêm ruột hoặc tiêu chảy.
- Tách vỏ cua cẩn thận: Khi ăn cua tách vỏ, hãy cẩn thận để không làm tổn thương tay. Dùng các công cụ phù hợp để tách vỏ cua một cách an toàn.
- Tránh ăn phần ruột màu đen: Phần ruột màu đen ở cua thường không ăn được. Tránh ăn phần này vì nó có thể gây độc tố và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Kiểm tra dị ứng: Nếu bạn chưa từng ăn cua trước đó, hãy kiểm tra xem có dị ứng với cua hay không trước khi sử dụng.
NÊN XEM THÊM:
- + Ăn mì tôm xong uống sữa có sao không?
- + Những tác dụng và tác hại của mít
- + Ăn sầu riêng với mật ong có sao không?
Trên đây là giải đáp ăn cua không nên uống gì. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc liên quan đến việc ăn cua sao cho an toàn đúng cách, hãy để lại câu hỏi tại mục bình luận cùng trao đổi.
Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!
