Trứng lòng đào là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy từ phần lòng đỏ tan chảy và phần lòng trắng mềm mại. Tuy nhiên, có không ít người, đặc biệt là những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân băn khoăn vấn đề trứng lòng đào bao nhiêu calo và ăn trứng lòng đào có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp băn khoăn này!
NHỮNG LỢI ÍCH KHI ĂN TRỨNG LÒNG ĐÀO
Trứng lòng đào hay trứng tái là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Sự kết hợp giữa hương vị ngon mềm của lòng trắng và phần lòng đỏ béo ngậy, tan chảy trong miệng sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, chinh phục bất kỳ thực khách nào !
Không chỉ thơm ngon, trứng lòng đào còn là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: Protein, vitamin A, B, D, K, canxi, sắt, kali, kẽm, magie, photpho, axit Omega – 3,…
Một số lợi ích của món trứng lòng đào đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- Làm giảm lượng cholesterol xấu ( HDL) trong máu
Trứng gà là một nguồn cung cấp Omega – 3 dồi dào cho cơ thể, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (HDL) và triglyceride trong máu. Từ đó, giúp hạn chế sự tích tụ các chất béo trong thành động mạch, ngăn ngừa các bệnh lý về tim.
- Tăng cường thị lực
Trong phần lòng đỏ trứng có chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt bằng cách lọc ánh sáng xanh và ngăn chặn quá trình oxy hóa. Từ đó, làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng – hai bệnh lý về mắt phổ biến ở người cao tuổi.
- Tăng cường chức năng của não bộ
Trong 1 quả trứng gà có chứa đến 147 mg choline, chiếm đến 27 % lượng choline khuyến nghị cho cơ thể mỗi ngày. Đây là một dưỡng chất thiết yếu, giúp xây dựng màng tế bào và tham gia vào quá trình tổng hợp acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho các hoạt động ghi nhớ, học tập và tư duy. Ngoài ra, choline còn giúp thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi cũng như hỗ trợ chức năng nhận thức ở người cao tuổi.
- Phòng ngừa bệnh thiếu máu
Trứng lòng đào có thể giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu nhờ hàm lượng chất sắt dồi dào, giúp tăng cường lượng tế bào hồng cầu trong cơ thể. Ngoài ra, chất sắt còn giúp vận chuyển oxy trong máu đến các mô, cơ quan trong cơ thể, trong đó có não bộ. Từ đó, giúp tăng cường chức năng nhận thức, cải thiện sự tập trung và khả năng ghi nhớ.
- Tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể
Hàm lượng vitamin B12 dồi dào có trong trứng lòng đào sẽ giúp làm tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa và duy trì cân nặng hợp lý.
- Phòng ngừa bệnh loãng xương
Trong trứng gà có chứa một lượng lớn vitamin D và canxi, giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn, phòng ngừa bệnh loãng xương, hạn chế tình trạng đau nhức và khó khăn khi vận động.
TRỨNG LÒNG ĐÀO BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN TRỨNG LÒNG ĐÀO CÓ BÉO KHÔNG?
Trứng lòng đào là một món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Các bạn có thể ăn trực tiếp trứng lòng đào với một chút muối gia vị hoặc cắt đôi ăn kèm cùng với một vài lát bánh mì và salad. Tuy nhiên, có nhiều người, đặc biệt là những người đang gặp vấn đề về cân nặng lo ngại việc ăn trứng lòng đào có thể gây tăng cân . Vậy trứng lòng đào bao nhiêu calo và ăn trứng lòng đào có bị béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 quả trứng lòng đào sẽ có chứa khoảng 78 calo. Lượng calo này là khá thấp so với các loại thực phẩm khác mà bạn tiêu thụ hàng ngày.
Trung bình một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo/ ngày để duy trì các hoạt động. Nếu như chia đều ra cho 3 bữa thì lượng calo cần nạp cho mỗi bữa sẽ vào khoảng 667 calo. Trong khi đó, 1 quả trứng lòng đào chỉ có chứa khoảng 78 calo. Để ăn no với trứng lòng đào thì các bạn cần tiêu thụ khoảng 6 quả, tương đương với việc nạp 468 calo vào cơ thể, thấp hơn rất nhiều so với lượng calo cần nạp trong 1 bữa ăn.
Như vậy, có thể khẳng định được rằng việc ăn trứng lòng đào sẽ hoàn toàn không gây tăng cân. Thậm chí hàm lượng vitamin B12 dồi dào có trong trứng lòng đào còn giúp làm tăng tốc độ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa trong cơ thể. Từ đó, hỗ trợ quá trình giảm cân, giữ dáng thon gọn.
CÁCH ĂN TRỨNG LÒNG ĐÀO KHÔNG BỊ TĂNG CÂN
Để có thể thoải mái thưởng thức trứng lòng đào mà không lo bị béo, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Ăn với mức độ vừa phải, không nên ăn quá 3 quả trứng/ tuần để ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, đầy hơi, dư thừa calo và dẫn đến tăng cân.
- Các bạn nên ăn trứng lòng đào luộc vào bữa sáng và bữa trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày. Tránh ăn vào buổi tối vì sẽ dễ gây đầy bụng, khó chịu. Ngoài ra, buổi tối là thời gian cơ thể thư giãn, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm lại nên việc ăn trứng vào lúc này sẽ khiến lượng calo không thể chuyển hóa hết, dễ gây tích mỡ và tăng cân.
- Kết hợp ăn trứng lòng đào cùng với các loại thực phẩm lành mạnh, ít calo như rau xanh để bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể, giúp duy trì cảm giác no lâu, làm giảm sự thèm ăn và hạn chế việc tiêu thụ thức ăn trong ngày.
- Khi chế biến trứng lòng đào, các bạn nên ưu tiên lựa chọn phương thức chần, luộc thay vì chiên rán hoặc ốp – la để hạn chế lượng dầu mỡ tiêu thụ, giúp hỗ trợ giảm cân an toàn, nhanh chóng.
- Cần lưu ý chọn mua trứng gà ở những cơ sở uy tín, đáng tin cậy, đảm bảo trứng không bị ung, hỏng, thối,…trước khi chế biến.
- Nên ăn trứng lòng đào ngay sau khi chế biến, không nên ăn trứng đã để qua đêm. Bởi vì thời gian bảo quản trứng đã qua chế biến càng lâu thì sẽ càng làm hao hụt các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, trứng để lâu sẽ dễ bị nhiễm khuẩn, hư hỏng, nếu ăn phải thì các bạn sẽ có thể bị ngộ độc thực phẩm.
- Kết hợp với việc tăng cường vận động, tập luyện thể dục thể thao để làm tăng khối lượng cơ trong cơ thể, đồng thời thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa. Ngoài ra, việc tập thể dục đều đặn còn giúp các bạn giải tỏa căng thẳng, stress, cải thiện tâm trạng và làm tăng sức bền của cơ thể.
- Những người đang mắc các bệnh về tim mạch, sỏi mật, tiểu đường,… thì không nên ăn trứng lòng đào bởi hàm lượng cholesterol cao có trong trứng có thể khiến bệnh tình càng thêm trầm trọng hơn.
HƯỚNG DẪN 3 CÁCH LUỘC TRỨNG LÒNG ĐÀO NGON VÀ DỄ THỰC HIỆN
Dưới đây là một số cách luộc trứng lòng đào thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng mà các bạn có thể tham khảo:
- Luộc trứng 6 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng gà: 1 quả
Nước lọc: 500 ml
Cách thực hiện:
– Sơ chế trứng
Trứng mua về các bạn đem đi rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bám lại trên vỏ trứng. Sau đó, để thật ráo.
– Luộc trứng
Lấy một nồi nước to và đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh cho đến khi nước sôi lên và luộc trong nước sôi khoảng từ 5 – 6 phút.
– Bóc vỏ
Để dễ bóc vỏ trứng, các bạn vớt trứng ra rồi cho ngay vào bát nước lạnh và ngâm trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó thì dùng dao cắt đôi để xem thành phẩm.
Thành phẩm
Lòng đỏ trứng mịn dẻo và trong mà không hề tanh một chút nào, khi ăn vào có vị béo ngậy, rất hấp dẫn.
- Luộc trứng với giấm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng gà 1 quả
Giấm 2 muỗng canh
Nước lọc 500 ml
Cách thực hiện:
– Sơ chế trứng
Trứng gà các bạn đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, sử dụng kim để đâm một lỗ nhỏ ở đầu trứng để khi luộc với giấm, trứng được thoáng khí.
– Luộc trứng
Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi có đáy dày rồi cho thêm 2 muỗng canh giấm vào, sau đó vặn lửa nhỏ.
Các bạn cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp nồi. Sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ thêm 3 phút nữa.
Cuối cùng, các bạn vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút. Sau đó, bóc bỏ đi lớp vỏ trứng và thưởng thức.
Thành phẩm
Trứng luộc với giấm không hề ám mùi chua của giấm mà còn khử được mùi tanh của trứng. Khi cắt đôi quả trứng, lòng đỏ bên trong chảy ra, không quá lỏng mà hơi mềm dẻo, ăn rất ngon và béo ngậy.
- Luộc trứng bằng nồi cơm điện
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng 1 quả
Nước 500 ml
Cách luộc trứng bằng nồi cơm điện:
– Sơ chế trứng
Các bạn rửa sạch đất cát, bụi bẩn và các mảng bám trên trứng trước khi cho vào nồi cơm điện để luộc.
– Luộc trứng bằng nồi cơm điện
Các bạn nhẹ nhàng cho trứng vào nồi cơm điện, đổ nước ngập đến phân nửa trứng rồi đậy nắp lại. Sau đó, bật chế độ nấu cơm cho đến khi nồi cơm tự động chuyển qua chế độ chín thì vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh trong khoảng 2 – 3 phút để dễ bóc vỏ.
Thành phẩm
Trứng lòng đào được luộc bằng nồi cơm điện sẽ có vị thơm bùi, bở, phần lòng đỏ rắn hơn so với cách luộc bình thường nhưng vẫn đảm bảo giữ được đầy đủ các dưỡng chất. Cách này rất thích hợp cho những người không thích ăn lòng đỏ quá sống !
Trên đây là những thông tin về vấn đề: Trứng lòng đào bao nhiêu calo và ăn trứng lòng đào có béo không? Nếu còn có bất kỳ băn khoăn nào, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn mục bình luận.
Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!
